Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα λευκά και τα κίτρινα αυγά;

Σίγουρα κάποια στιγμή θα έχεις σκεφτεί για ποιόν λόγο υπάρχουν λευκά και κίτρινα αυγά, αλλά και για το αν το χρώμα τους επηρεάζει τον τρόπο κατανάλωσης τους. Η απάντηση όμως σε αυτά τα ερωτήματα, φαίνεται να είναι πολύ πιο απλή από όσο μπορεί να πιστεύεις.

Όπως και σε όλα τα άλλα είδη, καθοριστικό ρόλο στο χρώμα των αυγών παίζουν τα γονίδια της κότας από την οποία προέρχεται, δηλαδή μια κότα με λευκά φτερά και λευκούς λοβούς αυτιών κατά κύριο λόγο θα γεννήσει λευκά αυγά, σε αντίθεση με τις καφέ κότες που έχουν κόκκινους λοβούς, οι οποίες γεννούν καφέ αυγά.

Επιπλέον, αξίζει να μάθεις ότι οι κότες είναι εκείνες που καθορίζουν και την τιμή των αυγών, αφού τα καφετί αυγά είναι πιο ακριβά από τα λευκά. Αυτό συμβαίνει γιατί συνήθως τα πρώτα ζυγίζουν περισσότερο από τα δεύτερα, άρα οι καφέ κότες χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα τροφής και άρα είναι πιο ακριβές στην εκτροφή τους.