E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Μια εξαίσια συνταγή φθινοπωρινής σούπας με καρότα και γλυκοπατάτα από τον Ακη Πετρετζίκη

Χορταστική, γευστική και η καταλληλότερη πρόταση για τις κρύες ημέρες

Μια εξαίσια συνταγή φθινοπωρινής σούπας με καρότα και γλυκοπατάτα από τον Ακη Πετρετζίκη
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΝΕΛΗ ΣΤΑΘΑΚΙΔΟΥ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια λαχταριστή βελουτέ σουπά τώρα που ο καιρός αλλάζει και δεν έχει τόση ζέστη, ούτε οι παραλίες είναι γεμάτες. Ο Άκης Πετρετζίκης έχει την καλύτερη συνβταγή για μια φθινοπωρινή σούπα με καρότα και γλυκοπατάτα, η οποία θα σε ξετρελάνει με την νοστιμιά της, αλλά και θα σε ζεστάνει τις κρύες ημέρες.

Δείτε παρακάτω τη συνταγή:

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Συστατικά:

  • 500 γρ. γλυκοπατάτες
  • 300 γρ. καρότα
  • 3 κ.σ ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 αστεροειδής γλυκάνισος
  • 100 γρ. γάλα καρύδας

Για το σερβίρισμα:

  • γάλα καρύδας
  • εστραγκόν

Τρόπος εκτέλεσης:

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180οC στον αέρα και αφού καθαρίσεις τα καρότα και τις γλυκοπατάτες, τα κόβεις σε κομμάτια με πάχος 2-3 εκατοστά. Τα αλείφεις με 2 κουταλιές της σούπας το ελαιόλαδο, ενώ ρίχνεις αλάτι και πιπέρι και τα ψήνεις σε τα ταψί για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να κάνουν μια κρούστα σαν καραμέλα.

Στη συνέχεια ψιλοκόβεις κρεμμύδι και σκόρδο, ενώ ζεσταίνεις το υπόλοιπο λάδι σε κατσαρολάκι ώστε να σοτάρεις τα δυο παραπάνω υλικά για 3-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Έπειτα, προσθέτεις τα ψητά λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα και ρίχνεις νερό, τον κύβο λαχανικών και τον αστεροειδή γλυκάνισο και τα αφήνεις να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά. Μετά αφαιρείς τον αστεροειδή γλυκάνισο και ρίχνεις στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Τα χτυπάς μέχρι να γίνουν ένας λείος χυλός.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Προσθέτεις το γάλα καρύδας και αφήνεις τη σούπα να βράσεις για άλλα 5 λεπτά, ενώ μετά αφαιρείς την κατσαρόλα από τη φωτιά και ελέγχεις τα καρυκεύματα.

Σερβίρεις με έξτρα γάλα καρύδας και ετσραγκόν.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το μνημείο στην Αθήνα που όλοι ξεχνούν να επισκεφτούν

Σήμερα

Κι όμως, περνάμε καθημερινά από εκεί!

3 ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στον σύντροφό σας πριν συζήσετε

Σήμερα

Είναι μια πραγματικά ευχάριστη στιγμή, αλλά είναι επίσης μια πολύ σημαντική

Tι μπορείς να τρως το βράδυ που να βοηθά να έχεις έναν ήσυχο ύπνο

Σήμερα

Ό,τι τρως μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα του ύπνου

Πώς να έχεις τα πιο απαλά χέρια

Χτες

Τα χέρια είναι πιο επιρρεπή στην ξηρότητα, την τραχύτητα και την πρόωρη γήρανση

Τι είναι το Σύνδρομο του Βαμπίρ

Χτες

Τα βαμπίρ είναι αληθινά ...κάποιες φορές!

4 υπάκουες ράτσες σκύλων ‑ Δε θα το σκάσουν ποτέ

Χτες

Αυτά τα σκυλιά έχουν πιο υπάκουη συμπεριφορά από άλλα

Τι μπορεί να κρύβει ο πόνος στα δόντια

Προχτές

Πότε πρέπει να ανησυχήσουμε;

Τα νέα bakeries της Αθήνας που ξεφουρνίζουν τις πιο νόστιμες λιχουδιές

Προχτές

Μας τρέχουν τα σάλια με αυτές τις εικόνες!

Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ

Πριν 3 μέρες

Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι

par: 9
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.