Αν αγαπάτε τα λαζάνια ήρθε η ώρα να τα δοκιμάσετε με σπανάκι και ανθότυρο
Αγαπημένο φαγητό για όλη την οικογένεια

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
- 18 λαζάνια σε φύλλο (περίπου 350 γρ.)
Για την κρέμα
- 1 συσκευασία μπεσαμέλ
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο
- 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
- 100 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
Για τη γέμιση
- 700 γρ. τρυφερά φύλλα σπανακιού, χοντροκομμένα
- 1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
- 200 γρ. ολόκληρα ντοματάκια κονσέρβας, πολτοποιημένα στον πολυκόφτη
- 800 γρ. ανθότυρο, χοντροθρυμματισμένο
- 50 γρ. κουκουνάρια (καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 2 λεπτά, χωρίς λιπαρή ουσία)
- 30 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Πάμε να τα ετοιμάσουμε:
Για τη μπεσαμέλ
- Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και τη μισή ποσότητα τυριού και ανακατεύουμε.
Για τη γέμιση
- Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σπανάκι για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και να μειωθεί ο όγκος του.
- Ρίχνουμε την ντομάτα και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
- Τα αδειάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το ανθότυρο, τον άνηθο, τα κουκουνάρια και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
Για τη σύνθεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Απλώνουμε στο ταψί 1 κουτάλα της σούπας από την μπεσαμέλ, ώστε να καλύψει όλο τον πυθμένα.
- Στρώνουμε 6 από τα λαζάνια, έτσι ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια, και από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τη μισή ποσότητα από τη γέμιση.
- Στρώνουμε άλλα 6 λαζάνια, καλύπτουμε με την υπόλοιπη γέμιση και καλύπτουμε την επιφάνεια με τα τελευταία 6 λαζάνια.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη μπεσαμέλ, σκορπίζουμε το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να ροδίσουν στην επιφάνεια.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Nύχια: 3+1 ιδέες για Valentine`s Day που θα κλέψουν καρδιές
Σήμερα
Νύχια για να διαλέξεις το αγαπημένο σου και να εντυπωσιάσεις
Bahala Na: Η φιλιππινέζικη φιλοσοφία για να αντιμετωπίζουμε τις δυσκολίες της ζωής
Σήμερα
Μέσα της κρύβεται μία σημαντική φιλοσοφία ζωής!
5 overnight χτενίσματα χωρίς πολύ κόπο αλλά με τέλειο αποτέλεσμα
Σήμερα
Θα ξυπνάς με μαλλί σαν να βγήκες από το κομμωτήριο!
Με αυτό το τρόπο θα προστατέψεις τα φυτά σου από την παγωνιά
Χτες
Για να τα διατηρήσεις για πολλά χρόνια!
Σε αυτά τα μεζεδοπωλεία θα γευτείς τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες της Αθήνας
Προχτές
Σαν της γιαγιάς!
Mental detox: Η τεχνική που θα σε αποφορτίσει από την ψυχική κούραση!
Προχτές
Όλοι γνωρίζουμε το detox στην διατροφή αλλά έχεις ξανά ακούσει για το πνευματικό detox;
Prive δείπνα, η νέα (ακριβή) τάση στη διασκέδαση και στην Ελλάδα
Πριν 3 μέρες