E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Πεντανόστιμη δροσερή πατατοσαλάτα, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους

Εύκολη υγιεινή δροσερή σαλάτα με ανθεκτικό άμυλο

Πεντανόστιμη δροσερή πατατοσαλάτα, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους
LIVE KITCHEN
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ

Μια δροσερή πατατοσαλάτα με "ανθεκτικό άμυλο"! Όταν, τροφές που περιέχουν άμυλο όπως οι πατάτες ,το ρύζι ,τα ζυμαρικά κ.α βράσουν, κι έπειτα μείνουν για 12 ώρες στο ψυγείο ακόμη και να ζεσταθούν μετά, έχει μετατραπεί ένα μεγάλο μέρος του αμύλου τους στο λεγόμενο "ανθεκτικό άμυλο".

Με τον τρόπο αυτό, οι υδατάνθρακες συμπεριφέρονται σαν φυτικές ίνες κ πρεβιοτικα, και έτσι μειώνεται αισθητά το γλυκαιμικο φορτίο του γεύματος, προλαμβάνοντας την απότομη αυξομείωση που συνήθως προκαλούν στα επίπεδα του σακχάρου, ενώ ταυτόχρονα αποδίδουν λιγότερες θερμίδες στην ίδια ποσότητα τροφίμου.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας καλός τρόπος να εντάξουν τους υδατάνθρακες κάποιες φορές στη διατροφή τους άτομα που κάνουν δίαιτα για απώλεια βάρους, με αντίσταση στην ινσουλίνη, διαβητικοί ασθενείς κ.α.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για την σαλάτα
2 βρασμένες πατάτες
1 μέτριο κρεμμύδι
6-7 ντοματίνια
1 κόκκινη πιπεριά
1 καρότο
2 κτσ ελαιόλαδο
2 πρέζες αλάτι
πιπέρι

Για τη σως
200 γρ τυρί cottage
2 κτσ μηλόξιδο
4-5 φύλλα δυόσμου
3-4 πίκλες αγγουράκι τουρσί

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ κόβουμε σε κομμάτια και ρίχνουμε τις πατάτες που είχαμε βράσει από βραδύς.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι την κόκκινη πιπεριά και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
  • Τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο και το προσθέτουμε και κείνο μέσα στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά,
  • Κόβουμε στην μέση και προσθέτουμε τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Σε ένα μπολάκι βάζουμε το τυρί cottage προσθέτουμε το μηλόξιδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Ψιλοκόβουμε τις πίκλες , το δυόσμο και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολάκι ανακατεύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά.
  • Ρίχνουμε την σως μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Σερβίρουμε σε πιάτο ή την αποθηκεύουμε σε ταπεράκι στο ψυγείο!

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

10 συμβουλές για σένα που χάνεις τα μαλλιά σου μετά την εγκυμοσύνη

Πριν 3 ώρες

Είναι συνηθισμένο φαινόμενο και συνήθως δεν είναι μόνιμο

Πολύαιγος: Το ακατοίκητο νησί των Κυκλάδων με τις φυσικές πισίνες

Πριν 3 ώρες

Ένας επίγειος παράδεισος που λίγοι ανακαλύπτουν

Θέλεις ιταλικό εστιατόριο με θέα; Έχουμε 4 προτάσεις για σένα!

Πριν 3 ώρες

Αν λατρεύεις (όπως και εμείς) την ιταλική κουζίνα, πρέπει σίγουρα να τα δοκιμάσεις!

Ξέρουμε πού μπορείς να βρεις το μαγιό της Sabrina Carpenter που κάνει χαμό

Πριν 3 ώρες

Σου βρήκαμε παρόμοια σε χαμηλές τιμές

Η επιστήμη μίλησε: Ο πραγματικός ρόλος που οι άνθρωποι δεν παντρεύονται πια

Πριν 3 ώρες

Ο γάμος γίνεται λιγότερο δημοφιλής όσο περνούν τα χρόνια

Οι 5 πιο επικίνδυνες τροφές για δηλητηρίαση το καλοκαίρι

Πριν 3 ώρες

Έχουν στείλει πολύ κόσμο στα νοσοκομεία

Αυτές είναι οι 6 ελληνικές ράτσες σκύλων

Χτες

Μια εξ αυτών είναι από τις αρχαιότερες στην Ευρώπη

Γιατί χρειάζεσαι άλλη ενυδατική κρέμα το πρωί και άλλη το βράδυ;

Προχτές

Οι λόγοι για αυτή τη διαφοροποίηση είναι πολλοί και σημαντικοί!

Κεραμωτή: Το πανέμορφο ελληνικό χωριό που είναι «βουτηγμένο» στη θάλασσα

Προχτές

Ένα όμορφο χωριουδάκι που έχει θάλασσα από όλες τις πλευρές του

par: 6
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.