E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τα «ελληνικά» μελομακάρονα με την μακάβρια ιστορία και οι ξενόφερτοι κουραμπιέδες

Η προέλευση των απόλυτων χριστουγεννιάτικων γλυκών

Τα «ελληνικά» μελομακάρονα με την μακάβρια ιστορία και οι ξενόφερτοι κουραμπιέδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Δημοσίευση 25/12/2022 | 09:48

Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι οι απόλυτοι κυρίαρχοι και… βασιλιάδες των γλυκών στις γιορτές των Χριστουγέννων και δεν λείπουν από κανένα ελληνικό σπίτι αυτές τις μέρες. Πολλοί ίσως νομίζουν ότι πρόκειται για δυο παραδοσιακά γλυκά με ελληνική ταυτότητα και προέλευση, αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι…

Τα μελομακάρονα είναι όντως γλυκά με 100% ελληνική ταυτότητα και προέλευση από την αρχαία Ελλάδα. Οι κουραμπιέδες, όμως, δεν είναι 100% ελληνικοί.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τα μελομακάρονα έχουν μακάβρια… προέλευση. Ετυμολογικά έχουν αρχαιοελληνική προέλευση. Στα λεξικά αναφέρεται ότι η λέξη «μακαρόνι» παράγεται από την μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία». Μακαρωνία ήταν ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά. Το έτρωγαν στις κηδείες, για να μακαρίσουν το νεκρό. Η λέξη μακαρωνία έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα. Δηλαδή, ένα κομμάτι ψωμιού περίπου ίδιο στο σχήμα του σύγχρονου μελομακάρονου, το οποίο το προσέφεραν μετά την κηδεία.

Κάποια στιγμή – δεν έχει γνωστό πως – το κομμάτι αυτό του ψωμιού βουτήχτηκε στο μέλι και από τις λέξεις «μέλι» και «μακαρία»… γεννήθηκε το μελομακάρονο. Καθιερώθηκε ως γλύκισμα των Χριστουγέννων πιθανότατα από τους Μικρασιάτες Έλληνες, που του είχαν δώσει το όνομα «φοινίκια».

Ο ξένος κουραμπιές
Για την ακριβή προέλευση του κουραμπιέ οι γνώμες διίστανται. Οι κουραμπιέδες, πάντως, δεν έχουν ελληνική προέλευση, έστω κι αν καθιερώθηκαν κι αυτοί ως απόλυτο ελληνικό γλυκό των γιορτών.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Σύμφωνα με στοιχεία που συνέλεξε ο Δημήτρης Σταθακόπουλος, δρ. Κοινωνιολογίας της Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, η ρίζα της λέξης προέρχεται από την λέξη «Qurabiya» στα αραβικά και την λέξη «Kurabiye», στα τούρκικα (Kuru σημαίνει «ξηρό» και biye σημαίνει «μπισκότο».

Η ονομασία μπισκότο πάντως, καθιερώθηκε τον Mεσαίωνα, προερχόμενη από το λατινογενές «bis – cuit», που σημαίνει ψημένο δύο φορές, Κάποια άλλα δημοσιεύματα αναφέρουν, πάντως, ότι η λέξη κουραμπιές προέρχεται από την Περσία.Σημασία βέβαια, δεν έχουν όλα αυτά, αλλά σημασία έχει ότι οι κουραμπιέδες έγιναν ένα all time classic γιορτινό ελληνικό γλυκό.

Στην Ελλάδα οι πιο παραδοσιακοί κουραμπιέδες θεωρούνται εκείνοι της Νέας Καρβάλης. Οι πρόσφυγες από την Καρβάλη της Καππαδοκίας εγκαταστάθηκαν στο Νομό Καβάλας το 1924 έφτιαξαν τη Νέα Καρβάλη και μαζί έφεραν και την παραδοσιακή συνταγή κουραμπιέδων που ήταν διαδεδομένη στη Μικρά Ασία.

[ΠΗΓΗ]
FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Στεναχωρημένη η Καινούργιου με την Μπάρκα, ήταν δικός της άνθρωπος, λέει η Τσιμτσιλή

Πριν 9 ώρες

Για το φιλί της Δανάης Μπάρκα με τον πρώην σύντροφο της παρουσιάστριας

Μια πριγκίπισσα γυμνή στο εξώφυλλο του Playboy

Πριν 9 ώρες

«Ρώτησα τη μαμά μου πριν το κάνω»

Μια γνωριμία στα γυρίσματα, ένας έρωτας, μια απιστία και το άδοξο τέλος

Πριν 9 ώρες

H Lili Reinhart με τον Cole Sprouse ήταν ένα όμορφο ζευγάρι

Κάτια Ταραμπάνκο: Έφτασα εδώ με την αξία μου και όχι στα γόνατα

Χτες

«Υπάρχουν πάρα πολλοί άνθρωποι που πορεύτηκαν σε αυτή τη ζωή και σε αυτές τις δουλειές με διαφορετική στάση σώματος» είπε το μοντέλο

Survivor γεμάτο εκπλήξεις: Ο Ατζούν φέρνει τον Ροναλντίνιο σε αγώνισμα! Τρελάθηκαν οι παίκτες

Χτες

Το επεισόδιο της Κυριακής στο Survivor δεν θέλει να το χάσει... κανείς!

Σίσσυ Χρηστίδου: Αποκάλυψε τον λόγο για το οποίο παρεξηγήθηκε ο Δημήτρης Ουγγαρέζος

Χτες

Η Σίσσυ Χρηστίδου αποκάλυψε σήμερα στον αέρα της εκπομπής «Χαμογέλα και πάλι»

Τύπισσα πάρκαρε το όχημά της στις ράγες του τρένου και πήγε για καφέ

Χτες

Οδηγός πάρκαρε πάλι ανενόχλητος και ακινητοποίησε τον Προαστιακό. Γερανός της Τροχαίας σήκωσε το όχημα

par: 8
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.