Το Ελληνικό Καλοκαίρι που Αγαπάμε!
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

[ΠΗΓΗ]
FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Lady Gaga μιλά για τις ψυχικές της διαταραχές και συγκινεί

Πριν 5 ώρες

Ένα απίστευτο παράδειγμα δύναμης και αυτοπεποίθησης παραδίδει η διάσημη τραγουδίστρια

Η κόρη της Μαίρης Μηλιαρέση,, ποζάρει ολόγυμνη και «ρίχνει» το Instagram

Πριν 5 ώρες

Η Σοφίνα Λαζαράκη εντυπωσιάζει με το καλλίγραμμο κορμί της

Φορτηγό‑φάντασμα: Έκανε όπισθεν και άνοιξε η πόρτα ενώ δεν ήταν κανείς μέσα

Πριν 5 ώρες

Ανατριχιαστικό βίντεο δείχνει ένα μικρό φορτηγό να κάνει μόνο του όπισθεν

Τι συνέβη όταν άνθρωποι που σιχαίνονται τα λαχανικά έγιναν vegan για μια εβδομάδα;

Πριν 5 ώρες

Καταφέρνουν να αλλάξουν άποψη ή γυρίζουν πάλι στην παλιά τους διατροφή;

Αννα Βίσση: Κυκλοφόρησε τραγούδι στη μνήμη του Ζακ Κωστόπουλου

Χτες

Μια δυνατή δίγλωσση μπαλάντα αφιερωμένη στη μνήμη του νεαρού καλλιτέχνη και ακτιβιστή

Ο αδελφός του Σάκη Ρουβά μαγειρεύει και η Βίκυ Σταυροπούλου τρέχει στην κουζίνα

Χτες

«Με τον Απόστολο θα μπορούσα να κάνω πολλά…» είπε η ηθοποιός

Η Ασημίνα Ιγγλέζου κολυμπά ολόγυμνη και προκαλεί τη φαντασία

Χτες

Αποδεικνύει για μία ακόμη φορά γιατί θεωρείται ένα από τα πιο όμορφα κορμιά

Ρία Αντωνίου: Αναπολεί το καλοκαίρι και προκαλεί πανικό στους followers

Χτες

Η Ρία Αντωνίου κάνει ό,τι μπορεί για να μας θυμίζει το καλοκαίρι

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.