Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πόσα χρήματα βγάζει η Jennifer Aniston από τα Φιλαράκια;

Πριν λίγο

Είναι μια από τις πλουσιότερες ηθοποιούς στον κόσμο, το ξέρατε;

Οι καμπύλες της είναι απλά εξωπραγματικές

Πριν λίγο

Αποκαλεί τον εαυτό της «βασίλισσα του twerκ» και έχει 1,8 εκατομμύρια followers

Εικόνες από τη ζωή της Ελένης Φουρέιρα στο Λος Αντζελες

Πριν λίγο

Ζωή και κότα στην Αμερική τα περνάει

O Έλτον Τζον κατέρρευσε επί σκηνής

Χτες

«Συγγνώμη, δεν μπορώ να τραγουδήσω»

Θύμα εκβιασμού από 19χρονη ο Μπαλοτέλι

Χτες

Του ζήτησε 100.000ευρώ για να εξαγοράσει τη σιωπή της

Με Ελληνίδα τραγουδίστρια στην Eurovision 2020 η Αρμενία

Χτες

Η δικιά μας Athena Manoukian με το τραγούδι της «Chains on You»

H Thalia αποκάλυψε τη νόσο που την ταλαιπωρεί τα τελευταία χρόνια

Χτες

«Σχεδόν κανείς δεν γνωρίζει ότι κάθε πρωί ξυπνάω με πόνο που απλώνεται σε όλο το σώμα μου»

Η Ιωάννα Τούνη επιστρέφει στο «My Style Rocks»

Χτες

«Πίσω στον τόπο του εγκλήματος» σχολίασε η ίδια

Το Mega επιστρέφει: Δείτε αναλυτικά το πρόγραμμα του καναλιού

Χτες

Από νωρίς αύριο το πρωί το μεγάλο κανάλι επιστρέφει στη μικρή οθόνη

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.