Λαχανικά και θερμοκήπια στην ταράτσα!

Απλώνουμε την μπουγάδα, συλλέγουμε νερό, και στις χώρες του Νότου χρησιμοποιούμε τη βεράντα ή την ταράτσα για συγκεντρώσεις μεταξύ φίλων. Ο μεγάλος αρχιτέκτονας Le Corbusier είχε κατασκευάσει έναν παιδικό σταθμό σε ταράτσα, ένα πατητήρι και ανοιχτούς χώρους, μεταμορφώνοντάς τη σε δημόσιο χώρο.

Στην Ελλάδα της χλιδής, καθώς και σε πολλές άλλες χώρες, η ταράτσα χρησίμευσε για την πισίνα μας ή για κάποια δεξαμενή σε περίπτωση πυρκαγιάς. Ωστόσο, πολλοί λαοί περιφρονούν την ταράτσα τους και τη χρησιμοποιούν για να πετούν διάφορα άχρηστα αντικείμενα ή για να εγκαταστήσουν τις κεραίες, φωτοβολταϊκά ή ογκώδεις συσκευές.

Γιατί να μη μεταμορφώσουμε την ταράτσα μας σε λαχανόκηπο ή θερμοκήπιο; Η αστική γεωργία θεωρήθηκε, αρχικά, μια άχρηστη πολυτέλεια και έκανε πολλούς να γελάσουν. Ωστόσο, εδώ και μερικά χρόνια φοιτητές και ερευνητές σχεδιάζουν χάρτες με αστικές φάρμες, που αξίζουν την προσοχή μας. Προτείνουν ταράτσες με λαχανόκηπους τελευταίας τεχνολογίας και φάρμες για μικρά ζώα, όπως κοτόπουλα και κουνέλια. Ένας πύργος 200 μέτρων θα μπορούσε έτσι να θρέψει 50.000 άτομα.

Σήμερα υπάρχουν αστικές φάρμες εδώ κι εκεί. Τον Νοέμβριο του 2012 η πόλη του Βανκούβερ εγκαινίασε μια φάρμα κάθετη, πάνω από ένα πάρκινγκ. Η εταιρεία Local Garden καλλιεργεί 75 τόνους πράσινα λαχανικά το χρόνο, τα οποία διανέμονται σε ακτίνα 10 χιλιομέτρων. Ένα θερμοκήπιο 560 τ.μ. επιτρέπει στα φυτά να έχουν φως και ήλιο όλη την ημέρα.
Το Βανκούβερ σχεδιάζει να γίνει η πιο πράσινη πόλη στον κόσμο, αφού ως το 2020 προβλέπει να διπλασιάσει τις «πράσινες προσλήψεις», να μειώσει κατά 1/3 τις εκπομπές αερίων και να αυξήσει το στοκ των τροφίμων της. Έτσι, εγκαινιάζει αστικές φάρμες παντού: στα εμπορικά κέντρα, σε γραφεία, σε κτίρια κατοικιών – όλα είναι προς χρήση. Εγκαθιστούν καλή μόνωση διπλής ασφαλείας, χώμα, λίπανση και όλα τα άλλα αφήνονται στη φύση και τον ήλιο.

Οι πρώτες πράσινες σκεπές εμφανίστηκαν στη Νέα Υόρκη και στον Καναδά. Από το 1995 θερμοκήπια εμφανίστηκαν στη στέγη του καταστήματος Eli Zabar της Νέας Υόρκης και γεμίζουν τα ράφια του μανάβικου, που βρίσκεται στο ισόγειο. Στην Καλιφόρνια η εταιρεία Sky Vegetables δημιούργησε κήπους στα εμπορικά κέντρα της περιοχής. Η εταιρεία Lufa Farm στον Καναδά εγκατέστησε τους κήπους της 3.000 τ.μ το 2009 στην ταράτσα κτιρίου και διανέμει πάνω από 3.000 καφάσια φρούτα και λαχανικά κάθε χρόνο.
Το κίνημα για πράσινα αστικά κέντρα καταλαμβάνει σιγά–σιγά και τους πολίτες. Σε ισόγεια σπιτιών, σε σιδηροδρομικούς σταθμούς, αλλά και σε δημόσια οικόπεδα – κήποι και θερμοκήπια εγκαθίστανται σταδιακά. Το κίνημα ξεκίνησε στη Μεγάλη Βρετανία και εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο, χωρίς ενθουσιασμό προς το παρόν, αλλά με μεγάλο μέλλον.

Ο λαχανόκηπος του Eli Zabar στην καρδιά της Νέας Υόρκης:

Το θερμοκήπιο στην οροφή εμπορικού κέντρου στην Καλιφόρνια:

Και τα πουλάει:

Κήπος με λαχανικά και μυρωδικά σε οροφή του Λονδίνου:

Κήποι οροφής σε άλλα μέρη του κόσμου:

Πηγή: iefemirida.gr