E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Red velvet μελομακάρονα: Η συνταγή που πρέπει να αποθηκεύσεις

Το Χριστουγεννιάτικο γλυκό που όλοι αγαπάμε, σε φλογερό κόκκινο χρώμα!

Red velvet μελομακάρονα: Η συνταγή που πρέπει να αποθηκεύσεις
youtube
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ

Aφού σας δείξαμε τους πολύχρωμους κουραμπιέδες, ήρθε η ώρα για τα απίστευτα, red velvet μελομακάρονα! Έχουν όσο λαχταριστή γεύση έχει ένα κομμάτι από το αγαπημένο κόκκινο κέικ και θα δείτε πως θα τα κάνετε ξανά και ξανά!

Υλικά

350 γρ σπορέλαιο
150 γρ ελαιόλαδο
100 γρ ζάχαρη καστανή
1 κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. τζίντζερ
1 κ.γλ. γαρύφαλλο
1 κ.γλ. αλάτι
5 γρ κακάο
250 ml χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
100 ml κονιάκ
100 γρ καλαμποκάλευρο
900 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
κόκκινο χρώμα ζαχ/κής σε τζελ μορφή

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Υλικά για το σιρόπι:
500 γρ νερό
500 γρ ζάχαρη καστανή
1 στικ κανέλας
1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση
2 κ. σ. μέλι

Υλικά για το γλάσο κρέμας τυριού:
2 κ.σ. τυρί κρέμα
1 κ.γλ. γάλα
1 βανίλια
λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
5 κ.σ. άχνη ζάχαρη

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τα λάδια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το τζίντζερ, το αλάτι και ανακατέψτε. Προσθέστε το κακάο και το χρώμα ζαχ/κής και ανακατέψτε. Προσθέστε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει, ρίξτε το στο μπολ και ανακατέψτε.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ρίξτε το κονιάκ και ανακατέψτε. Προσθέστε ανακατεμένα και κοσκινισμένα τα δύο αλεύρια και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να πάρετε ένα κόκκινο μαλακό ζυμάρι. Πλάστε τα μελομακάρονα σε οβάλ σχήμα ή ότι σχήμα θέλετε εσείς και προσπαθήστε να τα κάνετε ισομεγέθη. Τρυπήστε την επιφάνειά τους με ένα πιρούνι και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C στον αέρα για 18-20 λεπτά.

Αφήστε τα να κρυώσουν και φτιάξτε το σιρόπι προσθέτοντας σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το μέλι και βάλτε την σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίξτε το μέλι. Βάλτε τα κρύα μελομακάρονα στο καυτό σιρόπι για 30-45 δευτερόλεπτα και τοποθετήστε τα σε πιατέλα. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά και προετοιμάστε το γλάσο κρέμας τυριού. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε το τυρί κρέμα με το γάλα και λιώστε το σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα.

Προσθέστε τις σταγόνες λεμονιού, τη βανίλια και την άχνη και ανακατέψτε μέχρι να έχετε την επιθυμητή σύσταση στο γλάσο σας και διακοσμήστε. Τα Red Velvet μελομακάρονα είναι έτοιμα.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η πανέμορφη ευρωπαϊκή πόλη με το σκοτεινό παρελθόν που έζησε κάποτε ένα πρωτόγνωρο φαινόμενο

Σήμερα

Υπέροχη αρχιτεκτονική, μεσαιωνική αρχοντιά και μοναδική ιστορία

Οι πιο όμορφες ταβέρνες με αυλή στην Αθήνα

Σήμερα

Πεντανόστιμο φαγητό σε αυτές τις δροσερές αυλές

Τα τοπ σαλόνια περιποίησης σκύλων στη Θεσσαλονίκη που πρέπει να γνωρίζεις

Χτες

Η απόλυτη εμπειρία grooming για το τετράποδό σου

Ποιον/Ποια πρέπει να κάνεις unfollow

Χτες

Δες γιατί πρέπει να κάνεις εκκαθάριση στα soscial media

Τι είναι τα πεπτίδια και πώς μπορούν να σώσουν το δέρμα σου

Χτες

Ποια είδη υπάρχουν; Τι παθαίνουν όσο μεγαλώνουμε;

Wabi sabi: Πώς ο ιαπωνικός τρόπος ζωής μπορεί να σε βοηθήσει να βρεις την ευτυχία στη ζωή σου

Προχτές

Μπορεί το wabi sabi να θυμίζει ιαπωνική κουζίνα, όμως δεν έχει να κάνει με συνταγές, αλλά με την ευτυχία μας!

Το φυτό που είναι επικίνδυνο να έχετε σπίτι σας

Προχτές

Προκαλεί μέχρι και θάνατο

Είσαι καλεσμένη σε γάμο; Με αυτά τα φορέματα θα είσαι η πιο καλοντυμένη!

Προχτές

Διάλεξε τα πιο chic σύνολα που θα σε κάνουν να ξεχωρίσεις με το στιλ σου!

Κέρδισε χρόνιας ζωής με τη πιο ωραία κίνηση

Πριν 3 μέρες

Η έρευνα που θα μας φέρει πιο κοντά

Πως να φτιάξεις πίτσα με καρπούζι

Πριν 3 μέρες

Δεν είναι αυτό που ίσως καταλάβατε

par: 8
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.