Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Δεν μπορείτε να φανταστείτε με τι ζωύφια κοιμάστε κάθε βράδυ

Πριν 9 ώρες

Το βίντεο του φοιτητή βιοιατρικής που δείχνει τους μικροσκοπικούς οργανισμούς που ζουν στο κρεβάτι σου

Χρήστος Σωτηρακόπουλος: Συγκινημένος επέστρεψε στο Mega

Πριν 9 ώρες

«Το Mega, το έχω ξαναπεί, είναι 24 υπέροχα χρόνια από τη ζωή μου και εύχομαι στο τωρινό Mega ότι καλύτερο»

Νότης Σφακιανάκης: Κατέρρευσε την ώρα που τραγουδούσε

Πριν 9 ώρες

Τι είπε ο γιατρός του που έσπευσε στο καμαρίνι του τραγουδιστή

Η καυτή πιπεριά που έστειλε έναν άνδρα στο νοσοκομείο για 23 ημέρες

Πριν 9 ώρες

Παραλίγο να χάσει την ζωή του για έναν διαγωνισμό

Τι είναι το «Ορατό» Στρινγκ που κάνει δυναμικό comeback

Πριν 9 ώρες

Τι λέτε σας αρέσει αυτή τάση;

Κώστας Βουτσάς: Η ανάρτηση της κόρης του Θεοδώρας για την υγεία του

Χτες

«Bλέπουμε κάθε μέρα ως τώρα, μικρά αλλά σημαντικά βήματα προόδου»

Στο φως η νεκροψία του Michael Jackson: Χωρίς μαλλιά ‑ Τατουάζ σε χείλη, φρύδια

Χτες

Την αποκάλυψη έκανε η σκανδαλοθηρική εφημερίδα Mirror.

Survivor: Παίκτρια έριξε κουτουλιά σε αντίπαλο και του έσπασε την μύτη

Χτες

H Ana Maria Pal δεν πήρε και τόσο ψύχραιμα την ήττα της

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.