LGBTQI+
We support you
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα

Τι να φάτε σήμερα: Η πιο νόστιμη κι εύκολη γαριδομακαρονάδα
The Hungry Bites

Βασισμένη στην απλότητα και την ομορφιά καλοκαιρινών γεύσεων

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 10/7/2019 | 16:46

Αυτή η γευστική συνταγή είναι ο Μεσογειακός τρόπος να απολαύσετε τα θαλασσινά! Χρησιμοποιήστε τον αγαπημένο σας τύπο ζυμαρικών κι ετοιμάστε ένα πεντανόστιμο γέυμα για δυο, χαμηλό σε λιπαρά.


Θα χρειαστούμε

  • 2 ώριμες τομάτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές ή πιπεριές φλωρίνης
  • 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 αστεροειδής γλυκάνισος
  • 1/4 κούπα ούζο
  • 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • 10 μεγάλες γαρίδες (5 ανα μερίδα)
  • 5-8 φύλλα αβσιλικού, κομμένα
  • 1 κ.σ. μπούκοβο
  • 1/2 κούπα τυρί φέτα, θρυματισμένο για το σερβίρισμα
  • αλατοπίπερο
  • μισό πακέτο σπαγγέτι ή λινγκούινι (ή όση ποσότητα θεωρείτε κατάλληλη για δυο μερίδες)


Πάμε να τη φτιάξουμε

  1. Προθερμάινουμε το φούρνο στους 220°C.
  2. Κόβουμε τις τομάτες στη μέση και τις τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά πάνω, σε χαρτί ψησίματος πάνω σε ταψί μαζί με τις πιπεριές. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση, αφαιρούμε τα σπόρια και την φλούδα τους. Αφαιρούμε την φλούδα και απο τις τομάτες. Χτυπάμε τομάτες και πιπεριές στο μούλτι ή σε food processor.
  3. Ξεπλένουμε τις γαρίδες, αφαιρούμε τα κεφάλια και τα κελύφη. Τυλίγουμε κελύφη και κεφάλια σε ένα καθαρό, λεπτό πανί και κλείνουμε με κλωστή, κάνοντας το σαν πουγκί.
  4. Τοποθετούμε το πουγκί που φτιάξαμε σε μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Μόλις το νερό έρθει σε βράση αφαιρούμε το πουγκί και ρίχνουμε τα ζυμαρικά και αρκετό αλάτι. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσέχοντας να τα κρατήσουμε al dente. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  5. Όσο τα ζυμαρικά βράζουν, σωτάρουμε το κρεμμύδι με τον αστεροειδή γλυκάνισο και το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, για περίπου 2-3 λεπτά.
  6. Προσθέτουμε τον πουρέ τομάτας/πιπεριάς, τον πελτέ, το ούζο, αλατοπίπερο και βράζουμε για 1 λεπτό έως ότου εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά ακόμη.
  7. Όταν οι γαρίδες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μειώνουμε την ένταση της φωτιάς, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμη.
  8. Σεβίρουμε ρίχνοντας μπούκοβο και θρυματισμένη φέτα.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Όλα τα beauty looks της Μαρίνας Σάττι που θέλουμε να αντιγράψουμε

Food Πριν 10 ώρες

Επέστρεψε δυναμικά με την ξεχωριστή αισθητική της

Glass Skin: Πως θα υιοθετήσεις κι εσύ την Κορεάτικη Skincare τάση

Food Πριν 10 ώρες

Μια τάση που έχει γίνει viral

4+1 σημάδια που δείχνουν πως σε ελκύουν τα κακά παιδιά

Food Πριν 10 ώρες

Τελικά έχεις εσύ το πρόβλημα ή οι άλλοι;

Τα ζώδια σήμερα: 23 Ιουνίου

Food Πριν 10 ώρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

6 μέρη στην Ελλάδα, που πας χωρίς πλοίο και είναι ιδανικά για καλοκαιρινές διακοπές

Food Πριν 10 ώρες

Επειδή κάποιοι μπορεί να θέλετε να κάνετε ένα καλοκαιρινό roadtrip!

Όσα πρέπει να ξέρετε για το πιο συχνό Σeξουαλικά Μεταδιδόμενο Νόσημα

Food Χτες

Τα συχνότερα συμπτώματα και η θεραπεία

Το account που σου δείχνει πως ντύνονται οι πραγματικές Παριζιάνες

Food Χτες

Έτσι κυκλοφορoύν τα κορίτσια στους δρόμους της πόλης του φωτός

5 beauty moments της Billie Eilish που δεν θα ξεχάσουμε

Food Χτες

Το είδωλο για εκατομμύρια ανθρώπους, η Billie Eilish φροντίζει να κάνει εμφανίσεις που ξεχωρίζουν

Τα λάθη που κάνεις στην εφαρμογή του αντηλιακού και δεν το καταλαβαίνεις

Food Χτες

Μήπως κι εσύ κάνεις αυτά τα λάθη όταν βάζεις αντηλιακό;

10+1 Serums που αγαπούν οι Γαλλίδες

Food Προχτές

Καν'το σαν τα French Girls

Η ασθένεια που μας απειλεί αν είμαστε εμμονικοί

Food Προχτές

Πως οι εμμονές απειλούν τον οργανισμό μας

Έτσι θα καταλάβεις αν είσαι σε φάση να αρχίσεις ξανά το φλερτ

Food Προχτές

Τα σημάδια που θα σου δείξουν αν είσαι ή όχι έτοιμη για να βγεις ξανά στο κυνήγι του έρωτα μετά από έναν χωρισμό

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.