E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Σήμερα έμαθα: Τι είναι η πιπεριές Pimento και πως της βάζουν μέσα στις ελιές;

Ποιος ο λόγος;

Σήμερα έμαθα: Τι είναι η πιπεριές Pimento και πως της βάζουν μέσα στις ελιές;
Photo by The HK Photo Company on Unsplash
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει ο ΠΕΤΡΟΣ ΚΑΛΟΓΕΡΑΣ

Οι πιπεριές Pimento είναι μια ποικιλία πιπεριών τσίλι γνωστές και ως «πιπεριές κερασιού». Μικρές και κόκκινες, είναι πιο γλυκιές από τις άλλες πιπεριές και πολύ ήπιες στη γεύση.

Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν τις συγκεκριμένες πιπεριές ως γαρνιτούρα, είτε μέσα σε ελιές, είτε μέσα σε τυρί. Οι πράσινες ελιές είναι λίγο πικρές στη γεύση, οπότε παραδοσιακά ωριμάζουν σε άλμη, με τη γεύση τους να γίνεται καλύτερη όταν προστίθεται μια πινελιά από κάτι ακόμα, με την πιο δημοφιλή πινελιά να είναι οι πιπεριές Pimento.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Μέχρι τη δεκαετία του 1960, κόβονταν σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνταν μέσα στις ελιές με το χέρι. Η εταιρεία Sadrym στη Σεβίλλη παρουσίασε την πρώτη αυτόματη μηχανή γέμισης ελιάς το 1962 και είναι ο μεγαλύτερος κατασκευαστής τέτοιου εξοπλισμού σήμερα. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες μηχανές ώθησης pimento εξακολουθούν να κατασκευάζονται στην Ισπανία, παρά το γεγονός ότι η αγαπημένη γέμιση ελιάς σε αυτή τη χώρα είναι ο γαύρος.

Οι πιο σύγχρονες μηχανές χρησιμοποιούν ένα μείγμα πολτοποιημένων pimentos σε συνδυασμό με μείγμα που περιέχει ένα συνδετικό παράγοντα όπως ζελατίνη ή κόμμι γκουάρ που πλάθεται σε μεγάλα φύλλα και στη συνέχεια κόβεται σε λωρίδες και τροφοδοτείται στο γεμιστήρα σε μεγάλα ρολά. Η μηχανή που γεμίζει τις ελιές η οποία πρέπει να έχει ρυθμιστεί με μεγάλη ακρίβεια, κόβοντας ένα κομμάτι στοι μέγεθος του κουκουτσιού, σπρωχνοντάς το προς τα έξω. Στη συνέχεια, η ελιά χωρίς κουκούτσι μετακινείται στον επόμενο σταθμό, όπου κόβεται μια λωρίδα πιπεριάς pimento και εγχέεται στο κενό. Εν τω μεταξύ, οι πολυτελείς μάρκες εξακολουθούν να ρίχνουν με το χέρι τις Pimento απευθείας στις ελιές.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Η Ευρώπη εξερευνά το Διάστημα

Πριν 170 εβδομάδες

ΝΟΗΣΙΣαπό 26/02 έως 27/02

1821‑2021 Διακόσια Χρόνια Δανεικά

Πριν 172 εβδομάδες

LUNAR SPACE PATRA18/03

Σπήλιος Φλώρος ‑ Ξέρει τις Κινήσεις

Πριν 173 εβδομάδες

ΘΕΑΤΡΟ ELIARTαπό 06/02 έως 24/02

Μελίνα Μερκούρη ‑ Να με θυμάσαι και να μαγαπάς

Πριν 173 εβδομάδες

ΤΕΧΝΟΠΟΛΗ ΔΗΜΟΥ ΑΘΗΝΑΙΩΝαπό 18/01 έως 11/03

Ειδύλλια οδός Eidylliaodos

Πριν 173 εβδομάδες

ΤΕΧΝΟΠΟΛΗ ΔΗΜΟΥ ΑΘΗΝΑΙΩΝαπό 18/01 έως 06/03

Ροκσταριλικια

Πριν 181 εβδομάδες

SKYLAND LIVE MUSIC VENUE13/12

1821‑2021 Διακόσια Χρόνια Δανεικά

Πριν 181 εβδομάδες

LUNAR SPACE PATRA17/12

Σπήλιος Φλώρος ‑ Ξέρω τις κινήσεις

Πριν 181 εβδομάδες

ΘΕΑΤΡΟ ELIARTαπό 02/12 έως 30/12

CANCELMIKEIUS STAND UP COMEDY

Πριν 181 εβδομάδες

CINEMA ΒΑΚΟΥΡΑ18/12

Το Pink.gr συμμετείχε στο The Meet Market με ένα ηχηρό μήνυμα

Πριν 188 εβδομάδες

Είσαι τέλεια όπως είσαι - σε κάθε size, ύψος, κιλά.

Αλέξανδρος Τσουβέλας ‑ Θεσσαλονίκη

Πριν 204 εβδομάδες

ΘΕΑΤΡΟ ΓΗΣ11/09

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 3
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.