Τα «μυστικά» για το βάψιμο των αυγών

Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και σύμφωνα με την παράδοση βάφουμε κόκκινα τα αυγά.

Ένα από τα μυστικά είναι να αφήσετε τα αυγά να έρθουν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά προχωρήστε στο βράσιμο. Αυτό επειδή μπορεί να σπάσουν λόγω της απότομης διαφοράς της θερμοκρασίας.

Επίσης μέσα στο νερό που βράζουν ρίξτε λίγο αλάτι και μερικές σταγόνες ξύδι.

Αφού βράσουν για περίπου 12 λεπτά αφήστε να κρυώσουν εντελώς τα αυγά σας.

Καλό είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες της βαφής που αγοράσατε, κυρίως όσον αφορά το χρόνο που χρειάζεται να αφήσετε τα αυγάς βυθισμένα μέσα σε αυτήν.

Βγάλτε προσεκτικά τα βαμμένα αυγά με ένα κουτάλι αφήστε τα να στεγνώσουν πάνω σε πιατέλα. Βουτήξτε ένα μαλακό πανάκι μέσα σε ελαιόλαδο και τρίψτεαπαλά για να γυαλίσουν.

Σύμφωνα με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχων Τροφίμων (ΕΦΕΤ) οι καταναλωτές πρέπει να προσέξουν τα παρακάτω στο βάψιμο των αυγών:

• Προσοχή κατά την προμήθεια νωπών αυγών
• Τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως η ημερομηνία ωοτοκίας, η ημερομηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, η ημερομηνία λήξης.
• Για την καλή συντήρηση διατηρήστε τα αυγά σε δροσερό χώρο.

Τι ισχύει για τις βαφές των αυγών:

• Οι χρησιμοποιούμενες διακοσμητικές βαφές αυγών είναι οι επιτρεπόμενες.
• Να βάφονται μόνο τα αυγά που έχουν παραμείνει ακέραια κατά το βρασμό.
• Να ακολουθούνται οι οδηγίες χρώσης που αναγράφονται στις συσκευασίες.