E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Σε αυτά τα μαγαζιά στην Αθήνα θα φας Γεωργιανές πίτες και αλλά νόστιμα δημιουργήματα

Πίτες που αν δοκιμάσεις μια φορά θα γίνεις αμέσως οπαδός τους και μπορεί να σε κάνουν να ταξιδέψεις μέχρι την Τιφλίδα!

Σε αυτά τα μαγαζιά στην Αθήνα θα φας Γεωργιανές πίτες και αλλά νόστιμα δημιουργήματα
Photo by Mike Swigunski on Unsplash
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει ο ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΡΔΕΡΙΝΗΣ

Ιμερούλι, ανθότυρο, σουλγκόυνι και κουκούλες. Είναι μόνο μερικά από τα είδη τυριών που μπαίνουν στο χατσαπούρι! Και θα μου πεις τώρα, τι είναι το χατσαπούρι. Είναι η Γεωργιανή τυρόπιτα που γίνεται ανάρπαστη στους Γεωργιανούς φούρνους της Αθήνας. 

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ναι, η Αθήνα είναι μια πόλη που αγκαλιάζει όλους τους πολιτισμούς και με χαρά δέχεται τις γεύσεις τους, την κουλτούρα και θα έθιμα τους. Ετσι και με τα Γεωργιανά, θα βρεις πολλά και σε αρκετές γωνιές της Αθήνας. Από μαγαζιά που πουλάνε πλούσια σε ιδιότητες και ιχνοστοιχεία καρυκεύματα, μέχρι φούρνους και ταβέρνες που ξέρουν καλά από Γεωργιανές πίτες! 

Στις παρακάτω γραμμές, κάνουμε μια βόλτα σε αυτά τα μέρη που τα ζυμάρια ψήνονται σε θολωτούς φούρνους και ζεσταίνουν τα στομάχια των Αθηναίων που κάνουν ουρά για να πάρουν μια πίτα με χατσαπούρι και χίνκαλι. 

Οι πίτες της Κοχλίδας

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Στην αρχή της Φωκίωνος στην Κυψέλη σε μια ένα μικρό μακρόστενο μαγαζί, η κ.Μάγια με τον άντρα της, είναι εκεί από το πρωί για να ετοιμάσουν τα ζυμάρια για το λαβάς. Το Γεωργιανό ψωμί που έχει μια εντελώς δική του τεχνική για να ψηθεί. 

Εδώ εκτός από τις υπέροχες πίτες και το λαβάς, έχει να δοκιμάσεις ακόμα αρκετά πράγματα. Η κ.Μάγια ψήνει στον φούρνο και ένα εξαιρετικής ποιότητας σουβλάκι χοιρινό που είναι γύρω στα 300 γραμμάρια. Μα σουβλάκι σε ένα φούρνο με πίτες; Ω ναι, και μάλιστα είναι η σπεσιαλιτέ της αφού το ψήνει στον θολωτό φούρνο με έναν δικό της τρόπο και με μπαχαρικά από τη χώρα της. Πριν φύγεις από εδώ, να ξέρεις ότι μπορείς να κάνεις και τις αγορές σου. Θα βρεις τουρσιά σε βάζα μπαχαρικά σε σακουλάκια, μέχρι και γλυκό του κουταλιού από λευκό κεράσι, που σίγουρα δεν έχεις ξαναφάει. 

Φωκίωνος Νέγρη 15, Αθήνα

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Φούρνος Tone House

Πιροσκί με κιμά, Παραδοσιακό Μεγρούλι, Χινκαλι με κιμά και τυρί και Κουμπδάμι (Κρεατόπιτα) στην καλύτερη τους βερσιόν! Αυτός εδώ ο φούρνος έχει καλούδια που σε κάνουν να εθιστείς στη Γεωργιανή κουζίνα. Γευστικά τυριά, ωραία μυρωδάτα μπαχαρικά και καλοζυμωμένα ζυμάρια που σε χορτάσουν με τον καλύτερο τρόπο.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

To "tone" που έχει στο όνομα του είναι το όνομα του πήλινου φούρνου στα γεωργιανά. Διαβάζεται "Θωνέ" και κρύβει μέσα σου άπλετη γεύση. Τα κορίτσια που έχουν αυτόν τον φούρνο είναι πάντα ευγενικά και σίγουρα θα σε βοηθήσουν να διαλέξεις τι θα είναι αυτό που θα δοκιμάσεις. Εδώ, υπάρχει και Γεωργιανό γλυκό. Είναι κάτι σαν κέικ και babka μαζί και είναι και αυτό πεντανόστιμο! 

Χαρ. Τρικούπη 182, Νεάπολη

Παραδοσιακές Γεωργιανές Πίτες

Μια μικρή γωνιά στην πλατεία Βικτωρίας με έναν επίσης Γεωργιανό "Θωνέ" που έχει ταΐσει κόσμο και κοσμάκη. Το άνοιξε το 2015 ο Ιάκωβος και η γυναίκα του η Τίνα, που ζουν στην Ελλάδα πάνω από 20 χρόνια, όμως αγαπούν τη γαστρονομία της χώρας τους. Ψωμί από 1€ και υπέροχες πίτες που έχουν μέσα μόνο φρέσκα υλικά και τίποτα κατεψυγμένο. 

Πίτες που αξίζει να δοκιμάσεις σε μια βόλτα σου στην περιοχή. Πίτα με τυρί, με λουκάνικο, με μανιτάρι και σπανάκι. Μπες μέσα, πάρε μια για το χέρι και πάρε και προμήθειες για το σπίτι. 

Αριστοτέλους 79, Αθήνα 

O Φούρνος Θωνέ Γεωργία

Σε μια γειτονιά που δεν πας πολύ συχνά αλλά έχει και αυτή τη γοητεία της, υπάρχει ένας ακόμα φούρνος με άρωμα Γεωργιανό. Κοντά στον σταθμό του τρένου στον Άγιο Νικόλαο θα βρεις αυτό εδώ το μικρό μαγαζί, που έχει και τραπεζάκια να καθίσεις. Κάτσε να δοκιμάσεις αριστοτεχνικά χινκαλι και πενανόστιμη πίτα με τυρί από την επαρχεία της Τιφλίδας.

Ρίξε μια ματιά και στη βιτρίνα με τα γλυκά που επίσης έχουν πολύ ενδιαφέρον. Τέλος, αν είσαι vegan ή προσπαθείς να μην τρως κρέας συχνά, εδώ θα βρεις και πίτα με μελιτζάνα, καρύδι και σκόρδο. Αξίζει επίσης! 

Δεμερτζή 22, Πλατεία Θυμαράκια

IBERIA 

Και αν θες να αράξεις σε ένα τραπεζάκι με την παρέα σου, με ιδιαίτερες μπύρες και ποτά και να δοκιμάσεις περισσότερα πιάτα από τη Γεωργία, σε αυτήν εδώ τη μικρή ταβερνούλα θα βρεις όλα όσα θες. Εννοείται έχει και πίτες όπως τις παραπάνω, όμως εδώ θα βρεις και καλοψημένα κρέατα, κεμπάπ και μερικές νόστιμες σούπες! 

Φιλαρέτου 72, Καλλιθέα 

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Anne Hathaway αλλάζει τα δεδομένα – Τι είναι αυτό που φοράει και γιατί το ίντερνετ έχει πάθει παράκρουση;

Πριν 1 ώρα

Το layering του φθινοπώρου μόλις απέκτησε νέα βασίλισσα – και το όνομά της είναι Anne Hathaway

Ξέχνα τον καύσωνα: Αυτές είναι οι πιο δροσερές «παραλίες του βουνού» για ανέξοδες διακοπές μέσα στο δάσος!

Πριν 1 ώρα

Με 30άρια στην πόλη, εσύ θα βουτάς σε ποτάμια, θα πίνεις τσίπουρο κάτω από πλατάνια και θα κοιμάσαι με κουβέρτα. Ναι, υπάρχει ακόμα τέτοιο καλοκαίρι – και το λένε βουνό!

Αυτά τα 12 προϊόντα στο σπίτι σου μπορεί να σε αρρωσταίνουν αθόρυβα

Πριν 1 ώρα

Η απειλή δεν είναι ορατή – γι’ αυτό η ενημέρωση είναι το πιο δυνατό μας όπλο.

Τα 6 must‑have προϊόντα μακιγιάζ για να πάρεις μαζί σου στις διακοπές

Πριν 1 ώρα

Με αυτά τα 6 προϊόντα, μπορείς να φτιάξεις αμέτρητα summer looks χωρίς να κουβαλάς ολόκληρο το μπουντουάρ σου

Η νέα μανία στα παπούτσια που σαρώνει τις πασαρέλες και το TikTok

Χτες

Κομψό σαν μπαλαρίνα, άνετο σαν sneaker: Τα ballet oxfords έρχονται να κλέψουν τη σεζόν με κορδόνια, attitude και… γαλλικό ταμπεραμέντο!

Μόνο 5 υλικά και ούτε φούρνος ούτε αναμονή – Η απόλυτη τυρόπιτα

Χτες

Αυτή η τυρόπιτα χωρίς μαγιά θα σου αλλάξει το πρωινό

Τα 3 μυστικά που οι άντρες δύσκολα μοιράζονται με τις γυναίκες

Χτες

Παρά το ότι συχνά φαίνονται ψύχραιμοι, αυτάρκεις ή και απόμακροι, η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη

Πώς να σώσεις τα μαλλιά σου όταν ιδρώνεις πολύ;

Χτες

Το καλοκαίρι και οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να μετατρέψουν τα πιο fresh μαλλιά σε φλατ

Το λάθος που σκοτώνει το Wi‑Fi: Μια μικρή αλλαγή στον router σου και θα σερφάρεις σαν να ’χεις οπτική ίνα

Προχτές

Μια απλή αλλαγή στις κεραίες σου μπορεί να απογειώσει το σήμα – και να σου γλιτώσει νεύρα, buffering και… τσακωμούς για το Netflix!

Η επιστήμη μίλησε: Ποια μουσική σε κάνει παραγωγικό ανάλογα με το τι δουλειά κάνεις

Προχτές

Βάλε αυτό το είδος μουσικής και θα κάνεις δουλειά για 8 ώρες σε 2!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 26
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.