Τι να φατε σήμερα: Η πιο λαχταριστή, καλοκαιρινή σαλάτα κους κους
Ιδανική για κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό
Adam and Joanne Gallagher, Inspired Taste
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Λατρεύουμε το κους κους και ειδικά σε μια σαλάτα όπου μπορεί να είναι ο πρωταγωνιστής σε ένα γεύμα αλλά και το τέλειο, ελαφρύ και γευστικό συνοδευτικό.
Θα χρειαστούμε
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
- 1 1/2 κούπα κους κους (κατά προτίμηση το πιο χοντρό ή ποντιακό κους κους)
- 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
- 1/2 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 2-4 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμόνι, ανάλογα με το πόσο ξινή θέλετε το ντρεσινγκ
- 1 μέτριο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
- 1 μεγάλη τομάτα, κομμένη σε κύβους
- 1/2 κούπα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας σας όπως μαϊντανό, βασιλικό, μέντα ή άνιθο
- 1/4 κούπα καρύδια, σπασμένα
- 1/4 κούπα σταφίδες
- αλάτι και πιπέρι
Πάμε να τα συνδυάσουμε
- Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό ρίχνουμε το κους κους και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, δηλαδή περίπου 8-10 λεπτά.
- Όσο βράζει το κους κους ανακατέυουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ελαιόλαδο, μέλι, ξύσμα και χυμό απο λεμόνι, 1/2 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι. Σουρώνουμε το κους κους και το ανακατεύουμε και αυτό με το μείγμα.
- Προσθέτουμε αγγούρι, τομάτα, μυρωδικά, καρύδια και σταφίδες. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλατοπίπερο ανάλογα με το γούστο μας.
Συμβουλές:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Μπορείτε να την διατηρήσετε στο ψυγείο και να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή.
Μπορείτε επίσης να καβουρδίσετε τα καρύδια για λίγα λεπτά σε τηγάνι, ώστε να γίνουν ακόμη πιο γευστικά
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα νέα bakeries της Αθήνας που ξεφουρνίζουν τις πιο νόστιμες λιχουδιές
Σήμερα
Μας τρέχουν τα σάλια με αυτές τις εικόνες!
Ο αόρατος αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής στην υγεία του δέρματός σου
Σήμερα
Καθώς προσπαθούμε να ανακαλύψουμε λύσεις για την κλιματική αλλαγή, οι επιπτώσεις της στην ανθρώπινη υγεία είναι αδύνατο να αγνοηθούν.
Ποια αρώματα φορούσαν οι διάσημες κυρίες του 20ου αιώνα ‑ Υπάρχουν ακόμα;
Σήμερα
Από την Audrey Hepburn μέχρι την Jackie Kennedy, εδώ είναι 10 είδωλα και τα αγαπημένα τους αρώματα.
Τι είναι το ιταλικό μανικιούρ που προτιμούν όλες γιατί κάνει τα νύχια μακρύτερα
Σήμερα
Αν θες μακρύτερα νύχια, μπορείς πανεύκολα
Σε αυτό το εστιατόριο γυρίστηκε μια από τις πιο γνωστές σκηνές στην ιστορία του σινεμά
Χτες
Την έχετε δει σίγουρα!
Πασχαλινά κουλουράκια σε 15 λεπτά
Χτες
Πως να φτιάξετε σωστά Πασχαλινά κουλουράκια εύκολα με επαγγελματικό αποτέλεσμα
Νέα έρευνα δείχνει πως αυτή η διατροφή προσθέτει 13 χρόνια στη ζωή σας
Χτες
Nέα έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας
Αυτή η παραλλαγή του γαλλικού μανικιούρ είναι τέλεια για την άνοιξη
Προχτές
Αλλωστε, η ζωή είναι πολύ μικρή για βαρετά νύχια!
Xάσε 5 κιλά μέχρι το καλοκαίρι με αυτή την εύκολη διατροφή
Πριν 3 μέρες