Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα αυτή την Καθαρά Δευτέρα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση 9/3/2019 | 00:25

Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα αυτή την Καθαρά Δευτέρα από τα χέρια σου!

Ταραμοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

500γρ πατάτες
80γρ ταραμά
200μλ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
Χυμό από 2 1/2 λεμόνια
50μλ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και βάλτε τις σε νερό που βράζει να μαλακώσουν, περίπου δηλαδή 10 λεπτά. Κάντε τις πουρέ.
Στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ, χτυπήστε τον πουρέ με τον ταραμά μέχρι να ανακατευτούν καλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Αρχίστε να ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι, το λεμόνι και το νερό αναλλάξ σα να φτιάχνατε μαγιονέζα.

Σκορδαλιά

ΥΛΙΚΑ

450 γρ (2 μέτριες) πατάτες
3 – 5 σκελίδες σκόρδο
2 κγ αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
20 ml λευκό ξύδι
150 ml ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
λίγο έξτρα ελαιόλαδο, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες. Βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν αλλά χωρία να λιώσουν. Βάλτε τις σε ένα πιάτο. Σε ένα γουδί ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και τα σκόρδα σε κομμάτια αφού βγάλετε τη φύτρα! Τα πολτοποιείτε όλα μαζί και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο (30 ml) και λίγο ξύδι (1/4). Λιώστε τις πατάτες και ανακατέψτε με τα άλλα υλικά!

Μελιτζανοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό µελιτζάνες στρογγυλές
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
αλάτι
φρέσκο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση

Τρυπάτε αρχικά τις µελιτζάνες µε ένα πιρούνι και τις ψήνετε στο φούρνο. Τις καθαρίζετε και τις πολτοποιείτε στο µίξερ µε το λεμόνι και το αλάτι. Προσθέτετε το σκόρδο και λίγο λίγο το λάδι. Σερβίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι!

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ποιοι άνδρες προτιμούν τις γυναίκες με καμπύλες;

Food Σήμερα

Οι προτιμήσεις και πόσο επηρεάζονται

Τα ζώδια σήμερα: 2 Απριλίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σαλάτες που λάτρεψαν οι διάσημες και μπορείς να φτιάξεις κι εσύ

Food Σήμερα

Όταν προσπαθείς να χάσεις κιλά μια σαλάτα είναι πάντα τέλεια ιδέα

Τα πιο «αρρωστημένα» mac n` cheese

Food Σήμερα

Τώρα που είσαι στο σπίτι κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου

Ελληνικά εστιατόρια στην άκρη του κόσμου

Food Σήμερα

Παντού υπάρχει ένας μουσακάς, είναι πλέον σίγουρο

Το τέλειο κόλπο μαμάς που κάνει τα παιδιά να βοηθούν στις δουλειές του σπιτιού

Food Σήμερα

Η ίδια έμαθε στην 3χρονη κόρη της να την βοηθά

Πως είναι να ταξιδεύεις στη νέα και πολυτελέστατη πρώτη θέση της Emirates

Food Χτες

Κατά πάσα πιθανότητα ελάχιστοι θα το δουν από κοντά

Τα ζώδια σήμερα: 1 Απριλίου

Food Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Πως να πλένεις τα λαχανικά σου για να διώξεις τον κορωνοϊο

Food Χτες

Ο σωστός τρόπος για να είσαι ασφαλής

Αση Μπήλιου: H ημερομηνία που πρέπει να προσέξουμε

Food Προχτές

Tι ανέφερε στις αστρολογικές της προβλέψεις

Μπορείς να μαντέψεις πόσο κάνει αυτό το T‑shirt της Prada;

Food Προχτές

Ένα απλό, χαριτωμένο κοντομάνικο από βαμβακερό ύφασμα

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.