E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Μπορείς να ξανακάνεις μελάτο ένα βραστό αυγό;

Τι λέει η επιστήμη για αυτό;

Μπορείς να ξανακάνεις μελάτο ένα βραστό αυγό;
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τα αυγά είναι μια τροφή λατρεμένη από όλον τον κόσμο και υπάρχουν διάφορες συνταγές για το μαγείρεμα τους. Ένας από τους πιο κλασικούς και διαδεδομένους τρόπους κατανάλωσης τους όμως, είναι το βράσιμο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ξέρετε ότι αφήσετε ένα αυγό όσο βράζει τόσο περισσότερο σφίγγει και παίρνει τη γνωστή του μορφή, λευκό στο εξωτερικό και μέσα πορτοκαλί, ο κρόκος του. Έχετε σκεφτεί όμως, αν μπορείτε να κάνετε το αντίστροφο; Δηλαδή να ξε-βράσετε ένα αυγό και από σφιχτό να το φέρετε στην πρότερη του κατάσταση;

Η επιστήμη έχει την απάντηση και σε αυτό το ερώτημα! Όταν ένα αυγό βράζει , το διαφανές υγρό γύρω από τον κρόκο γίνεται λευκό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμότητα έχει προκαλέσει την εμπλοκή των πρωτεϊνών μέσα σε αυτό. Το 2015 όμως, μια ομάδα χημικών από τις ΗΠΑ και την Αυστραλία απέδειξαν ότι θα μπορούσαν να αντιστρέψουν τη διαδικασία.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Αρχικά, προσέθεσαν ουρία για να υγροποιήσουν τα βρασμένα ασπράδια αυγών και στη συνέχεια τα έβαλαν μέσα σε μια συσκευή ανάδευσης, με σκοπό να διαχωρίσουν τις πρωτεΐνες και να τις κάνουν να επιστρέψουν στην αρχική τους κατάσταση.

Μπορεί να ακούγεται σαν ψέμα, αλλά η τεχνική αυτή έχει σημαντικές εφαρμογές στην αποκατάσταση ελαττωματικών πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη βιομηχανία, ενώ η πιο τρανή απόδειξη των αποτελεσμάτων της, είναι το ότι το βρασμένο αυγό, ξε... βράστηκε!

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Anne Hathaway αλλάζει τα δεδομένα – Τι είναι αυτό που φοράει και γιατί το ίντερνετ έχει πάθει παράκρουση;

Πριν 1 ώρα

Το layering του φθινοπώρου μόλις απέκτησε νέα βασίλισσα – και το όνομά της είναι Anne Hathaway

Ξέχνα τον καύσωνα: Αυτές είναι οι πιο δροσερές «παραλίες του βουνού» για ανέξοδες διακοπές μέσα στο δάσος!

Πριν 1 ώρα

Με 30άρια στην πόλη, εσύ θα βουτάς σε ποτάμια, θα πίνεις τσίπουρο κάτω από πλατάνια και θα κοιμάσαι με κουβέρτα. Ναι, υπάρχει ακόμα τέτοιο καλοκαίρι – και το λένε βουνό!

Αυτά τα 12 προϊόντα στο σπίτι σου μπορεί να σε αρρωσταίνουν αθόρυβα

Πριν 1 ώρα

Η απειλή δεν είναι ορατή – γι’ αυτό η ενημέρωση είναι το πιο δυνατό μας όπλο.

Τα 6 must‑have προϊόντα μακιγιάζ για να πάρεις μαζί σου στις διακοπές

Πριν 1 ώρα

Με αυτά τα 6 προϊόντα, μπορείς να φτιάξεις αμέτρητα summer looks χωρίς να κουβαλάς ολόκληρο το μπουντουάρ σου

Η νέα μανία στα παπούτσια που σαρώνει τις πασαρέλες και το TikTok

Χτες

Κομψό σαν μπαλαρίνα, άνετο σαν sneaker: Τα ballet oxfords έρχονται να κλέψουν τη σεζόν με κορδόνια, attitude και… γαλλικό ταμπεραμέντο!

Μόνο 5 υλικά και ούτε φούρνος ούτε αναμονή – Η απόλυτη τυρόπιτα

Χτες

Αυτή η τυρόπιτα χωρίς μαγιά θα σου αλλάξει το πρωινό

Τα 3 μυστικά που οι άντρες δύσκολα μοιράζονται με τις γυναίκες

Χτες

Παρά το ότι συχνά φαίνονται ψύχραιμοι, αυτάρκεις ή και απόμακροι, η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη

Πώς να σώσεις τα μαλλιά σου όταν ιδρώνεις πολύ;

Χτες

Το καλοκαίρι και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να μετατρέψουν τα πιο fresh μαλλιά σε φλατ

Το λάθος που σκοτώνει το Wi‑Fi: Μια μικρή αλλαγή στον router σου και θα σερφάρεις σαν να ’χεις οπτική ίνα

Προχτές

Μια απλή αλλαγή στις κεραίες σου μπορεί να απογειώσει το σήμα – και να σου γλιτώσει νεύρα, buffering και… τσακωμούς για το Netflix!

Η επιστήμη μίλησε: Ποια μουσική σε κάνει παραγωγικό ανάλογα με το τι δουλειά κάνεις

Προχτές

Βάλε αυτό το είδος μουσικής και θα κάνεις δουλειά για 8 ώρες σε 2!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 8
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.