Σήμερα έμαθα: Γιατί οι στρογγυλές πίτσες μπαίνουν σε τετράγωνα κουτιά;

Οι περισσότεροι άνθρωποι τρελαίνονται για πίτσα και δεν σκέφτονται τον τρόπο ή τη συσκευασία με τα οποία η πίτσα έφτασε στο σπίτι τους. Αλλά όλοι ξέρετε ότι οι πίτσες είναι στρογγυλές και έρχονται σπίτι μέσα σε τετράγωνα κουτιά. Γιατί και τα κουτιά δεν είναι στρογγυλά;

Είναι κυρίως επειδή η βιομηχανία της πίτσας δεν ενδιαφέρεται πραγματικά να διαταράξει τη βιομηχανία χαρτονιού. Τα κουτιά από χαρτόνι κατασκευάζονται συνήθως με άκρες (δηλαδή τετράγωνες ή ορθογώνιες) επειδή μπορούν να κατασκευαστούν μονοκόμματα καθώς και να στοιβάζονται όμορφα.

Το πλεονέκτημα ενός στρογγυλού κουτιού πίτσας, θα ήταν μόνο για αισθητικούς λόγους και δεν θα έσωνε περισσότερο χώρο απ’ ότι ένα τετράγωνο κουτί. Φυσικά υπάρχουν εξαιρέσεις, όπως οι πιτσαρίες που προσφέρουν πίτσες με γωνίες ή αλλιώς με στιλ Σικελιανό, οι οποίες σερβίρονται σε ορθογώνιο σχήμα και ταιριάζουν καλύτερα σε ορθογώνιο κουτί.

Η πίτσα δεν έμπαινε πάντα σε τετράγωνο κουτί. Τον 19ο αιώνα, πο πλανόδιοι πωλητές κουβαλούσαν πίτσες σε φορητά μεταλλικά δοχεία τα οποία τις κρατούσαν. Η πίτσα άρχισε να γίνεται δημοφιλής στην μεταπολεμική Αμερική, οι πιτσαρίες χρησιμοποιούσαν μόνο ένα χαρτόνι για στήριγμα και έβαζαν την πίτσα σε μια χάρτινη σακούλα. Τελικά το πτυχωτό χαρτόνι πέτυχε μια λεπτή ισορροπία μεταξύ της διατήρησης της θερμότητας, χωρίς να υπάρχει υπερβολική υγρασία.

Θα αλλάξει ποτέ αυτό; Κάποιοι το έχουν προσπαθήσει. Το 2010, η Apple έκανε αίτηση για μια πατέντα για ένα στρογγυλό κουτί με τρύπες, ώστε η υγρασία να δραπετεύσει. Και χρησιμοποιείται στα εστιατόρια της εταιρείας. Η εταιρεία World Centric από την άλλη το 2018, δημιούργησε ένα στρογγυλό κουτί που μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να ξαναζεστάνει την πίτσα. Το ίδιο περίπου προσπάθησε να κάνει και η Pizza Hut έναν χρόνο αργότερα.
Όλα τα σχέδια υπερηφανεύονταν ότι διατηρούσαν τις πίτσες πιο ζεστές και τραγανές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά κανένα δεν έγινε ευρέως διαδεδομένο. Ως επί το πλείστον, το πιο πιθανό είναι να έρθει σε τετράγωνα κουτιά. Η πίτσα άλλωστε είναι απόλαυση γιατί εκτός των άλλων, σου προσφέρει μια οικειότητα.