E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά του χειμώνα

Η ζάχαρη παίζει τον ρόλο της

Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά του χειμώνα
Photo by Nick Fewings on Unsplash
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Από το NEWSROOM

Η εποχικότητα των λαχανικών έχει μεγάλη σημασία όσον αφορά στη γεύση τους. Μπορεί την άνοιξη και το καλοκαίρι, τα λαχανικά που βρίσκουμε να είναι περισσότερα, αλλά και ο χειμώνας έχει τα δικά του λαχανικά.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που βρίσκεται σε αυτά τα κάνει ανθεκτικά σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες. Δεν παγώνουν με αυτόν τον τρόπο σε χαμηλές θερμοκρασίες και είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο και το χιόνι.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τα 5 πιο υγιεινά λαχανικά του χειμώνα είναι τα παρακάτω:

Καρότα

Μπορεί να το βρίσκουμε όλο τον χρόνο, αλλά έχει καλύτερη γεύση το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε ζάχαρη δεν το αφήνει να παγώσει, ενώ τα πιο γλυκά καρότα είναι εκείνα που μαζεύονται μετά από χαμηλές θερμοκρασίες. Η βήτα – καροτίνη που υπάρχει σε αυτά, μετατρέπεται από τον οργανισμό μας σε βιταμίνη Α, ενώ έχει επίσης αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Κόκκινο λάχανο

Φαίνεται να περνάει καλύτερα όταν έχει κρύο. Τα λάχανα γενικά κάνουν καλό στο σώμα μας, αλλά το κόκκινο μάλλον βρίσκεται στην κορυφή. 89 γραμμάρια κόκκινου λάχανου, μπορούν να καλύψουν το 85% της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Διαθέτει επίσης μεγάλες ποσότητες A και Κ βιταμινών, αλλά και πολλές του συμπλέγματος Β. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες είναι βέβαια εκείνες που το κάνουν εντελώς ξεχωριστό, αφού εκεί οφείλει και το έντονο χρώμα του, στις ανθοκυανίνες, οι οποίες ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, που κάνουν πολύ καλό στην υγεία γενικότερα.

Πράσο

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μακρινός συγγενής του κρεμμυδιού και αρκετά νόστιμος, το πράσο ειδικά τον χειμώνα βρίσκεται στο απόγειό του. Ωφελεί το δέρμα, με τις αντιφλεγμονώδεις φυτικές του ενώσεις, αλλά και τα μάτια και το ανοσοποιητικό.

Ραπανάκια

Τα ωμά ραπανάκια, είναι ένα εξαιρετικό σνακ με ωραία γεύση, αλλά και τα μαγειρεμένα έχουν μια απαλή γεύση, που κορυφώνεται τον χειμώνα. Το λαχανικό περιέχει κάλιο, αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά και βιταμίνες B και C.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Κολοκύθες

Μπορεί τα να της βρείτε από τον Αύγουστο έως τον Μάιο, αλλά οι καλύτεροι μήνες τους είναι οι φθινοπωρινοί και οι χειμερινοί. Είναι αρκετά γλυκές και πάνε με όλα. Μπορείτε να φτιάξετε, σούπες, πουρέ, πίτες λόγω της γλυκύτητας τους, αλλά εκτός από τη γεύση τους, είναι και ωφέλιμες, αφού περιέχουν βιταμίνη Α και καροτενοειδή που κάνουν καλό στο ανοσοποιητικό.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Οι Μαλδίβες των Βαλκανίων: Πού κρύβεται το απόλυτο καλοκαίρι με 3 ευρώ την ξαπλώστρα;

Σήμερα

Προτού κλείσεις εισιτήρια για Σαντορίνη ή Σαρδηνία, δες αυτό

Καλοκαίρι στις Κάτω Χώρες: Πόλεις και χωριά παραμυθένια που πρέπει να επισκεφτείς

Χτες

Αν θες διακοπές που να σε ξεκουράσουν και να σε εμπνεύσουν, αυτές οι πόλεις και χωριά είναι το ιδανικό σκηνικό για να γράψεις το δικό σου καλοκαιρινό παραμύθι

Πού να φας φρέσκο ψάρι στην Αθήνα χωρίς να φύγεις για νησί

Χτες

Τρεις προτάσεις για ψαροφαγία στην καρδιά της Αθήνας

Ψάχνεις το ιδανικό after sun; Βρήκαμε τα 5 καλύτερα που καταπραΰνουν, ενυδατώνουν και μυρίζουν υπέροχα!

Προχτές

Για καλύτερο αποτέλεσμα, βάλε το after sun σου στο ψυγείο πριν τη χρήση!

Το νησί που απαγορεύονται οι άντρες

Προχτές

Μια θηλυκή ουτοπία στη μέση της Βαλτικής

Κρυμμένα πετράδια της Ηπείρου ‑ Τα γεφύρια που δε θα βρεις στο GPS

Προχτές

Μια πέτρινη διαδρομή σε γεφύρια-θαύματα που αντέχουν στον χρόνο

Οι συνήθειες που σκοτώνουν τον μεταβολισμό σου

Προχτές

Δες ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 12
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.