Τι να φάτε σήμερα: Η απόλυτη συνταγή για ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Θα χρειαστούμε:

• 2-3 χοντροκομμένα κρεμμύδια
• 1 κιλό ντοματάκια (Σαντορινιά), χοντροκομμένα
• φρέσκο δυόσμο
• 1 ποτήρι μπύρα
• 5-6 κουταλιές αλεύρι

Πάμε να τους φτιάξουμε:

1. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να φτιάξουμε ένα μαλακό μείγμα.
2. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο και βάζουμε κουταλιά-κουταλιά το μείγμα. Γυρίζουμε σταδιακά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές προσέχοντας να μην μας κολλήσουν.
3. Μόλις τηγανιστούν τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους ακουμπάμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Τους σερβίρουμε ζεστούς.