Τι να φάτε σήμερα: Σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης με ανθότυρο και λαχανικά
Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Η κουζίνα της Κρήτης φημίζεται για την ποικιλία αγνών προϊόντων και την ανάδειξη τους μέσα από παραδοσιακές αλλά και μοντέρνες συνταγές. Τα σκιουφιχτά είναι ένα αγαπημένο είδος ζυμαρικού που μπορείτε να τα φτιάξετε με όποιο τρόπο επιθυμείτε, ακόμη και σκέτα με ανθότυρο, βούτυρο και πιπέρι. Παρακάτω θα βρείτε έναν πολύ γευστικό τρόπο για να τα αγαπήσετε:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Υλικά για 5 άτομα
- 500 γραμμ. μακαρόνια σκιουφιχτά
- 1 κ.σ. στακοβούτυρο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια
- 3 μεγάλα μανιτάρια σε λεπτές φέτες
- 3 ντοματινια κομμένα στα δυο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 250 γρμ. Καπνιστό χοιρινό κομμένο σε λεπτές φέτες
- 100 γρμ. Ανθότυρο
- αλάτι, πιπέρι
Πάμε να τα ετοιμάσουμε:
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε.
- Ρίχνουμε το στακοβούτυρο σε τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, χωρίς να κάψει. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές , τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τα ντοματινια.
- Μόλις μαραθούν, αφαιρούμε τα λαχανικά από το τηγάνι και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- Σοτάρουμε το καπνιστό χοιρινό μόνο του στο τηγάνι, να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Ξαναρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι μαζί με το χοιρινό.
- Προσθέτουμε και τα μακαρόνια, να δέσουν οι γεύσεις, σε χαμηλή φωτιά .
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με ανθότυρο .
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Γνώρισε τη νέα Trend Edition της essence «merry x‑mas, my deer»
Σήμερα
Για να δημιουργήσεις τα πιο όμορφα looks κατά τη διάρκεια της γιορτινής περιόδου!
Ζώδια Εβδομάδας: Παμπόνηρα βλέμματα, βράδια με ποπκορν και meetings
Σήμερα
Μάθε τι σου επιφυλάσσει αυτή η εβδομάδα με βάση το ζώδιό σου!
Ποιο τρόφιμο απειλεί τη στύση και ποιο την παρατείνει
Σήμερα
Και όμως η διατροφή επηρεάζει περισσότερο από όσο πιστεύεις
Χριστούγεννα: 20+4 ιδέες για δώρα για το αγόρι σου από 10 έως 100 ευρώ
Σήμερα
Για να μην τρέχεις τελευταία στιγμή!
5 βήματα για να φτιάξεις την ιδανική γωνιά για διάβασμα στο σπίτι
Χτες
Για όσους αγαπούν τα βιβλία και το διάβασμα
Η μεταμόρφωση της Lily Allen κράτησε 11 ώρες και την έκανε να μοιάζει με πανέμορφη γοργόνα
Χτες
Αλλαξε τα μαλλιά της και έγινε αγνώριστη
Τι είναι το «eustress» και πώς μπορεί να βοηθήσει την υγεία σου
Χτες
Όλοι είμαστε εξοικειωμένοι με το άγχος. Είναι όμως καλό ή κακό;
Golo: Η νέα μυστική τάση για απώλεια βάρους
Χτες