E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Χρυσοί Σκούφοι 2022: Αυτά τα εστιατόρια βραβεύτηκαν

Τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας και η «zero food waste» τελετή απονομής

Χρυσοί Σκούφοι 2022: Αυτά τα εστιατόρια βραβεύτηκαν
Φωτογραφία από RDNE Stock project
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 4 Απριλίου στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια τελετή που συνδύασε την λάμψη με την ενσυναίσθηση αλλά και την αυτογνωσία, καθώς ήταν αφιερωμένη στο παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα Zero Food Waste. 

Masters of ceremony ήταν η Ρένα Μόρφη και ο Κρατερός Κατσούλης.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ήταν μια πρωτοβουλία που χαιρετήθηκε με ενθουσιασμό από τρεις κορυφαίους σεφ του πλανήτη και η οποία βρήκε ιδανική εφαρμογή στο κλείσιμο της βραδιάς με ένα αξέχαστο δείπνο φτιαγμένο από «σκουπίδια». 

Το κόνσεπτ του δείπνου της απονομής συντονίστηκε με τη νέα παγκόσμια τάση του Zero Food Waste, το παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα ηθικής και ενσυναίσθησης, που έχει ως στόχο την αλλαγή της νοοτροπίας μας για το πώς χρησιμοποιούμε την τροφή και που έχει αρχίσει να απασχολεί τους μεγάλους σεφ του πλανήτη. Το ποια μέρη της τροφής θεωρούμε προς βρώση και το τι πετάμε πριν καν το μεταποιήσουμε θεωρώντας το «σκουπίδι» επιδρά καθοριστικά στη βιωσιμότητα του πλανήτη, στο σεβασμό των οικοσυστημάτων, στη σωστή διαχείριση των φυσικών πόρων και στην προστασία της βιοποικιλότητας.

Η πλειονότητα του κόσμου αγνοεί ότι το 17% της τροφής που παράγεται διεθνώς κατευθύνεται χωρίς λόγο στα σκουπίδια και είναι ντροπή όταν ο ένας στους εννέα ανθρώπους στη Γη πηγαίνει για ύπνο νηστικός. Ενώ ταυτόχρονα, η τροφή που πετάμε επιβαρύνει την ατμόσφαιρα με 8% επιπλέον αέρια θερμοκηπίου, οδηγεί σε εξάντληση τους υδάτινους πόρους και κοστίζει πολύ σε χρήμα.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ήταν μια ενέργεια που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά με τόσο ολοκληρωμένο τρόπο στο χώρο της γαστρονομίας στην Ελλάδα και η οποία ανέδειξε τους «Heroes που μας προτρέπουν για Zeros», προτείνοντας μια κοινωνικά ευαίσθητη γαστρονομία που εφαρμόζεται από ολοένα και περισσότερους κορυφαίους σεφ του πλανήτη.

Με το «Etrusco» να αναδεικνύεται για δέκατη συνεχή χρονιά, ως το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας, πιστοποιώντας πως η κερκυραϊκή έδρα του Έκτορα Μποτρίνι είναι μια σταθερή αξία, κορυφώθηκε το βράδυ της περασμένης Δευτέρας η ετήσια γιορτή της γαστρονομίας, κατά τη διάρκεια της οποίας 30 εστιατόρια από όλη την επικράτεια βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο για το 2022 και 37 ακόμη εστιατόρια ξεχώρισαν αποσπώντας την τιμητική διάκριση Top Notch.

Ο θεσμός των Χρυσών Σκούφων, εξελισσόμενος διαρκώς, καθιέρωσε από φέτος δύο νέα βραβεία. Το One To Watch θα στρέφει κάθε χρόνο το βλέμμα όλων σε ένα καινούργιο εστιατόριο, το οποίο επιχειρεί μια καινοτόμα πρόταση, που ξεχωρίζει για την τόλμη και την πρωτοτυπία της, που ανοίγει καινούργιους δρόμους, ενώ ταυτόχρονα το ίδιο το εστιατόριο δίνει οιωνούς για μια εξαιρετική πορεία.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το βραβείο Chef Patissier της χρονιάς θα βραβεύει τον σεφ – πατισιέ του οποίου οι δημιουργίες ξεχώρισαν και αξιολογήθηκαν με την υψηλότερη επίδοση στα εστιατόρια που βαθμολογήθηκαν στο ετήσιο σαφάρι των Χρυσών Σκούφων.

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ

Χρυσοί Σκούφοι 2022

Etrusco, Κέρκυρα, 17/20 και δύο σκούφοι

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Bοtrini’s, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος

Botrini’s, Ξεν. «Angsana Corfu», Κέρκυρα, 16/20 και ένας σκούφος, New Entry

Fresco, Ξεν. «Sani Dunes-Sani Resort», Χαλκιδική, 16/20 και ένας σκούφος

Treehouse, Ξεν. «Ekies All Senses Resort», Χαλκιδική, 16/20 και ένας σκούφος

Varoulko Seaside, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος

CTC, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Hervé, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Hytra, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Matsuhisa Athens, Ξεν. «Astir Palace», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Matsuhisa Mykonos, Ξεν. «Belvedere», Μύκονος, 15,5/20 και ένας σκούφος

Patio, Ξεν. «The Margi», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Pelagos, Ξεν. «Four Seasons Astir Palace Hotel Athens», Αθήνα, 15,5/20 και ένας

σκούφος, New Entry

Selene, Ξεν. «Katikies Garden», Σαντορίνη, 15,5/20 και ένας σκούφος

Soil, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος, New Entry

Σπονδή, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Squirrel, Ξεν. «Danai Beach Resort», Χαλκιδική, 15,5/20 και ένας σκούφος

The Ziller’s, Ξεν. «The Zillers», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Tudor Hall, Ξεν. «King George», Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Aleria, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος

Anama, Μεσσηνία, Πελοπόννησος, 15/20 και ένας σκούφος, New Entry

Dionysos, Ξεν. «Elounda Beach», Ελούντα, Κρήτη, 15/20 και ένας σκούφος

Elements Restaurant, Ξεν. «Canaves Epitome», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος

GB Roof Garden, Ξεν. «Grande Bretagne», Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος

Lauda, Ξεν.«Andronis Boutique Hotel», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος

Noble Gourmet, Ξεν. «Elysium Resort & Spa», Ρόδος, 15/20 και ένας σκούφοs

Opson, Ξεν. «Andronis Arcadia Hotel», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος, New Entry

Petra Restaurant, Ξεν. «Canaves Oia Suites», Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος

Salonica Restaurant, Ξεν. «Makedonia Palace», Θεσσαλονίκη, 15/20 και ένας σκούφος

Tomata, Ξεν. «Sani Marina- Sani Resort», Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφος


Top Notch 2022

Alali Restaurant, Ξεν.«Astarte Suites», Σαντορίνη

Ανδρέας, Σέρρες

Avant Garden, Σύρος, New Entry

Baos, Ξεν. «Myconian Korali», Μύκονος

Bill & Coo, Ξεν. «Bill & Coo», Μύκονος

Bubo, Ξεν. «Ekies All Senses Resort», Χαλκιδική

The Club House, Ξεν. «Porto Zante Villas & Spa», Ζάκυνθος, New Entry

Cuvee, Ξεν. «Aqua Blu Boutique Hotel & Spa», Κως

Dome Real Cusine, Ξεν. «Nikopolis Hotel Thessaloniki», Θεσσαλονίκη

Grada Nuevo, Θεσσαλονίκη

Grandma’s, Ξεν. «Liostasi Hotel & Suites», Ίος

Jackie O Beach, Μύκονος

Kamares by Spondi, Ξεν. «Eagle’sPalace», Χαλκιδική

Kensho Ornos, Ξεν. «Kensho Ornos», Μύκονος

Kensho Psarou, Ξεν. «Kensho Boutique Hotels & Villas», Μύκονος

Kooc Taverna Secrets, Ξεν. «Costa Navarino», Μεσσηνία, Πελοπόννησος

Μαραθιά, Τήνος

Marea Sea Spirit, Θεσσαλονίκη, New Entry

Μαρίνα, Χαλκιδική

Melia, Ξεν. «Lesante Blu Beach Resort», Ζάκυνθος, New Entry

M Flavours, Αθήνα, New Entry

Milos Estiatorio, Ξεν. «XenodocheioMilos», Αθήνα

Nikkei, Αθήνα

Old Mill, Ξεν. «Elounda Mare», Ελούντα Κρήτη

Παπαϊωάννου, Καβούρι

Παπαϊωάννου, Κεφαλάρι

Παπαϊωάννου, Μικρολίμανο

Le Pavillon, Αθήνα, New Entry

Prosilio, Ζάκυνθος, New Entry

Sense, Ξεν. «AthensWas», Αθήνα

Sterna, Ξεν. «Kinsterna», Μονεμβάσια, Πελοπόννησος

Sushi Mou, Αθήνα

Τηλέμαχος Athens, Αθήνα

Travolta, Αθήνα

Vezene, Αθήνα

Zuma, Ξεν. «CavoTagoo», Μύκονος, New Entry

Χαρούπι, Θεσσαλονίκη

Βραβείο One To Watch 2022

Delta Restaurant, Αθήνα

Βραβείο Chef Patissier της Χρονιάς

Γιώργος Πλατινός (The Zillers στην Αθήνα, Lyvabettus Restaurant στη Σαντορίνη)

Βραβείο Κοινού 2022

Βασίλαινας, Αθήνα

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τι νομίζουν οι άλλοι για σένα όταν βλέπουν τα τατουάζ σου

Πριν 11 ώρες

Γιατί, σύμφωνα με την επιστήμη, ίσως κάνουν λάθος

Το απόλυτο trend στα σανδάλια που μοιάζει αστείο αλλά θα το βάλεις κι εσύ ‑ Δες γιατί!

Πριν 11 ώρες

Το πιο απλό παπούτσι του καλοκαιριού γίνεται fashion trend με την υπογραφή των Kendall & JLaw

Η πιο εύκολη μέθοδος για να κρατήσεις τα φυτά σου ζωντανά όσο λείπεις διακοπές

Πριν 11 ώρες

Μάθε το κόλπο που χρησιμοποιούν οι έμπειροι plant lovers για να μη βρίσκουν ποτέ τα φυτά τους μαραμένα μετά τις διακοπές

Δροσίσου αλλιώς: 7 ποτάμια της Ελλάδας που κάνουν τις παραλίες να μοιάζουν... βαρετές

Πριν 11 ώρες

Ξέχνα το αλάτι και τις ξαπλώστρες – αυτά τα ποτάμια είναι η απόλυτη καλοκαιρινή όαση

Ποιες παθήσεις παρουσιάζουν αύξηση το καλοκαίρι – Τι να προσέξετε

Πριν 11 ώρες

Το καλοκαίρι είναι για να το απολαύσουμε, αλλά και για να προσέχουμε

Βρήκαμε τις BB creams που αντέχουν στη ζέστη και κάνουν την επιδερμίδα να λάμπει

Πριν 11 ώρες

Δοκίμασέ τες και πες μας ποια έγινε η δική σου go-to για το καλοκαίρι!

6 τροφές γεμάτες κολλαγόνο που θα βοηθήσουν το δέρμα σου

Πριν 11 ώρες

Ενταξέ τες οπωσδήποτε στη διατροφή σου!

Αυτά είναι τα 7 είδη ξεκούρασης που όλοι χρειαζόμαστε

Πριν 11 ώρες

Κι όμως, ξεκούραση δεν είναι μόνο ο ύπνος!

Η χώρα όπου ένας στους τρεις κατοίκους είναι εκατομμυριούχος

Πριν 11 ώρες

Το ποσοστό φτώχειας είναι μηδενικό

Διακοπές με 50€ τη βραδιά και θέα που κόβει την ανάσα – Πού; Στα Βαλκάνια!

Χτες

Ξέχνα Παρίσι και Ρώμη – το 2025 ανήκει στα Βαλκάνια!

Αν ψάχνεις άρωμα για το καλοκαίρι, αυτά τα 6 μυρίζουν σαν όνειρο!

Χτες

Μην ξεχνάς: το άρωμά σου είναι η υπογραφή σου!

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 91
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.