E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!

Όπως φυσικά και το κακάο

Και όμως η σοκολάτα είναι...φρούτο!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η βασική πρώτη ύλη για την παρασκευή της σοκολάτας είναι το κακάο. Τεχνικά το κακάο είναι φρούτο που μεγαλώνει σε κακαόδεντρο, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί. Φέρει φρούτα μόνο μέσα στη ζώνη 20 βαθμών βόρεια και 20 βαθμούς νότια από τον ισημερινό. Αλλά ακόμη και μέσα σε αυτή τη ζώνη των τροπικών, το δέντρο δεν θα αυξηθεί αν το υψόμετρο είναι τόσο υψηλό ώστε η προκύπτουσα θερμοκρασία να πέσει κάτω από τους 15 ° Κελσίου.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το φρούτο του κακαόδεντρου (που ονομάζεται φρούτο κακάο) έχει τραχύ δέρμα πάχους περίπου 3 εκ. και είναι γεμάτο με ένα Eγλυκό, βλεννώδη πολτό (που ονομάζεται «baba de cacao» στη Νότια Αμερική) που περικλείει 30 έως 50 μεγάλους σπόρους. Ενώ οι σπόροι είναι συνήθως λευκοί, γίνονται ιώδες ή κοκκινωπό καφέ κατά τη διαδικασία ξήρανσης και προσφέρουν το κακάο που όλοι γνωρίζουμε.

Οπότε ναι η σοκολάτα που στην απλή της μορφή είναι απευθείας παράγωγο του κακάο μπορεί να θεωρηθεί φρούτο. Όλα όμως εξαρτώνται από το πως χρησιμοποιούμε κάθε λέξη. Υπάρχει πρόβλημα με λέξεις όπως "φρούτα" και "λαχανικά" καθώς έχουν διαφορετική σημασία για ένα βιολόγο και για ένα σεφ.

Εάν ρωτήστε ένα βιολόγο, οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι φρούτα. Αν φτιάχνετε φρουτοσαλάτα και ρωτήστε ένα σεφ ένα καρύδι σίγουρα δεν είναι φρούτο. Αυτός είναι ο λόγος που οι βιολόγοι θέλουν να χρησιμοποιούν λατινικά ονόματα ώστα να είναι απολύτως σαφές για τι μιλάνε.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Δείτε περισσότερες πληροφορίες στο παρακάτω video:

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Wabi sabi: Πώς ο ιαπωνικός τρόπος ζωής μπορεί να σε βοηθήσει να βρεις την ευτυχία στη ζωή σου

Πριν 8 ώρες

Μπορεί το wabi sabi να θυμίζει ιαπωνική κουζίνα, όμως δεν έχει να κάνει με συνταγές, αλλά με την ευτυχία μας!

Το φυτό που είναι επικίνδυνο να έχετε σπίτι σας

Πριν 8 ώρες

Προκαλεί μέχρι και θάνατο

Κέρδισε χρόνιας ζωής με τη πιο ωραία κίνηση

Χτες

Η έρευνα που θα μας φέρει πιο κοντά

Πως να φτιάξεις πίτσα με καρπούζι

Χτες

Δεν είναι αυτό που ίσως καταλάβατε

Διακοπές στην Κύθνο: Τι να κάνεις και τι να μην κάνεις

Χτες

Το πανέμορφο Κυκλαδονήσι που ίσως να έχεις σκοπό να πας φέτος διακοπές!

Το φυτό που φέρνει τύχη και βελτίωση των οικονομικών σου

Χτες

Σύμφωνα με το Φενγκ Σούι ο πλούτος και η ευημερία το ακολουθούν

Αυτό το Instagram προφίλ αναζητά το καλύτερο σουβλάκι της χώρας

Προχτές

Πού θα φάμε το καλύτερο ελληνικό «βρώμικο»

Τι πρέπει να προσέξουμε όταν αγοράζουμε φυτά από ανθοκομικές εκθέσεις

Προχτές

Όλα τα tips για να αγοράζεις πάντα τα καλύτερα φυτά!

Τα καφέ ‑ εστιατόρια των μουσείων της Αθήνας που αξίζει να επισκεφτείς

Προχτές

Τα Μουσεία της Αθήνας εκτός από φάροι του πολιτισμού, μπορεί να είναι και φάροι της γαστρονομίας!

par: 6
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.