9 παραδοσιακές σούπες από όλον τον κόσμο

Έχει κρύο άρα είναι ώρα για να φάμε ζεστές σουπίτσες! Πάρτε και άλλες ιδέες εκτός από τις γνωστές τις δικές μας...

Τα ιστορικά στοιχεία για την ύπαρξη σούπας χρονολογούνται περίπου στο 20.000 π.Χ. Το βράσιμο δεν ήταν μια κοινή τεχνική μαγειρικής μέχρι την εφεύρεση ενός αδιαβροχοποιημένου δοχείου έτσι ώστε να μη στάζει. Τα δέρματα των ζώων και τα υδατοστεγή καλάθια χρησιμοποιήθηκαν μαζί με τους θερμαινόμενους βράχους.

Σούπες από όλο τον κόσμο, νόστιμες και ιδανικές για τις θερμοκρασίες της εποχής. Από την Ελλάδα στο Ιράκ κι από την Καραϊβική ως τη Σκωτία!

Ajiaco

Φτιάχνεται κυρίως στην Κολομβία και ανάμεσα στα βασικά της συστατικά είναι το κοτόπουλο, το καλαμπόκι και τουλάχιστον δύο είδη πατάτας, κρέμα γάλακτος, κάπαρη και αβοκάντο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Ajiaco santaferño #ajiaco #colombianfood#lapuertafalsa #travelfood #ale_dishoftheday

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Alejandro (@ale_dishoftheday) στις 2 Δεκ, 2018 στις 3:48 μμ PST

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Borscht

Η κόκκινη-μωβ αυτή σούπα κατάγεται από την ανατολική Ευρώπη και βασικό συστατικό της είναι το παντζάρι.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

А вот борщ, очень опасный для нежных вкусовых рецепторов. Сварен на бульоне из говяжьей лопатки: свекла и лук пассеровались на растительном масле, капуста, картофель, морковь, сладкий перец, любисток и помидоры закладывались в готовый бульон свежими в перечисленном порядке с разницей в 10 минут. Немного лимонного сока в пассеровку для улучшения свекольного цвета. В готовый, настоявшийся борщ порублен свежий укроп и чеснок, добавлена сметана и сладкая горчица, сверху свежемолотый розовый перец с кориандром.😺 But the soup is very dangerous for the delicate taste buds. Cooked in a beef shoulder blade broth: beets and onions were browned in vegetable oil, cabbage, potatoes, carrots, sweet peppers, lovage and tomatoes were laid in the finished broth fresh in the order listed with a difference of 10 minutes. Fresh dill and garlic are chopped into ready-made borscht, sour cream and sweet mustard are added, and freshly ground pink pepper with coriander is added on top. #едимдома #борщ #готовимдома #едаялюблютебя #фотоеды #едимправильно #мирдолжензнатьчтояем #russianfood #russiancuisine #borscht #homefood #homecook #gastronomía #soup #foodie #foodart #foodies #foodtrip #foodgasm #foodporn #foodblogger #foodstagram #foodbeast #foodheaven

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Иван Александров (@ivanalexandrow) στις 3 Δεκ, 2018 στις 7:32 πμ PST

Bouillabaisse

Σούπα εκ Μασσαλίας, περιέχει κυρίως θαλασσινά, σκόρδο, φλούδες πορτοκαλιού, δάφνη, μάραθο και σαφράν.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Mini bouillabaisse by Esulee chez @importexportcam #yummy #bouillabaisse #restaurantparis

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Jennifer Taieb (@jennifertaiebchef) στις 2 Δεκ, 2018 στις 3:19 πμ PST

Callaloo

Μία σούπα από την Καραϊβική, που έχει ως βασικά συστατικά της τις μπάμιες και το καβούρι (και ενίοτε γάλα καρύδας).

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Lobster Callaloo! Slap that ❤️ then kindly head over to YouTube.com/CaribbeanPot for the delicious step by step demo. Basically a rice Spinach + Coconut + Lobster Soup. #callaloo #caribbeanpot #soup #pescatarian #lobster #glutenfree #comfortfood #caribbeanfood #callaloosoup

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Chris De La Rosa (@caribbeanpot) στις 28 Νοέ, 2018 στις 6:55 πμ PST

Cock-a-leekie

Σκωτσέζικη συνταγή: σούπα με πράσα, πατάτες, ζωμό κοτόπουλου και καμιά φορά ξερά δαμάσκηνα!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

#cockaleekie #soup #chicken #scotland #tasty #nastyname #food

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Christos Alexiou (@alexiou.christos) στις 24 Νοέ, 2018 στις 9:27 πμ PST

Cullen Skink

Το σκωτσέζικο αυτό πιάτο έχει μέσα καπνιστό μπακαλιάρο, πατάτες και κρεμμύδια και σερβίρεται μαζί με το γνωστό oatcake, ένα είδος κράκερ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Sacrilegious skink. Good old cullen but with the summer addition of peas and peashoots. It's beautiful. I like a thin cullen skink so this works really well. #homecooking #soup #cullenskink #scottishfood

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Audrey Gillan (@audreygillan) στις 30 Ιούλ, 2017 στις 11:24 πμ PDT

Egg Drop

Αυτή η κινεζική σούπα έχει αυγό, ζωμό από κοτόπουλο και βραστό νερό και προστίθενται συχνά αλάτι, μαύρο πιπέρι και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Egg drop soup for breakfasts. . I love mine with crunchy wonton strips. I usually find them on the salad dressing aisle with all the different salad toppers. It completes the meal. . I used chicken broth here, but you could easily use vegetable broth for a #vegetarian substitute. And a few dashes of turmeric give it that “authentic yellow” without having to add food coloring. . I’ve posted a temporary link in my profile to the original recipe I follow. I make mine using 4 cups broth & only two eggs, then adjust the rest of the recipe seasonings to taste. Along with turmeric, I also add a tiny bit of fresh grated ginger root. . This is another recipe where I make a large pot once, then have leftovers for later. I’ll pour out a little from the jar in the morning & with a quick zap in the microwave, breakfast will be ready. . Soooooo good. 🤤 . . . . #mealideas #mealprep #breakfast #mealplans #eatclean #budgetmeals #budgeteats #budgetlife #frugalliving #frugalfood #frugalfoodie #eatingonabudget #igfood #igfoodie #instafood #instafoodie #instayum #yummy #foodofinstagram #soup #eatcheap #eggdropsoup #cheapeats #eathealthy #healthyeating #savingmoney #debtfreecommunity #treatyoself #eggs

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Brooke | $50 Dollars 7 Days (@50dollars7days) στις 4 Δεκ, 2018 στις 6:10 πμ PST

Mulligatawny Soup

Με μπόλικο κάρι, η σούπα αυτή ονομάζεται «πιπεράτο νερό». Έχει μέσα κρέας, κοτόπουλο ή αρνί, και συχνά προστίθεται και ρύζι.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Happy Thanksgiving to my amazing American followers! I am certainly thankful for all of you! Celebrate today with amazing food and when you are done, make my delicious Mulligatawny Soup with your turkey leftovers! No one will complain! Clickable link in profile! https://vikalinka.com/mulligatawny-soup/ . . . . . . . . . . . . #mulligatawnysoup #turkeyleftovers #feedfeed @thefeedfeed #thecoolfeed #eatwellbewell #wholefoods #eatrealfood #realsimple #goodeats #storyofmytable #lifeandthyme

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Julia Frey (@vikalinka) στις 22 Νοέ, 2018 στις 8:47 πμ PST

Τραχανάς

Ιδιαίτερα διαδεδομένο φαγητό σε Ελλάδα, Τουρκία, Αίγυπτο και Ιράκ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

ᴛʀᴀᴅɪᴛɪᴏɴᴀʟ ɢʀᴇᴇᴋ ᴛʀᴀʜᴀɴᴀs ᴡɪᴛʜ ғᴇᴛᴀ ᴄʜᴇᴇsᴇ! 🧀 #foodphotography #foodie #foodiegram #onthetable #eeeeeats #eattheworld #beautifulcuisines #heresmyfood #foodandwine #huffposttaste #gloobyfood #tastingtable #foodstagram #NGTUK #thekitchn #buzzfeast #deliciousfood #sharefood #halfbakedharvest #cheese #lifeandthyme #feta #feedfeed #thebakefeed #foodblogfeed #f52grams #thecookfeed @deliciousmag #trahanas #ngtfood

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ʀᴏʜ ᴄᴏɴᴛᴏᴜ (@rohcontou_) στις 23 Νοέ, 2018 στις 1:53 πμ PST