Μένουμε σπίτι. Ασφαλείς και ενημερωμένοι.
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι

Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκια κοτόπουλο με σως ταχίνι

Έντονες γέυσεις και αρώματα σε μια γευστική πανδαισία

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 24/7/2019 | 00:03

Κομμάτια κοτόπουλα μαριναρισμένα με μεσογειακό τρόπο χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, σκόρδο, λάιμ και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συνοδευόμενα με πολύχρωμα λαχανικά. Η απόλυτη τελειότητα!

Θα χρειαστούμε:

  • 2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά
  • 1 κ.σ. θυμάρι, αποξηραμένο
  • 1 κ.σ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
  • 1/4 κ.σ. κάρδαμο τριμμένο
  • αλατοπίπερο
  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλο, χωρίς την πέτσα, κομμένο σε μεγάλους κύβους
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 15 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
  • 3-4 λάιμ, στυμμένα
  • 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μέτρια κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε μέτρια κομμάτια

για την σως ταχίνι:

  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κ.σ. αλάτι
  • 3/4 κούπα ταχίνι
  • 1/2 κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ (ή λεμόνι αν προτιμάτε)
  • 1/4 κούπα κρύο νερό, ή περισσότερο αν χρειαστεί

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

για την σως ταχίνι:

  1. Χτυπάμε σε γουδί τις σκελίδες σκόρδο με το αλάτι ώσπου να γίνουν πάστα (εναλλακτικά περάστε το σκόρδο από πολοτποιητή σκόρδου κι ανακατέχτε το με το αλάτι).
  2. Προσθέτουμε την πάστα σκόρδου, το ταχίνι και τον χυμό λάιμ στο μούλτι. Προσθέστε το νερό ή όσο χρειαστεί για να πετύχετε την σωστή πυκνότητα.

για τα σουβλάκια:

  1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε πάπρικα, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και αλατοπίπερο ώστε να φτιάξετε το μείγμα μπαχαρικών. Αναμειγνύουμε με αυτό τα κομμάτια κοτόπουλο.
  2. Τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλο σε βαθύ πιάτο με τις φέτες κρεμμυδιού με το ελαιόλαδο. Συνδυάζουμε το πολτοποιημένο σκόρδο με το χυμό λάιμ και το προσθέτουμε στο ίδιο πιάτο. Ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-4 ώρες.
  3. Λίγο πριν τα ψήσουμε, βάζουμε το κοτόπουλο, όλες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ξύλινα σουβλάκια (αφου πρώτα τα έχουμε μουλιάσει σε νερό για μια ώρα)
  4. Ψήνουμε τα σουβλάκια σε γκριλιέρα, τηγάνι-σχάρα ή μπάρμπεκιου για 10-15 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε με πίτες και την σως ταχίνι.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πόσο χρόνο περνάμε στη τουαλέτα;

Food Σήμερα

Τροφή για σκέψη...

Τα ζώδια σήμερα: 7 Ιουνίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

4 άγνωστοι παράγοντες που επηρεάζουν το χρώμα των δοντιών

Food Σήμερα

Υπάρχουν ορισμένες αιτίες που επηρεάζουν το χρώμα των δοντιών και ίσως να μην τις ξέρετε

3 looks που επιστρέφουν από τα 90s

Food Σήμερα

Τρεις από τις αγαπημένες μας τάσεις μόδας της δεκαετίας του '90 επιστρέφουν με στυλ

2+1 καθημερινές συνήθειες που θα κάνουν την επιδερμίδα σου αψεγάδιαστη

Food Σήμερα

Τα μυστικά που ακολουθούν όλες οι γυναίκες με λαμπερό δέρμα

Η τέλεια συνταγή ζυμαρικών με μόνο τρία υλικά

Food Σήμερα

Ένα εύκολο, νόστιμο και χορταστικό πιάτο για τις ημέρες που δεν ξέρεις τι θα μαγειρέψεις

Οι ελληνικές πάνινες τσάντες που σαρώνουν

Food Σήμερα

Το 24goat δημιουργεί χειροποίητες πάνινες τσάντες (tote bags) με μοναδικά σχέδια

Πως θα περάσει το φετινό καλοκαίρι το κάθε ζώδιο

Food Χτες

Τι σε περιμένει τους μήνες που έρχονται

Τι είναι το argan oil και ποιες οι είναι τα οφέλη του για τα μαλλιά και το δέρμα

Food Χτες

Ακούτε συχνά το όνομα του, αλλά ξέρετε τι είναι πραγματικά;

Τα ζώδια σήμερα: 6 Ιουνίου

Food Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Πότε η στuση του άνδρα δεν έχει καμία σχέση με το σeξ

Food Χτες

Mερικές φορές μια στuση προκύπτει ακόμα κι όταν δεν υπάρχει καμία σeξουαλική διέγερση

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.