Mακαρονάδες και ψωμιά, καλύτερα το βράδυ!

Φάτε τα ζυμαρικά σας το βραδάκι, κανείς δεν θα σας πει τίποτα!

Κι αν σας πει, πείτε του πως η κατανάλωση ενός μπωλ ζυμαρικών αργά το απόγευμα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιοπάθειας, υποστηρίζουν επιστήμονες από το από το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ του Ισραήλ!

Οι ερευνητές μελέτησαν την υγεία 79 εθελοντών μουσουλμάνων στη διάρκεια του Ραμαζανιού, για να καταγράψουν τις επιδράσεις στην υγεία σε σύγκριση με μια παραδοσιακή δίαιτα.

Οι εθελοντές που υιοθέτησαν τις βασικές αρχές της διατροφής του Ραμαζανιού έτρωγαν πολλούς υδατάνθρακες το βράδυ, ενώ όσοι ακολούθησαν μια παραδοσιακή δίαιτα τούς κατανάλωναν διάσπαρτα μέσα στην ημέρα.

Οι επιστήμονες μετρούσαν τρεις ορμόνες - πρώτη είναι η λεπτίνη (είναι η ορμόνη του κορεσμού της πείνας), η δεύτερη η γκρελίνη (είναι η ορμόνη της πείνας) και η τρίτη η αδιπονεκτίνη (η ορμόνη που συνδέει την παχυσαρκία με την αντοχή στην ινσουλίνη και το μεταβολικό σύνδρομο).

Όπως έδειξε η ανάλυση όλων των στοιχείων, η διατροφή του Ραμαζανιού αύξανε τη λεπτίνη (και έτσι το αίσθημα κορεσμού της πείνας) και μείωνε τις άλλες δύο, με αποτέλεσμα να μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Οι εθελοντές έχασαν βάρος, μειώθηκαν οι πόντοι στο σώμα τους και ελαττώθηκε το λίπος.

Υπήρξαν επίσης βελτιώσεις στο αίμα τους στα επίπεδα σακχάρου και λιπιδίων (χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων), αλλά και στα επίπεδα ουσιών που αποτελούν δείκτες φλεγμονής.