E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Ψήνετε στα κάρβουνα; Δείτε τα λάθη που κάνετε!

Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης

Ψήνετε στα κάρβουνα; Δείτε τα λάθη που κάνετε!

Αν ανήκετε στα άτομα που δηλώνουν λάτρεις του μπάρμπεκιου, τότε έχετε πολλές πιθανότητες να κάνετε τουλάχιστον ένα πολύ σοβαρό λάθος υγιεινής, που εγκυμονεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

Αυτό προέκυψε από μία δημοσκόπηση της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων (FSA) της Βρετανίας, στην οποία συμμετείχαν 2.030 ενήλικες, με το 21% να παραδέχεται ότι έχει αρρωστήσει έπειτα από την κατανάλωση τροφίμων που έψησαν στα κάρβουνα.

Την ίδια ώρα, το 30% δήλωσε ότι καταναλώνει το κρέας μόλις δει ότι ψήθηκε εξωτερικά, χωρίς να ελέγχει το εσωτερικό του, το 20% δήλωσε ότι δεν βάζει τα ψημένα κρέατα σε διαφορετικό πιάτο απ' ότι τα ωμά, ενώ το 50% παραδέχτηκε ότι με το ίδιο πιρούνι που γυρίζει το ωμό κρέας, τρώει και το ψημένο.

Όπως επισημαίνεται από την FSA, οι τακτικές αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε μόλυνση από παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως το καμπυλοβακτήριο, ενώ, ακόμα κι αν το κρέας είναι εξωτερικά κάρβουνο, δεν σημαίνει πως στο εσωτερικό του είναι ψημένο.

Συνεπώς, η FSA συστήνει να προμαγειρεύονται τα κρέατα πριν ψηθούν στα κάρβουνα και παράλληλα υπενθυμίζει:

  • Για να είναι ψημένο το εσωτερικό, θα πρέπει το κρέας να είναι λευκό εσωτερικά και δεν πρέπει να έχει χυμούς.
  • Το ωμό κρέας και το ψημένο θα πρέπει να τοποθετούνται σε ξεχωριστά πιάτα και να μην έρχονται σε επαφή με τα ίδια μαχαιροπίρουνα.
  • Το ωμό κοτόπουλο δεν πρέπει να πλένεται, διότι διασπείρει μικρόβια.

«Η τροφική δηλητηρίαση αποτελεί αληθινό κίνδυνο με το μπάρμπεκιου και γι' αυτό υπενθυμίζουμε στον κόσμο πως πρέπει να λαμβάνει συγκεκριμένα μέτρα για να προστατεύει τον εαυτό του και τους ανθρώπους του», δήλωσε η διευθύντρια της FSA, Δρ Catherine Brown.

Σύμφωνα με την FSA, η λοίμωξη από καμπυλοβακτήριο προκαλεί διάρροια, πόνο και κράμπες στην κοιλιά, πυρετό και γενικευμένο αίσθημα κακουχίας.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Γιατί ο ήλιος κάνει κακό στο δέρμα; Mάθαμε τα πάντα από μια δερματολόγο

Σήμερα

Η Μαρία Τσικελούδη απάντησε σε όλες μας τις ερωτήσεις

Τα ζώδια σήμερα: 2 Ιουνίου

Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

6 κοντινοί προορισμοί για να πας το τριήμερο του Αγίου Πνεύματος

Σήμερα

Μπορείς να το κάνεις ακόμα και αν είναι τελευταία στιγμή!

Αν αλλάξεις ώρα σε αυτή την καθημερινή σου κίνηση, θα δεις να αλλάζει η διάθεσή σου

Χτες

Γιατί είναι απαραίτητο να ετοιμάζεις το outfit της ημέρας από το προηγούμενο βράδυ

Ζώδια του μήνα: Ioύνιος

Χτες

Τι μας περιμένει το νέο μήνα

Το μυστικό σνακ που μπορεί να αποτρέψει μια κρίση πανικού

Χτες

Απαλύνει την άσχημη αίσθηση, εστιάζοντας στη γεύση!

Πανσέληνος της Φράουλας: Πώς θα επηρεάσει κάθε ζώδιο

Προχτές

Τι είναι το Strawberry Moon που θα εμφανιστεί στον ουρανό τις πρώτες μέρες του Ιουνίου

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.