Ποιος τρόπος μαγειρέματος μας προστατεύει από καρκινογόνες ουσίες
Μέχρι και 90% μειώνει τον κίνδυνο
Photo by Daria Shevtsova from Pexels
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
Οι γιατροί επιμένουν ότι πρέπει να αποφεύγουμε το καλοψημένο κρέας και ειδικά το καμμένο κρέας που έχει γίνει μαύρο ή σκούρο καφέ.
Το κρέας που έχει ψηθεί υπερβολικά είναι επικίνδυνο για εμφάνιση καρκίνου, καθώς απελευθερώνονται ουσίες που είναι βλαβερές για τον οργανισμό μας.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ισχύει τόσο για τη σχάρα και τα κάρβουνα όσο και για το τηγάνι. Στο τηγάνισμα το κρέας και οι βλάβες που μας προκαλεί επιβαρύνονται όταν δεν μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο και ειδικά αν το λάδι είναι ξαναχρησιμοποιημένο, πρακτική που εφαρμόζεται σε ταχυφαγεία.
Ο τρόπος για να μειώσετε τις καρκινογόνες ουσιες που εκλύονται κατά το ψήσιμο, είναι να γυρνάτε αρκετά συχνά το κρέας και από τις δύο μεριές, όπως επίσης έχει αποδειχθεί ότι όσο πιο υγρό είναι το κρέας τόσο λιγότερο επιβλαβές είναι.
Για αυτό συνίσταται το μαρινάρισμα, όπως επίσης και κατά τη διάρκεια του ψησίματος να το ενυδατώνετε συχνά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Xάσε 5 κιλά μέχρι το καλοκαίρι με αυτή την εύκολη διατροφή
Σήμερα
Μια αποτελεσματική μέθοδος, η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου σχεδίου διατροφής χωρίς υπερβολές
Μια από τις πιο μικρές ευρωπαϊκές πόλεις που όμως θέλουν όλοι να επισκεφτούν
Σήμερα
Έχει υπέροχη αρχιτεκτονική και εντυπωσιακή ιστορία
Η απλή πρωινή συνήθεια που προσθέτει 5 χρόνια ζωής
Χτες
Ένα μικρό, γλυκό μυστικό που βοηθάει στη μακροζωία
Οι καλύτερες και χειρότερες συνήθειες για την υγεία των ματιών
Χτες
Αυτό που κάνουμε καθημερινά επηρεάζει την όρασή μας
Πού ακριβώς μας βοηθούν οι μάσκες ύπνου;
Χτες
Έχετε σκεφτεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα ματιών ως μέρος της νυχτερινής σας ρουτίνας;
Τα πιο αφράτα πασχαλινά τσουρέκια με ίνες
Προχτές
Όλα τα tips για να φτιάξετε αφράτο και πεντανόστιμο τσουρέκι
4 συμβουλές για καλύτερη διάθεση στη δουλειά
Προχτές
Μάθε πώς θα περνάς καλά στη δουλειά σου κάθε μέρα!
Νιώθεις το πρόσωπό σου πρησμένο; Να πώς θα το καταπολεμήσεις
Προχτές