Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Έτσι δημιουργούνται οι χαρακτηριστικές τρύπες του τυριού έμενταλ

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια και πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας

Από το NEWSROOM
Δημοσίευση 24/1/2020 | 21:10

Οι περισσότεροι το έχουν δοκιμάσει. Το έμενταλ είναι ένα κίτρινο ημίσκληρο τυρί από γάλα αγελάδας, το οποίο προέρχεται από την περιοχή γύρω από το Έμενταλ (κοιλάδα του Έμμε) στο Καντόνι της Βέρνης, στην Ελβετία.

Η παραγωγή του τυριού έμενταλ ξεκίνησε πριν από 200 χρόνια. Πλέον παρασκευάζεται σε διάφορες περιοχές της Ελβετίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Πολλές φορές αναφέρεται απλά ως ελβετικό τυρί, ενώ διαθέτει γλυκιά, αλλά όχι πολύ έντονη, γεύση και φυσικά χαρακτηρίζεται από τις χαρακτηριστικές τρύπες στο "σώμα" του.

Οι τρύπες του τυριού δημιουργούνται εξαιτίας μια αντίδρασης βακτηρίων. Μετά από ένα μήνα αποθήκευσης, ένα είδος βακτηρίων, το Προπιονιβακτήριο του Φρόιντενραϊχ, καταναλώνει γαλακτικό οξύ και απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες.

Οι φυσαλίδες παγιδεύονται στο τοίχωμα του τυριού, με αποτέλεσμα να σχηματίζουν τρύπες. Άλλο ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του έμενταλ είναι το μέγεθός του, καθώς υπάρχουν καλούπια, στα οποία αποθηκεύεται που έχουν διάμετρο από 80 εκατοστά έως ένα μέτρο.

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram
[ΠΗΓΗ]

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η πρώτη φωτογραφία του Τσιόδρα με τη σύζυγό του

Σήμερα

O καθηγητής έχει επτά αποκτήσει επτά παιδιά με τη σύζυγό του, Μίνα

Νέο σκίτσο του Αρκά για την αλλαγή ώρας στην καραντίνα

Σήμερα

Όπως πάντα εύστοχος ο καλλιτέχνης με τον τρόπο του

Κύπρια έφτιαξε... κουλοχέρη από χαρτί υγείας στο σπίτι της!

Σήμερα

Στην εποχή του κορονοϊού θα τα δούμε όλα. Μέχρι και... καζίνο σε σπίτι

Βγες στο μπαλκόνι να δεις: Η ελληνική επιτυχία που διασκευάστηκε στα ιταλικά

Σήμερα

Από τον συνθέτη της ειδικά για αυτή την εποχή

Contagion: Έκκληση από τους ηθοποιούς «Ακούστε τους ειδικούς, δεν είναι ταινία»

Σήμερα

Πέντε από τους πρωταγωνιστές ανέβασαν video προς την κοινή γνώμη σε συνεργασία με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου Columbia

Η απλή μαθηματική εξίσωση που έριξε το internet

Σήμερα

Εσύ μπορείς να τη λύσεις;

Η μεγαλύτερη απόδειξη πως τα μωρά είναι σκέτος μπελάς

Σήμερα

Αν δεις αυτές τις φωτογραφίες ...

Kylie Jenner: Δωρεά 1 εκατ. δολαρίων σε νοσοκομεία του Λος Αντζελες

Χτες

Η εξάπλωση του κορωνοϊού στις ΗΠΑ αρχίζει να ξεφεύγει από τον έλεγχο

Το ανέκδοτο της ημέρας: Το τρακάρισμα

Χτες

Στείλτε τα δικά σας ανέκδοτα στο [email protected]

Σούπερ μαρκετ βρήκε τον τρόπο να αποθαρρύνει τις αγορές πανικού

Χτες

Ποιος θα σκεφτεί να πάρει δεύτερο αντισηπτικό;

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.