E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Οι επιστήμονες σε παρακαλούν να μειώσεις το κόκκινο κρέας: Tι έδειξαν νέες έρευνες

Η αντικατάσταση κόκκινου κρέατος με ψάρι θα μπορούσε να σώσει 750.000 ζωές, σύμφωνα με μελέτη

Οι επιστήμονες σε παρακαλούν να μειώσεις το κόκκινο κρέας: Tι έδειξαν νέες έρευνες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ

Η ανταλλαγή κόκκινου κρέατος με ψάρια, όπως ρέγγα, σαρδέλες και γαύρους, θα μπορούσε να σώσει 750.000 ζωές το χρόνο και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης, σύμφωνα με μια μελέτη.

Τα αυξανόμενα στοιχεία συνδέουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με υψηλότερο κίνδυνο ασθενειών στον άνθρωπο καθώς και σημαντική βλάβη στο περιβάλλον. Αντίθετα, τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας είναι εξαιρετικά θρεπτικά, φιλικά προς το περιβάλλον και τα πιο άφθονα είδη ψαριών στους ωκεανούς του κόσμου.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ενώ η έρευνα έχει δείξει τα οφέλη των ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας, μέχρι τώρα δεν ήταν σαφές σε ποιο βαθμό θα μπορούσαν να μειώσουν το παγκόσμιο βάρος των ασθενειών εάν αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας. Τώρα μια ομάδα Ιαπώνων και Αυστραλών ερευνητών έχει μια απάντηση αφού διεξήγαγε τη μεγαλύτερη ανάλυση του είδους της, η οποία περιλαμβάνει δεδομένα από περισσότερες από 130 χώρες.

Η αντικατάσταση κόκκινου κρέατος με αυτά τα ψάρια θα μπορούσε να αποτρέψει 750.000 θανάτους ετησίως και να μειώσει σημαντικά τον επιπολασμό της αναπηρίας ως αποτέλεσμα ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, ανακάλυψαν.

Η υιοθέτηση αυτού του τύπου δίαιτας θα ήταν ιδιαίτερα χρήσιμη για τις χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος, όπου αυτά τα ψάρια είναι φθηνά και άφθονα, και όπου ο αριθμός των καρδιακών παθήσεων ιδιαίτερα είναι υψηλός, πρόσθεσαν οι ερευνητές.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

«Για να βελτιώσουμε την ανθρώπινη υγεία και την υγεία του πλανήτη, θα πρέπει να περιορίσουμε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και να στραφούμε προς τρόφιμα που είναι και υγιεινά και φιλικά προς το περιβάλλον», έγραψαν στο περιοδικό BMJ Global Health.

«Σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας, τα θαλασσινά όχι μόνο παρέχουν υψηλότερη συγκέντρωση απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, αλλά επίσης προλαμβάνουν τις μη μεταδοτικές ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή.

«Η μελέτη μας δείχνει ότι η υιοθέτηση του ψαριού ιχθυοκαλλιέργειας ως εναλλακτικής λύσης κόκκινου κρέατος θα προσφέρει δυνητικά σημαντικά οφέλη για τη δημόσια υγεία (με την αποφυγή παγκοσμίως 0,5-0,75 εκατομμυρίων θανάτων από ΜΜΝ που σχετίζονται με τη διατροφή), ιδιαίτερα όσον αφορά τη μείωση της ισχαιμικής καρδιακής νόσου».

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, η πρόσληψη των οποίων μπορεί να αποτρέψει τη στεφανιαία νόσο, καθώς και άφθονα σε ασβέστιο και βιταμίνη Β12. Έχουν επίσης το χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα από οποιαδήποτε πηγή ζωικής τροφής, είπαν οι ερευνητές.

Ωστόσο, αυτή τη στιγμή τα τρία τέταρτα των αλιευμάτων κτηνοτροφικών ψαριών αλέθονται σε ιχθυάλευρα και ιχθυέλαια – προϊόντα που χρησιμοποιούνται κυρίως για ιχθυοκαλλιέργεια. Καθώς οι καταναλωτές μαθαίνουν όλο και περισσότερα για τις πηγές και τα μέσα παραγωγής, πιθανώς να απαιτήσουν η εντατική ιχθυοκαλλιέργεια να αναπτυχθεί με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον. 

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Δυο έξυπνες συμβουλές για να πίνετε περισσότερο νερό

Σήμερα

Ισχύει ότι δεν αρέσει σε όλους

Δροσερή σαλάτα με τη δική της πεντανόστιμη σως, που θα την φτιάχνετε καθημερινά

Σήμερα

Η πιο πρωτότυπη και εύκολη σαλάτα δροσερή και καλοκαιρινή που θα φτιάχνετε συνέχεια

Το τρόφιμο που κάνει θαύματα και το συστήνουν οι γιατροί

Χτες

Μισή κουταλιά την ημέρα είναι θησαυρός

Τα πιο φίνα εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα, σε όλο τον κόσμο

Χτες

Μαγευτικές εμπειρίες, που ζουν οι τυχεροί

Με αυτά τα tips θα έχεις πάντα θετική ψυχολογία στις εξετάσεις

Χτες

Οι εξετάσεις δεν είναι το τέλος… αλλά η αρχή!

Αυτά είναι τα 7 είδη ξεκούρασης που όλοι χρειαζόμαστε

Προχτές

Κι όμως, ξεκούραση δεν είναι μόνο ο ύπνος!

Τρία βότανα που θα σας κόψουν το ροχαλητό

Προχτές

Εκτός από ενοχλητικό, το ροχαλητό συνδέεται συχνά με πολλές διαταραχές του ύπνου

Σε αυτά τα θεματικά ξενοδοχεία θέλουν να μείνουν όλοι

Πριν 3 μέρες

Wizard of Oz, Star Wars, SpongeBob και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς υπάρχει!

Τουρισμός: Το ελληνικό νησί ‑ έκπληξη που κερδίζει φέτος τους Γερμανούς

Πριν 3 μέρες

Συνδυάζει μοναδικά τη φυσική ομορφιά με την πολιτιστική κληρονομιά.

par: 9
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.