E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Ο γύρος γίνεται το πρώτο ελληνικό πιστοποιημένο παραδοσιακό προϊόν στην ΕΕ

Ο γύρος είναι ένα προϊόν που είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομία

Ο γύρος γίνεται το πρώτο ελληνικό πιστοποιημένο παραδοσιακό προϊόν στην ΕΕ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 3/11/2018 | 17:42

Σε μερικές ημέρες θα δημοσιευθεί η σχετική υπουργική Απόφαση που απαιτείται για τη διαδικασία αναγνώρισης των ΕΠΙΠ (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων), με βάση τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς. 

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει επισπεύσει τη διαδικασία, καθώς οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας κρέατος – ο ΣΕΒΕΚ – έχουν εκφράσει το ενδιαφέρον και έχουν συντάξει το σχετικό φάκελο για την πιστοποίηση του ελληνικού «γύρου» ως ΕΠΙΠ.

Ο γύρος είναι ένα προϊόν που είναι στενά συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομία και παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο παραγωγής, που αντιστοιχεί στην παραδοσιακή πρακτική και παράγεται από συγκεκριμένες πρώτες ύλες.

Με τη θεσμοθέτηση της διαδικασίας πιστοποίησης, το υπουργείο στοχεύει στη νομοθετική κατοχύρωση του γύρου. Με την ολοκλήρωσή της, ο γύρος θα είναι το πρώτο προϊόν ΕΠΙΠ της Ελλάδος στον επίσημο κατάλογο των ΠΟΠ-ΠΓΕ-ΕΠΙΠ της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σύμφωνα με εκτιμήσεις η διαδικασία της εθνικής διαβούλευσης αναμένεται να ξεκινήσει τον Ιανουάριο του 2019 και θα διαρκέσει για δύο μήνες. Στη συνέχεια, ο φάκελος θα σταλεί στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και εκτιμάται ότι μετά από την πάροδο 12-18 μηνών θα μπει στην «τελική ευθεία» για την πιστοποίηση σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Διευκρινίζεται, πάντως, από όλες τις πλευρές, ότι η πιστοποίηση του γύρου ως ΕΠΙΠ θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο εντός Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Τι θα περιλαμβάνει

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

H ονομασία «Γύρος» αφορά τόσο το ωμό προϊόν κρέατος, όσο και το ψημένο προϊόν κρέατος, που αποτελείται από λεπτές φέτες κρέατος το οποίο περιστρέφεται γύρω από μία θερμική εστία. Ο γύρος διακρίνεται από τα άλλα προϊόντα λόγω του τρόπου ψησίματός του, καθώς τα κομμάτια κρέατος περιστρέφονται κάθετα, αργά, μπροστά από θερμαινόμενες εστίες.

Οι φέτες του κρέατος υπόκεινται σε επεξεργασία και προετοιμασία ώστε να λάβουν τη μορφή φύλλων. Το προϊόν «γύρος» προέρχεται από την ελληνική λέξη «γύρος» που σημαίνει περιφορά, περιστροφή ή περίμετρο. Σήμερα, η ελληνική νομοθεσία ορίζει το Γύρο ως προϊόν που παράγεται από λεπτές φέτες κρέατος ολόκληρων τεμαχίων.

Η προέλευση του κρέατος μπορεί να είναι από χοίρο, βοδινό, πρόβατο ή κοτόπουλο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΕΒΕΚ: Να προστατευθεί ο αυθεντικός τρόπος παρασκευής του Γύρου

«Οφείλουμε ως χώρα να προασπίσουμε τον αυθεντικό τρόπο παρασκευής του γύρου» δηλώνει στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο εντεταλμένος Σύμβουλος του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος, Γιώργος Οικονόμου «δεδομένου ότι τα τελευταία χρόνια είναι μεγάλες οι ποσότητες εισαγόμενου “γύρου” παραγόμενου από γειτονικές μας χώρες με άλλους τρόπους, δυστυχώς με χρήση απαγορευμένων προσθέτων και με περιέργως χαμηλές τιμές πώλησης».

Παράλληλα, υπογραμμίζει ότι «με την έγκριση του Γύρου μας ως ΕΠΙΠ, με την σημερινή και τηρούμενη στη χώρα μας διαδικασία η οποία διατηρεί τον παραδοσιακό χαρακτήρα, με τα ελάχιστα προβλεπόμενα από την αυστηρή μας νομοθεσία συστατικά, την περιορισμένη λιποπεριεκτικότητα, θα δημιουργήσουμε αρχικώς μια ασπίδα προστασίας από τον αθέμιτο εισαγόμενο ανταγωνισμό και παράλληλα, θα συμβάλουμε στην περαιτέρω ανάπτυξη των εξαγωγών μας, ένα αποτέλεσμα που το χρειάζεται και η δοκιμαζόμενη εθνική μας οικονομία».

[ΠΗΓΗ]
FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Το τέλειο μανικιούρ της Kylie Jenner που πρέπει να κάνεις

Πριν 4 ώρες

Αν αναζητάς ιδέες για το επόμενο ραντεβού

Πώς να εξοικονομήσεις χρήματα στις διακοπές

Πριν 4 ώρες

Δεν θέλει άγχος, θέλει απλώς μέθοδο

5 red flags που δείχνουν ότι ήρθε η ώρα να αλλάξεις δουλειά

Πριν 4 ώρες

Μήπως τα έχεις προσέξει, αλλά τα αγνοείς;

5 σνακ που φτιάχνεις σε 5 λεπτά με λιγότερες από 100 θερμίδες

Πριν 4 ώρες

Υπάρχουν πολλές επιλογές για σνακ που δεν ξεπερνούν τις 100 θερμίδες και είναι θρεπτικά και νόστιμα.

Γιατί να προτιμήσεις body butter για το σώμα σου ειδικά το καλοκαίρι

Πριν 4 ώρες

Γιατί θα πρέπει να το προτιμήσεις

Τα μυστικά για να διαλέξεις το καλύτερο καρπούζι

Πριν 4 ώρες

Το φρούτο που είναι σήμα - κατατεθέν του καλοκαιριού

H πιο δημοφιλής χειρουργική επέμβαση τώρα

Χτες

Μήπως έχουμε ένα πισογύρισμα στην κουλτούρα μας;

Τι κερδίζουμε αν τρώμε τα μικρά ψάρια με κόκαλα

Χτες

Φάτε τα με το κόκαλο - Προσεκτικά

Ποιον/Ποια πρέπει να κάνεις unfollow

Χτες

Δες γιατί πρέπει να κάνεις εκκαθάριση στα soscial media

7 τρόποι για να συνδεθείς με τη θηλυκή σου ενέργεια

Χτες

Όσα χρειάζεται να ξέρεις για τη feminine energy που όλες κρύβουμε μέσα μας!

Αυτά τα sex toys προτιμούν οι άνθρωποι, σύμφωνα με έρευνες

Χτες

Στατιστικές αποδεικνύουν ποια ερωτικά βοηθήματα επιλέγουν συχνότερα οι άνθρωποι

par: 14
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.