Το Ελληνικό Καλοκαίρι που Αγαπάμε!
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Συνεδεύστε τα με πράσινη σαλάτα, ρύζι ή καντε τα μπέργκερ

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 18/10/2019 | 17:56

Θα χρειαστούμε:

Για τα μπιφτέκια

  • 600 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή από το χοντρό κόσκινο, χωρίς την πέτσα (ο κιμάς γαλοπούλας κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο κρύος, κατευθείαν από το ψυγείο)
  • 1 κουτ. σούπας κάρι, σε σκόνη
  • 2 ασπράδια
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ούζο
  • 1 κουτ. γλυκού ξερό εστραγκόν ή δυόσμος ξερός, κοπανισμένος
  • το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο λάδι για το λάδωμα του ταψιού
  • 1 κουτ. σούπας
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σος γιαουρτιού

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 μέτριο καρότο, ψιλοτριμμένο
  • 30 ml χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. σούπας φύλλα από φρέσκο δυόσμο, χοντροκομμένα, ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερός δυόσμος, κοπανισμένος
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Αν το μείγμα κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε 4 - 5 κουτ. σούπας παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Πλάθουμε το μείγμα σε 8 μεγάλα μπιφτέκια.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 6 - 8 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν. Ελέγχουμε κόβοντας ένα μπιιφτέκι - δεν πρέπει να είναι ροζ στο εσωτερικό του.
  4. Σερβίρουμε με αραβικές πίτες ολικής άλεσης, πράσινη σαλάτα και τη σος γιαουρτιού. Αν θέλουμε, ετοιμάζουμε μπέργκερ, βάζοντας τα μπιφτέκια σε στρογγυλά ψωμάκια σικάλεως μαζί με 1 φέτα ντομάτα, 1«φέτα» κρεμμύδι, μαρούλι και λίγη σος γιαουρτιού.
FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Tα ζώδια που όταν σμίγουν κάνουν πετυχημένες σχέσεις

Food Σήμερα

Τα βρίσκουν μια χαρά και προχωρούν χέρι - χέρι

To χαρακτηριστικό που πρέπει να έχεις για καλύτερη ζωή

Food Σήμερα

Όσα σου προτείνει ο Νικόλας Ουρανός, Life & Relationship Coach

Τα ζώδια σήμερα: 22 Σεπτεμβρίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τι συμβαίνει στον οργανισμό σου όταν τρως πίτσα

Food Χτες

Πώς δέχεται το σώμα μας όλα αυτά τα υλικά

Σημάδια που δείχνουν ότι πρέπει να δείτε ψυχολόγο

Food Χτες

Γιατί και η ψυχική υγεία είναι εξίσου σημαντική με τη σωματική

Τα ζώδια σήμερα: 21 Σεπτεμβρίου

Food Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 20 Σεπτεμβρίου

Food Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Παράξενες ασθένειες που κανείς δεν πιστεύει ότι υπάρχουν

Food Προχτές

Και όμως, είναι πέρα για πέρα αληθινές

Τα ζώδια σήμερα: 19 Σεπτεμβρίου

Food Πριν 3 μέρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Η σκοτεινή πλευρά των Harajuku Girls που λίγοι γνωρίζουν

Food Πριν 3 μέρες

Η τρομακτική μόδα που ξεκίνησε στην Ιαπωνία

Αυτή είναι η «βιταμίνη του σeξ»

Food Πριν 3 μέρες

Μπορεί να κάνει θαύματα

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.