Πώς μαγειρεύει τη καρμπονάρα η Gwyneth Paltrow

Στη σελίδα 66 του βιβλίου της η αγαπημένη ηθοποιός φτιάχνει και μοιράζεται τη συνταγή για Carbonara. Την περιγράφει ως το απόλυτο comfort food.

Εαν δεν έχεις πειραματιστεί με αυτή τη μακαρονάδα στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι μια καλή αρχή.

Υλικά

• Αλάτι
• 250 γρ μπέικον γαλοπούλας σε κομμάτια
• 2 κρόκοι αυγών
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 και 1/2 κούπα παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι πιπέρι
• ζυμαρικό bucatini

Οδηγίες

• Βράσε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Κράτησε μια κούπα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
• Σε ένα τηγάνι σώταρε το μπέικον για 5-7 λεπτά.
• Σ ένα μεγάλο μπωλ πρόσθεσε τους κρόκους, το ολόκληρο αυγό, την παρμεζάνα και το πιπέρι.
• Στράγγισε τα ζυμαρικά και ανακάτεψε τα καλά στο μείγμα της παρμεζάνας, να πάει παντού.
• Πρόσθεσε το μπέικον και ρίξε κουταλιά κουταλιά το ζεστό νερό, ανακατεύοντας τα μακαρόνια (θα χρειαστείς περίπου το 1/4 της κούπας).
• Πρόσθεσε έξτρα παρμεζάνα, πιπέρι και αλάτι, αν χρειάζεται.