The Hellenic Radio Portal - 15 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.
Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Συνταγές με κάστανο, το φάρμακο του χειμώνα

Δοκιμάστε τις!

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση 14/1/2019 | 09:40

Τα κάστανα ανήκουν στους ξηρούς καρπούς, αν και η διατροφική τους σύσταση θυμίζει περισσότερο αμυλούχο τρόφιμο, καθώς έχουν σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα. Τα κάστανα είναι άριστη πηγή υδατανθράκων και πρωτεΐνών, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο την απαραίτητη ενέργεια!

Καστανόσουπα βελουτέ

50 γρ. αγελαδινό βούτυρο
500 γρ. βρασμένα κάστανα
1 πράσο, ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κονιάκ
1½ λίτρο ζεστό ζωμό κότας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό, για το σερβίρισμα

Ζεσταίνετε το βούτυρο και βάλτε στην κατσαρόλα τα βρασμένα κάστανα. Σοτάρετε τα κάστανα και ρίξτε το καρότο, το πράσο και το σέλερι. Σοτάρετε λίγα ακόμα λεπτά και σβήστε με κονιάκ. Έπειτα ρίχνετε το ζωμό κότας. Αφήστε τη σούπα να βράσει για 35 λεπτά! Μεταφέρετε την στο μπλέντερ και πολτοποιήστε την.

Λουκάνικο τηγανιά με κάστανα

Μισό κιλό λουκάνικα
500 γρ. κάστανα βρασμένα
30 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ. σ. αλεύρι
200 ml λευκό κρασί
150 ml ζωμό κρέατος
Αλάτι, πιπέρι

Βάζετε στην κατσαρόλα κομμάτια λουκάνικα, που τα σοτάρετε σε βούτυρο. Μόλις τα βγάλετε, στο ίδιο βούτυρο σοτάρετε 50 γρ. βρασμένα κάστανα, βάζετε ξανά τα λουκάνικα κι αφήνετε να σιγοβράσουν, σε πολύ χαμηλή φωτιά για μία ώρα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες φούρνου.

Ταλιατέλες με κάστανο

250 γρ. ταλιατέλες 
250 γρ. κάστανα βρασμένα
100 γρ. παντσέτα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκ. σκόρδου ψιλοκομμένες
1/2 φλ.τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2-3 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Παρμεζάνα

Τσιγαρίζετε τα βρασμένα κάστανα με την πανσέτα κομμένη σε κομματάκια. Έπειτα προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα μυρωδικά. Ρίχνετε και λίγη παρμεζάνα. Μόλις δέσει αυτό το μίγμα το ρίχνετε επάνω στα βρασμένα μακαρόνια, ανακατεύετε και το αφήνετε λίγη ώρα για να δέσουν τα υλικά. Σερβίρετε με μπόλικη τριμμένη παρμεζάνα

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το απόλυτο hack για να κρατήσεις το κραγιόν στα χείλη σου και μετά τα φιλιά της Ανάστασης

Πριν 6 ώρες
Ακολούθησε το και δεν θα χρειαστείς να τρέχεις κάθε τρεις και λίγο στην τουαλέτα

Tα ζώδια σήμερα: 25 Απριλίου

Πριν 6 ώρες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Από πότε αρχίσαμε να βλέπουμε έγχρωμα όνειρα;

Πριν 6 ώρες
Έχετε αναρωτηθεί ποιο ήταν το κομβικό σημείο;

Η Kortney Kardashian μοιράζεται τα μυστικά της για το φυσικό μακιγιάζ που φορά

Πριν 6 ώρες
Δες πως επιλέγει να βάφεται και ακολούθησε το παράδειγμα της για ένα άψογο αποτέλεσμα

Συνταγή για την πιο τέλεια vegan μαγειρίτσα

Πριν 6 ώρες
Αν δεν τρως κρέας, σίγουρα αυτή η επιλογή θα σε ενθουσιάσει

4+1 vegan πεντανόστιμες συνταγές που θα λατρέψει κάθε κρεατοφάγος

Πριν 6 ώρες
Για να ετοιμαστείς για την μεγάλη ημέρα του Πάσχα

Eδώ γυρίστηκε η Γαλάζια Λίμνη: To πιο παραδεισένιο μέρος στον κόσμο

Πριν 6 ώρες
Πλούσια βλάστηση και τα καταγάλανα νερά

Tι να βάλεις στη βαλίτσα σου για τις διακοπές του Πάσχα

Χτες
Τι θα φορέσεις την Ανάσταση, το Πάσχα και όλες τις άλλες μέρες

Μπαομπάμπ: Ο ξαφνικός θάνατος του «δέντρου της ζωής»

Χτες
Το πιο επιβλητικό και εμβληματικό δέντρο που υπάρχει

Αν βρεις κάτι από αυτά στο δωμάτιο του ξενοδοχείου σου εξαφανίσου

Χτες
Τα ύποπτα αντικείμενα που θα σε βάλουν σε μπελάδες

Τα ζώδια σήμερα: 24 Απριλίου

Χτες
Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Το look της Gwyneth Paltrow που αποθεώνει τα πόδια της

Χτες
Ένα total black σύνολο που θα θελήσεις να αντιγράψεις
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!