Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Kourtney Kardashian μας δέιχνει πως είναι η... σeξι μαγειρική

Σήμερα

Και όπως πάντα αναστατώνει

Καρφί Χάρντεν σε Αντετοκούνμπο: Αν είναι 2.11, τρέχεις και καρφώνεις, δεν χρειάζεσαι ταλέντο

Σήμερα

«Εγώ πρέπει να μάθω πως να παίζω μπάσκετ και έχω ταλέντο»

Λάμπης Λιβιεράτος‑ Εύη Αδάμ: Η κόρη τους μεγάλωσε και είναι θεά

Σήμερα

Δείτε με ποια ηθοποιό την παρομοιάζουν

«Ας κάψουμε την Amber»: Τα μηνύματα του Depp για τη Heard σοκάρουν το δικαστήριο

Σήμερα

Πολλά από αυτά είχαν ως παραλήπτη τον ηθοποιό Paul Bettany

Έλενα Τσαβαλιά: Ξέσπασε σε λυγμούς για τον Κώστα Βουτσά

Σήμερα

«Μακάρι ο Θεός να του δώσει έναν Παράδεισο σαν αυτόν που έδινε σε εμάς κάθε μέρα»

Ολυμπιακός: Δείτε γκολ του Ελ Αραμπί με το soundtrack του Τιτανικού

Σήμερα

Το «πειραγμένο» βίντεο με το γκολ του επιθετικού του Ολυμπιακού είναι ό,τι πιο επικό έχετε δει

Ο Χρήστος Πλαϊνης σόκαρε τον Αρναούτογλου

Σήμερα

Άφωνος έμεινε ο παρουσιαστής

Αυτοί οι παίκτες του Big Brother θα κάνουν χαμό

Σήμερα

Ποιοι θα μπουν στο γνωστό reality;

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.