E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Σήμερα έμαθα: Τι είναι η πιπεριές Pimento και πως της βάζουν μέσα στις ελιές;

Ποιος ο λόγος;

Σήμερα έμαθα: Τι είναι η πιπεριές Pimento και πως της βάζουν μέσα στις ελιές;
Photo by The HK Photo Company on Unsplash
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει ο ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ

Οι πιπεριές Pimento είναι μια ποικιλία πιπεριών τσίλι γνωστές και ως «πιπεριές κερασιού». Μικρές και κόκκινες, είναι πιο γλυκιές από τις άλλες πιπεριές και πολύ ήπιες στη γεύση.

Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν τις συγκεκριμένες πιπεριές ως γαρνιτούρα, είτε μέσα σε ελιές, είτε μέσα σε τυρί. Οι πράσινες ελιές είναι λίγο πικρές στη γεύση, οπότε παραδοσιακά ωριμάζουν σε άλμη, με τη γεύση τους να γίνεται καλύτερη όταν προστίθεται μια πινελιά από κάτι ακόμα, με την πιο δημοφιλή πινελιά να είναι οι πιπεριές Pimento.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μέχρι τη δεκαετία του 1960, κόβονταν σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνταν μέσα στις ελιές με το χέρι. Η εταιρεία Sadrym στη Σεβίλλη παρουσίασε την πρώτη αυτόματη μηχανή γέμισης ελιάς το 1962 και είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής τέτοιου εξοπλισμού σήμερα. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες μηχανές ώθησης pimento εξακολουθούν να κατασκευάζονται στην Ισπανία, παρά το γεγονός ότι η αγαπημένη γέμιση ελιάς σε αυτή τη χώρα είναι ο γαύρος.

Οι πιο σύγχρονες μηχανές χρησιμοποιούν ένα μείγμα πολτοποιημένων pimentos σε συνδυασμό με μείγμα που περιέχει ένα συνδετικό παράγοντα όπως ζελατίνη ή κόμμι γκουάρ που πλάθεται σε μεγάλα φύλλα και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες και τροφοδοτείται στο γεμιστήρα σε μεγάλα ρολά. Η μηχανή που γεμίζει τις ελιές η οποία πρέπει να έχει ρυθμιστεί με μεγάλη ακρίβεια, κόβοντας ένα κομμάτι στοι μέγεθος του κουκουτσιού, σπρωχνοντάς το προς τα έξω. Στη συνέχεια, η ελιά χωρίς κουκούτσι μετακινείται στον επόμενο σταθμό, όπου κόβεται μια λωρίδα πιπεριάς pimento και εγχέεται στο κενό. Εν τω μεταξύ, οι πολυτελείς μάρκες εξακολουθούν να ρίχνουν με το χέρι τις Pimento απευθείας στις ελιές.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

«Η πεντάμορφη και το τέρας»: Η αληθινή ιστορία αγάπης πίσω από το παραμύθι

Πριν 7 ώρες

Και όμως ο έρωτας του παραμυθιού υπήρχε και στην πραγματική ζωή

Οι μοναδικοί τρεις κατάδικοι που μπόρεσαν να αποδράσουν από τις φυλακές του Αλκατράζ κι έγιναν ταινία

Πριν 7 ώρες

Διάβασε την ιστορία πίσω από «μία από τις μεγαλύτερες αποδράσεις στην αμερικανική ιστορία»

Οι πλημμύρες του Βόλου που δεν θα ξεχάσουν ποτέ οι ντόπιοι: Aπό το 1955 ως σήμερα

Πριν 7 ώρες

Ημερομηνίες που έχουν μείνει ανεξίτηλες πλέον στη μνήμη των Βολιωτών

Σαν σήμερα: Η ιστορία πίσω από τη Σκότλαντ Γιαρντ

Πριν 7 ώρες

Ξεκίνησε στις 29 Σεπτεμβρίου του 1829

Ο Έλληνας πλοίαρχος που πέταξε 11 λαθρεπιβάτες σε θάλασσα με καρχαρίες

Προχτές

Και όχι δεν έγινε τον Μεσαίωνα, αλλά το 1984

Η χώρα που μπορείς να πιεις μπύρα με τη βασιλική οικογένεια

Προχτές

Μερικά πράγματα που δεν ήξερες γι` αυτήν

Ποιος βλέπει ακόμα τηλεόραση και ποιο θα είναι το μέλλον της;

Προχτές

Θα αφήσουμε πίσω μας τα παραδοσιακά κανάλια;

Σαν σήμερα: Η θεωρία που άλλαξε τον κόσμο

Προχτές

Στις 27 Σεπτεμβρίου του 1905

par: 3
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.