Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Τι να φάτε σήμερα: Γεμιστές μελιτζάνες (Καρνίγιαρικ)

Μια συνταγή από την Τουρκία, πολύ κοντά στα δικά μας παπουτσάκια

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 4/9/2019 | 00:02

Η συνταγή είναι σχεδόν ίδια με τις Μελιτζάνες Παπουτσάκια.

Θα χρειαστούμε:

  • 8 μελιτζάνες παχουλές 
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 
  • 3 κρεμμύδια ξερά 
  • 8 πιπεριές κέρατα 
  • 4 ντομάτες ώριμες 
  • 2 ντομάτες σφιχτές 
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο αγελαδινό 
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό 
  • αλάτι 
  • πιπέρι 
  • μπαχάρι 
  • 300 γρ. λάδι

Πάμε να τις ετοιμάσουμε:

  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και χωρίς να τις αφαιρέσουμε το κοτσάνι τις χαράζουμε με το μαχαίρι σε μια μόνο μεριά αρκετά βαθειά. Τις αλατίζουμε στο εσωτερικό τους και τις αφήνουμε όρθιες σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν για μισή ώρα.
  2. Στο διάστημα του στραγγίσματος ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τις ώριμες ντομάτες και κόβουμε ροδέλες τις σκληρές ντομάτες. Κατόπιν ξεπλένουμε τις μελιτζάνες και τις σοτάρουμε ελαφρά σε λίγο λάδι.
  3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και σε αυτό σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Κατόπιν προσθέτουμε τον κιμά και αφού ροδίσει και αυτός ρίχνουμε τις ώριμες ντομάτες, τον μαϊντανό, πιπέρι, μπαχάρι, αλάτι και ένα φλιτζάνι του καφέ νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιουν τα υγρά τους.
  4. Στη συνεχεία βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί ανοίγοντας τις στο σημείο που τις έχουμε χαράξει. Μοιράζουμε τη γέμιση στις μελιτζάνες και από πάνω τους βάζουμε ροδέλες από τις σφιχτές ντομάτες και πάνω σ?αυτές μια πιπεριά για κάθε μελιτζάνα.
  5. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε 300 γρ. λάδι και 2 ποτήρια νερό και το ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ποιοι άνδρες προτιμούν τις γυναίκες με καμπύλες;

Πριν 7 ώρες

Οι προτιμήσεις και πόσο επηρεάζονται

Τα ζώδια σήμερα: 2 Απριλίου

Πριν 7 ώρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σαλάτες που λάτρεψαν οι διάσημες και μπορείς να φτιάξεις κι εσύ

Πριν 7 ώρες

Όταν προσπαθείς να χάσεις κιλά μια σαλάτα είναι πάντα τέλεια ιδέα

Αρης στον Υδροχόο: Ποια ζώδια θα υποφέρουν αυτήν την περίοδο

Πριν 7 ώρες

Κάποιοι θα πάρουν τα πάνω τους, αλλά άλλοι θα ταλαιπωρηθούν

Τα πιο «αρρωστημένα» mac n` cheese

Πριν 7 ώρες

Τώρα που είσαι στο σπίτι κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου

Ελληνικά εστιατόρια στην άκρη του κόσμου

Πριν 7 ώρες

Παντού υπάρχει ένας μουσακάς, είναι πλέον σίγουρο

Ψωμί σε 5 λεπτά με την συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Χτες

Δοκιμάσαμε την πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για μεθυσμένο ψωμί με μπύρα

Πως είναι να ταξιδεύεις στη νέα και πολυτελέστατη πρώτη θέση της Emirates

Χτες

Κατά πάσα πιθανότητα ελάχιστοι θα το δουν από κοντά

Πως να πλένεις τα λαχανικά σου για να διώξεις τον κορωνοϊο

Χτες

Ο σωστός τρόπος για να είσαι ασφαλής

Αση Μπήλιου: H ημερομηνία που πρέπει να προσέξουμε

Προχτές

Tι ανέφερε στις αστρολογικές της προβλέψεις

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.