Τι να φάτε σήμερα: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
θα χρειαστούμε:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Για το κοτόπουλο:
- 10 κοπανάκια κοτόπουλο
- 1 κ.σ. σουσάμι, για γαρνιτούρα
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου:
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 φλ. κέτσαπ
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- ½ φλ. καστανή ζάχαρη
- ¼ φλ. μελάσα
- 2/3 φλ. ξύδι, από κόκκινο κρασί
- 1 κ.γ. καπνιστό αλάτι
- ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ¼ κ.γ. κρεμμύδι, σε σκόνη
- ¼ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
- ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
- ½ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
- ¼ κ.γ. τσίλι, σε σκόνη
- ½ κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
- ¼ κ.γ. κανέλα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πάμε να τα ετοιμάσουμε:
Σάλτσα μπάρμπεκιου:
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας, το κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, τη καστανή ζάχαρη, τη μελάσα, το ξύδι, το καπνιστό αλάτι, την πάπρικα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι καγιέν, το μαυροπίπερο, το τσίλι, τη σκόνη μουστάρδας, την κανέλα και ανακατεύουμε απαλά, αλλά για αρκετή ώρα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Μόλις το μείγμα φτάσει σε σημείο βρασμού, χαμηλώνουμε κι άλλο την ένταση της φωτιάς και μαγειρεύουμε για 30 περίπου λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει καλά.
Κοτόπουλο:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
- Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψί και αραδειάζουμε τα κοπανάκια κοτόπουλου.
- Με τα χέρια αλείφουμε τα κοπανάκια με τη μισή ποσότητα από τη σάλτσα (η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ημέρες), φροντίζοντας να πάει παντού.
- Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 45 περίπου λεπτά.
- Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 240 εβδομάδες
Τραγανά φιλετάκια κοτόπουλο στο φούρνο για να τσιμπάτε με την παρέα
Food
Πριν 235 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 229 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 241 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 236 εβδομάδες
Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Food
Πριν 234 εβδομάδες
Έχουμε την απόλυτη συνταγή για Cheeseburger
Food
Πριν 229 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Πιτόγυρο κατ` οίκον
Food
Πριν 239 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να ξεφορτωθείς τα πράγματα που δε θες και να ανανεώσεις το χώρο σου
Food
Πριν λίγο
Το decluttering έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός αρμονικού και εμπνευσμένου περιβάλλοντος που υποστηρίζει την ευεξία σας.
5 fashion trends που θα δούμε παντού τώρα που ο ήλιος επέστρεψε για τα καλά
Food
Πριν λίγο
Κάποια ίσως σε τρομάξουν, αλλά θα τα αγαπήσεις!
Οι τροφές που προκαλούν εξάψεις
Food
Πριν λίγο
Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγεις σε ειδικές περιπτώσεις
Πόσα χρόνια ζωής μας «κόβει» η γκρίνια και η αρνητική κριτική
Food
Πριν λίγο
Από τον/την σύντροφό μας
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Food
Χτες
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Αυτά τα ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα φτιάχνουν τα πιο νόστιμα γλυκά χωρίς ζάχαρη
Food
Χτες
Νηστίσιμα, υγιεινά και… πεντανόστιμα!
Τι είναι τα προβιοτικά καλλυντικά και γιατί γίνεται τέτοιος χαμός;
Food
Προχτές
Τα προβιοτικά συμβάλλουν σε μια πιο λαμπερή και νεανική επιδερμίδα
Το σοκολατένιο κέικ της Audrey Hepburn που άφησε εποχή: Αυτή είναι η συνταγή
Food
Πριν 3 μέρες