E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι

Σήμερα έμαθα: Το sushi δεν είναι ωμό ψάρι
Photo by Niclas Illg on Unsplash

Η λάθος εντύπωση που έχουμε όλοι

Γράφει ο ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ
Δημοσίευση 27/9/2022 | 00:30

Σχεδόν όλοι μας νομίζουμε ότι το sushi είναι το ωμό ψάρι. Ωστόσο, δεν είναι το ωμό ψάρι είναι το sashimi.

Για την ακρίβεια το Sashimi είναι ωμό ψάρι απλώς κομμένο σε φέτες, που κάποιες φορές σερβίρεται με sushi. Το sushi από την άλλη κάθε πιάτο φαγητού που περιέχει ρύζι και ξύδι, που συνήθως σερβίρεται με μια άλλη γαρνιτούρα. Συχνά σερβίρεται με θαλασσινά, είτε μαγειρεμένα είτε ωμά, είτε ένα μείγμα και των δυο. Αυτή η παράδοση προέρχεται από τα βασικά τρόφιμα που υπήρχαν στις τοποθεσίες που γεννήθηκε το sushi. Και παρεμπιπτόντως αυτές δεν είναι στην Ιαπωνία.

Η ποικιλία του sushi που σερβίρεται με θαλασσινά, έχει δώσει τροφή στην ιδέα ότι το sushi είναι κάθε πιάτο που σερβίρεται με ωμό ψάρι. Αλλά στην πραγματικότητα και κυρίως στον δυτικό κόσμο, σερβίρεται με μαγειρεμένα θαλασσινα, όπως καπνιστός σολομός και ψητό καλαμάρι.

Ίσως ο λόγος που το sushi θεωρείται τόσο έντονα ως «ωμό ψάρι» στον δυτικό κόσμο είναι ότι, ανεξάρτητα από τις επικαλύψεις, σερβίρεται συνήθως κρύο. Επίσης, η γενική ιδέα του ωμού ψαριού δεν αρέσει ακριβώς στους περισσότερους δυτικούς εννοιολογικά, έτσι αυτή η μορφή sushi ξεχώρισε περισσότερο όταν πρωτοπαρουσιάστηκε, δημιουργώντας την ιδέα ότι το sushi ήταν κάθε πιάτο που περιελάμβανε ωμό ψάρι.

Ο όρος sushi σημαίνει κυριολεκτικά «είναι ξινό» και προέρχεται από μια αρχαία γραμματική που δεν χρησιμοποιείται πλέον σε άλλα πλαίσια. Η «ξινή» περιγραφή προέρχεται από τον αρχαίο τρόπο παρασκευής sushi με ζύμωση κρέατος, κυρίως θαλασσινών, συσκευασμένων σε ρύζι με αλάτι που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό.

Το sushi όπως το γνωρίζει σήμερα ο δυτικός κόσμος, φτιάχτηκε πρώτη φορά τον 19ο αιώνα, από τον Hanaya Yohei. Σε αυτό τα διάφορα θαλασσινά και το ρύζι συμπιέζονται για να φτιάξουν ένα κυλινδρικό σχήμα. Σε αυτή τη μορφή, το sushi μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα, και να φαγωθεί με το ένα χέρι, κάτι που το κάνει ένα από τα παλιότερα fast food του κόσμου.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

5 influencers που θα σου δώσουν έμπνευση για 90s hair

Σήμερα

Δες τα αγαπημένα χτενίσματα που θα κάνεις και τώρα

7 μέρη στην Αθήνα για τέλειες σούπες

Σήμερα

Γιατί ο χειμώνας θέλει τις σουπιτσες του και τα μαγαζιά που τις ετοιμάζουν σε διάφορες εκδοχές, είναι πολλά!

Παγωμένο Φεγγάρι: Πώς επηρεάζει τα ζώδια

Σήμερα

Ψυχραιμία και το`χουμε

Christmas Gifts: Τα καλύτερα δώρα για τους Κριούς

Σήμερα

Κάνε στους αγαπημένους σου τα κατάλληλα δώρα με βάση το ζώδιό τους!

Το πρόβλημα που συχνά έχουμε με τις πατάτες και πως θα το λύσουμε

Σήμερα

Υπάρχουν τρόποι να μη συμβεί ξανά το ίδιο εύκολα

Meghan Markle: Βρήκαμε το προϊόν μακιγιάζ που αγοράζει ξανά και ξανά

Χτες

Ένα πολυχρηστικό προϊόν που έχει μαζί της

Latte Nails: Πώς θα κάνεις το πιο cozy nail trend

Χτες

Το χρώμα του καφέ στα νύχια σου

Το πότε στόλισες το δέντρο σου λέει κάτι σημαντικό για την προσωπικότητά σου

Χτες

Παίζει ρόλο το πότε μπήκες στο κλίμα των Χριστουγέννων

4 τρόποι με τους οποίους τα σκυλιά επηρεάζουν θετικά την ψυχική σου υγεία

Χτες

Ο καλύτερος φίλος σου έχει κι άλλα οφέλη εκτός από τη συντροφιά!

Τα ζώδια σήμερα: 8 Δεκεμβρίου

Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

>
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.