E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Γιατί είναι τόσο ακριβό το σαφράν;

Είναι το πιο ακριβό από όλα

Γιατί είναι τόσο ακριβό το σαφράν;
Φωτογραφία από Victoria Bowers
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει ο ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

Το σαφράν είναι το μπαχαρικό που δίνει αυτό το διακριτικό κιτρινωπό χρώμα στο φαγητό και είναι μακράν το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο. Αυτός είναι ο λόγος που ο κρόκος που παίρνετε στο σούπερ μάρκετ είναι εξαιρετικά ακριβός.

Το δεύτερο πιο ακριβό μπαχαρικό, που είναι η βανίλια! Μπορεί λοιπόν κανείς να αναρωτηθεί, τι κάνει το σαφράν τόσο ακριβό;

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Για να απαντήσουμε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να καταλάβουμε από πού προέρχεται το σαφράν.

Το σαφράν προέρχεται από ένα λουλούδι. Το καθενα εχει συνολικά τρία κόκκινα στίγματα και αυτή είναι η συνολική ποσότητα σαφράν που μπορείτε να πάρετε από ένα λουλούδι. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, αυτό το μωβ λουλούδι ανθίζει μόνο από τις αρχές Οκτωβρίου έως τις αρχές Δεκεμβρίου για μια περίοδο έξι εβδομάδων.

Ο κρόκος είναι επίσης απίστευτα δύσκολος στη συγκομιδή. Τα στίγματα αφαιρούνται με το χέρι για να μη βλάψουν άλλα μέρη του φυτού και στη συνέχεια αφυδατώνονται.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Αυτές οι διαδικασίες απαιτούν πολλούς εργάτες, γεγονός που καθιστά εξαιρετικά δαπανηρή τη μεταφορά του κρόκου από την παραγωγή στον καταναλωτή.

Είναι ακριβό γιατί περισσότερα από 225.000 στίγματα λουλουδιών κρόκου πρέπει να συγκομιστούν για να παραχθεί ένα κιλό από το μπαχαρικό. Σήμερα, το μεγαλύτερο μέρος του κρόκου καλλιεργείται και συλλέγεται στο Ιράν. Αυτή η χώρα παράγει το 90 % του κρόκου που συγκομίζεται κάθε χρόνο.

 

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Τα ζώδια σήμερα: 23 Φεβρουαρίου

Πριν 11 ώρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

3 συνήθειες που σου χαλάνε τον ύπνο

Πριν 11 ώρες

Και εμείς πιστεύουμε το αντίθετο

Τα καφέ ‑ εστιατόρια των μουσείων της Αθήνας που αξίζει να επισκεφτείς

Πριν 11 ώρες

Τα Μουσεία της Αθήνας εκτός από φάροι του πολιτισμού, μπορεί να είναι και φάροι της γαστρονομίας!

H νέα προπόνηση της Khloe Kardashian υπόσχεται ένα fit σώμα σε χρόνο DT

Πριν 11 ώρες

Εχει τρέλα με τη γυμναστική!

Σε τι διαφέρουν οι κρέμες ανάπλασης από τις τυπικές ενυδατικές κρέμες

Πριν 11 ώρες

Λειτουργούν πράγματι οι κρέμες ανάπλασης;

Tripadvisor: Δύο ελληνικές παραλίες στις 25 καλύτερες του κόσμου για το 2024

Προχτές

Στην Πορτογαλία η παραλία που κατέκτησε την κορυφή της λίστας

Τα ζώδια σήμερα: 21 Φεβρουαρίου

Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που πρέπει να τρως για νεανικό δέρμα

Προχτές

Για μια καλά ισορροπημένη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

par: 8
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.