The Hellenic Radio Portal - 15 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.
Δες τι άκουσες πρόσφατα στο E-Radio
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ

Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη

Δημοσίευση 21/4/2017 | 00:29

Τι να κάνετε το τόσο τσουρέκι που περίσσεψε; O Άκης Πετρετζίκης ξέρει! 

Για την κρέμα πατισερί

1 λίτρο γάλα και 200 ml γάλα
2 κ.σούπας βούτυρο
2 βανίλιες
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

Ξίσμα από 1 λεμόνι

6 κ.σούπας κορν φλάουρ
2 κ.σούπας αλέυρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
2 αυγά

Για την γκανάζ σοκολάτας

600ml κρέμα γάλακτος
600γρ κουβερτούρα
150γρ ζάχαρη άχνη
1 κ.σούπας καφέ στιγμής

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1 τσουρέκι (και μπαγιάτικο ακόμα καλύτερα)
1/2 κούπα γάλα
1 κ.γλυκού καφέ στιγμής
1 σφηνάκι Baileys

Για την κρέμα πατισερί

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, 1 λίτρο γάλα, το βούτυρο, τις βανίλιες, τη ζάχαρη και το ξίσμα λεμονιού.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύω 200ml γάλα με το κορν φλάουρ και το αλεύρι κοσκινισμένο και τα ρίχνω στο παραπάνω μίγμα μόλις βράσει. Ανακατεύω συνέχεια και μόλις πήξει αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω 5-10 λεπτά να κρυώσει.

3. Ρίχνω τα αυγά και ανακατεύω καλά.

Για την γκανάζ σοκολάτας

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το καφέ.

2. Μόλις βράσει ρίχνω τη τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1. Σε ένα μπόλ ρίχνω το γάλα, το baileys, το καφέ και ανακατεύω.

2.Ραντίζω το τσουρέκι όσο χρειάζεται για να μαλακώσει Τέλος μοιράζουμε σε μπολάκια ή πυρέξ βάζοντας στο πάτο λίγο κρέμα πατισερί, τα ραντισμένα κομμάτια τσουρεκιού, επαναλαμβάνουμε μια στρώση κρέμα πατισερί και τέλος ρίχνουμε τη γκανάζ σοκολάτας. Αν θέλουμε προαιρετικά διακοσμούμε με σαντιγύ.

FOLLOW US @EDAILYGR
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αυτές είναι οι απλές συμβουλές των ειδικών για προστασία από την ακτινοβολία των κινητών
Σήμερα
Τις σχετικές οδηγίες εξέδωσε το Υπουργείο Δημόσιας Υγείας της Καλιφόρνια
Αυτό είναι το πιο διάσημο σπίτι του κόσμου στο Airbnb
Σήμερα
Με 300.000 επισκέψεις το μήνα στη σελίδα του
Διαγωνισμός: Παιδικά βιβλία, το καλύτερο δώρο για τις γιορτές
ΚΕΡΔΙΣΤΕ Σήμερα
Κερδίστε παιδικά βιβλία από τις εκδόσεις ΠΥΡΑΜΙΔΑ
Τα ζώδια σήμερα: 16 Δεκεμβρίου
Σήμερα
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Louboutin: Γιατί τα πιο διάσημα παπούτσια του κόσμου έχουν κόκκινους πάτους;
Σήμερα
Πώς εμπνεύστηκε το χρώμα ο διάσημος σχεδιαστής
Μεγάλος Διαγωνισμός: Τα καλύτερα κρασιά της Κρήτης στο γιορτινό τραπέζι σας
ΚΕΡΔΙΣΤΕ Σήμερα
Εξερευνήστε τα ντελικάτα κρασιά των WineWalkers Crete
Δε θέλεις να ξέρεις τι κάνει ο 6ωρος ύπνος στο κορμί κι μυαλό σου
Χτες
Αν το μάθεις, θα θέλεις σίγουρα να αλλάξεις αυτήν τη συνήθεια σου
Ο άπιστος άνδρας φαίνεται από το πρόσωπο
Χτες
Τα σημάδια στο πρόσωπο που προδίδουν τον μπερμπάντη
Τα ζώδια σήμερα: 14 Δεκεμβρίου
Προχτές
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Φανταστικές ιδέες για να μεταμορφώσετε τα μικρά δωμάτια
Προχτές
Πρακτικές και εύκολες στην εφαρμογή
ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο E-Radio.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

Σχετικά με το E-Radio To E-RADIO™ είναι το πρώτο και μεγαλύτερο ελληνικό ραδιοφωνικό portal. Ακούστε live όλα τα ελληνικά ραδιόφωνα ζωντανά στο internet ανά κατηγορία και περιοχή.
Επίσης στο E-RADIO™ Newsfeed βρίσκετε μία μεγάλη ποικιλία θεμάτων που σας ενημερώνουν και σας ψυχαγωγούν καθημερινά.
Τέλος θα βρείτε μια μεγάλη γκάμα υπηρεσιών και περιεχομένου για τους επαγγελματίες του ραδιοφώνου, όπως υπηρεσίες streaming μετάδοσης, newsletter και ratings.