Ταρτάκια με λευκή σοκολάτα και φραμπουάζ

Ψάχνεις στο διαδίκτυο για εύκολες γλυκές συνταγές για το τραπέζι της Παρασκευής. Τι θα έλεγες για ατομικά ταρτάκια; Δροσερά και γλυκά; Γράψε τη συνταγή, μάζεψε τα υλικά και ξεκίνα! Από το υπέροχο blog "Oh My Deer"

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΦΡΑΜΠΟΥΑΖ 
(5 ταρτάκια σε μικρές ταρτιέρες των 8 εκ.)

ΥΛΙΚΑ

180 γραμ. Μπισκότα Oreo
75 γραμ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
180 γραμ. λευκή σοκολάτα
90ml κρέμα γάλακτος
300 γραμ. φραμπουάζ (raspberries)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θα χρειαστείτε μικρές ταρτιέρες, με αποσπώμενο πάτο αν είναι δυνατόν. Διαφορετικά, θα σερβίρετε το γλυκό στις ίδιες τις ταρτιέρες καθώς είναι πολύ δύσκολο να ξεφορμαριστεί. 

Χτυπήστε τα μπισκότα σε ένα μίξερ μέχρι να γίνουν τρίμμα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε ξανά. Θα πρέπει να μοιάζει σαν νωπή άμμος. Προσθέστε δύο κουταλάκια από τα τριμμένα μπισκότα σε κάθε ταρτιέρα και απλώστε τα με το χέρι ή με το κουταλάκι γύρω γύρω στα τοιχώματα. Μετά προσθέστε ένα κουταλάκι ακόμα και απλώστε το στη βάση της ταρτιέρας. Βάλτε τα ταρτάκια στο ψυγείο για μισή ώρα.

Στο μεταξύ, κόψτε τη λευκή σοκολάτα σε κομματάκια για να τη λιώσετε είτε σε μπεν μαρί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων μαζί με την κρέμα γάλακτος. Αν τη λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων, να βγάζετε τη σοκολάτα κάθε 1 λεπτό, να ανακατεύετε και να την ξαναβάζετε στο φούρνο. Συνεχίστε έτσι μέχρι να λιώσει εντελώς. Μόλις λιώσει η σοκολάτα αφήστε τη να κρυώσει στο ψυγείο. Αφού κρυώσει μπορείτε να τη χτυπήσετε λίγο με το μίξερ για να αφρατέψει.

Γεμίστε κάθε τάρτα με λευκή σοκολάτα και διακοσμήστε με τα φραμπουάζ στην κορυφή. Μπορείτε να βάλετε και κεράσια ή φράουλες. Η ξινή γεύση των φραμπουάζ όμως ταιριάζει τέλεια καθώς ισορροπεί με την πολύ γλυκιά κρέμα λευκής σοκολάτας.
Βάλτε τα στο ψυγείο να παγώσουν.
Bon appétit!