Η σούπα λαχανικών με μπέικον είναι η απάντηση στο τι θα φας απόψε
Υγιεινή, έυκολη και με υπέροχη γέυση
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
- 1 ξερό κρεμμύδι, σε φετάκια ή καρέ
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 2 κλωνάρια σέλερι, σε κομματάκια
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού αρακάς κατεψυγμένος
- 1/2 φλιτζ. τσαγιού φασολάκια, κατεψυγμένα
- 2 μεσαία καρότα, σε κύβους
- 1 μεγάλη πατάτα, σε κύβους
- 6 φέτες μπέικον, σε κομματάκια
- 1,2-1,5 λίτρα ζωμός κότας ή λαχανικών
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ψιλοκομμένος μαϊντανός, για το σερβίρισμα
- ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού, για το σερβίρισμα
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Σωτάρουμε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να σκορπίσει το άρωμά του, για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και τα σοτάρουμε ελαφρώς.
- Προσθέτουμε το ζωμό και δυναμώνουμε τη φωτιά. Μόλις το υγρό κοχλάσει, μετριάζουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ζωμό.
- Δοκιμάζουμε το αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και σερβίρουμε στα πιάτα με λίγο ωμό ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού (αν θέλουμε) και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Καρκίνος παχέος εντέρου: Τα δύο συμπτώματα που πρέπει να προσέξουμε
Σήμερα
Σχεδόν ένας στους δύο ασθενείς τα εμφανίζουν
Ποια αρώματα φορούσαν οι διάσημες κυρίες του 20ου αιώνα ‑ Υπάρχουν ακόμα;
Σήμερα
Από την Audrey Hepburn μέχρι την Jackie Kennedy, εδώ είναι 10 είδωλα και τα αγαπημένα τους αρώματα.
Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώει η γάτα σου
Χτες
Οι τροφές που είναι επικίνδυνες για την υγεία ων γατιών
Το θαυματουργό χειμωνιάτικο λαχανικό που βοηθάει στη πέψη και προστατεύει τη καρδιά
Χτες
Ήρθε η ώρα να το τιμήσουμε
Τι είναι το χρέος ανοσίας και πώς αρρωσταίνει περισσότερο τα παιδιά;
Χτες
Τι πραγματικά συνέβη τα προηγούμενα χρόνια που προστατευόμασταν από τους ιούς
Σε αυτό το παλιό ταβερνάκι θα φας στην όμορφη αυλή και θα νοσταλγήσεις το παρελθόν
Χτες
Αυθεντικό και νόστιμο φαγητό, σαν τον «παλιό, καλό καιρό»
Πώς θα απαλλαγείς από τη δυσάρεστη μυρωδιά στα δερμάτινα
Προχτές
Πώς να εξαφανίσεις τις οσμές από τα δερμάτινα προϊόντα σου
Το ασυνήθιστο πορτογαλικό χωριό που όλοι θέλουν να επισκεφτούν
Προχτές