Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Ετοιμάστε το μείγμα από το βράδυ ώστε να αφρατέψουν αλλά και να γλιτώσετε χρόνο την επόμενη μέρα

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 12/9/2019 | 17:46

Θα χρειαστούμε:

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο)
  • 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα
  • 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό
  • τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 
  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη σόδα και νοστιμίζουμε με αλατοπίπερο.
  2. Ζυμώνουμε σχολαστικά, ώστε να αναμειχθούν πολύ καλά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη.
  3. Το βάζουμε στο ψυγείο για ένα βράδυ. Σ' αυτό το διάστημα, το μείγμα θα αφρατέψει από το συνδυασμό σόδας και γιαουρτιού.

Την επόμενη ημέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε μέτρια μπιφτέκια.

Αν τα ψήσουμε στο γκριλ, τα αλείφουμε με 1 - 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (συνολικά), τα βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκριλ για περίπου 12 - 13 λεπτά συνολικά, γυρίζοντάς τα μία φορά. Το ζητούμενο είναι να μην τα παραψήσουμε, γιατί θα χάσουν τη χαρακτηριστική αφράτη και ζουμερή υφή τους.

Αν τα τηγανίσουμε, βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι αλειμμένο με 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά, ώστε να αποκτήσουν ρόδινη κρούστα. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια - δυο φορές, ώστε να ψηθούν και στο εσωτερικό τους, αλλά να μη στεγνώσουν.

Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδεύοντας με μια απλή πατατοσαλάτα ή με λαχανικά (βραστά ή ψητά) ή με σαλάτα από ξερά φασόλια.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα 5 μυστικά ομορφιάς και στυλ της Dua Lipa

Πριν 11 ώρες

Πάρε style inspo από την αγαπημένη pop star

Τα ζώδια σήμερα: 21 Φεβρουαρίου

Πριν 11 ώρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Το νόστιμο λαχανικό που θα σε σώσει από hangover

Πριν 11 ώρες

Το ξέρουν οι γιαγιάδες, το επιβεβαίωνουν οι επιστήμονες

Η βιταμίνη που μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο

Πριν 11 ώρες

Και μπορείς να την βρεις παντού

Αυτό είναι το μεγαλύτερο ψέμα που λένε άντρες και γυναίκες στις σχέσεις τους

Πριν 11 ώρες

Ένα κοινό μυστικό που κανείς δεν αποκαλύπτει στο ταίρι του

Τα ζώδια σήμερα: 20 Φεβρουαρίου

Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Οι νέες εντυπωσιακές τάσεις στο χρώμα των μαλλιών

Χτες

Οι αποχρώσεις που κάνουν τη διαφορά

Εύκολες vegan συνταγές για bbq!

Χτες

Τώρα που είναι καλοκαίρι, τι πιο ωραίο από ένα ψηστήρι ακόμα και για τους vegan

Οι λόγοι που οδηγούν το κάθε ζώδιο στον χωρισμό

Χτες

Γιατί ο κάθε αστερισμός έχει την δική του προσωπικότητα

Πώς η μπαλαρίνα κάνει πιρουέτα και δε ζαλίζεται;

Προχτές

Δεν πέφτουν. Πώς γίνεται αυτό;

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.