E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Η σοκολάτα δεν ήταν πάντα καφέ!

Οι άγνωστες πτυχές της σοκολάτας

Η σοκολάτα δεν ήταν πάντα καφέ!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Η σοκολάτα δεν είχε πάντα το χρώμα με το οποίο την έχουμε μάθει.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Πριν οι χημικοί επέμβουν, το αγαπημένο γλύκισμα είχε ένα βαθύ πορφυρό χρώμα, σαν «ανάμειξη του κόκκινου του αίματος των φλεβών με ένα καφετί κόκκινο», όπως αναφέρεται στο «Nomenclature of Colours» (Ονοματολογία των Χρωμάτων) του Abraham Werner. Σύμφωνα με τη συγγραφέα Kathryn Sampeck, αυτό είναι το χρώμα της σοκολάτας με τους μη επεξεργασμένους κόκκους κακάου.

Για τον λόγο αυτό, πολλές φορές αποκαλούσαν τα σοκολατένια γλυκά και «γλυκά του διαβόλου».

Το καφετί χρώμα ήρθε το 1828, όταν ένας Ολλανδός χημικός βρήκε έναν τρόπο να παράξει σοκολάτα σε σκόνη, απομακρύνοντας περίπου το μισό από το φυσικό της λίπος του σοκολατούχου υγρού, μιας και μέχρι τότε η σοκολάτα είχε μόνο υγρή σύσταση. Στη συνέχεια κονιοποιούσε ό,τι απέμενε και κατεργαζόταν το μείγμα με αλκαλικά άλατα, για να μειώσει την πικρή γεύση.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Έτσι δημιουργήθηκε και το «ολλανδικό κακάο», που σύντομα οδήγησε στην παραγωγή της στερεοποιημένης σοκολάτας, με το πιο σκούρο καφέ χρώμα. Μετά από αυτήν την ανακάλυψη, το ακατέργαστο κακάο έχασε τα πρωτεία και όλοι προτιμούσαν τη νέα, γλυκιά και πιο φθηνή σοκολάτα.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Ξηροδερμία το καλοκαίρι: Πώς να επαναφέρεις το δέρμα σου

Πριν 5 ώρες

Αγριο δέρμα που ξεφλουδίζει; Πώς η επιδερμίδα σου υποφέρει στον ήλιο

Πώς να διαλέξεις το σωστό αντηλιακό για σένα

Πριν 5 ώρες

Oρισμένοι βασικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε το κατάλληλο αντηλιακό για εσάς

Ice Cream Nails: Δοκίμασέ τα κι εσύ

Χτες

Η απόλυτη έκφραση του ανέμελου και χαρούμενου πνεύματος του καλοκαιριού

Ξηρά Λάδια: Iδανικά για τα μαλλιά σου το καλοκαίρι

Χτες

Ενσωματώστε τα στη ρουτίνα περιποίησης των μαλλιών σας

Αυτή η μικρή αλλαγή στον τρόπο που χρησιμοποιείς τα social media μπορεί να σου φτιάξει τη μέρα

Χτες

Δοκίμασέ την και δες την ψυχολογία σου να αλλάζει άμεσα!

Οι καλύτερες τροφές που σταθεροποιούν τη γλυκόζη του αίματος

Χτες

Να τρώτε καθημερινά εάν θέλετε να αντιστρέψετε την αντίσταση στην ινσουλίνη και να αποτρέψετε τον διαβήτη

Τουρισμός: Το ελληνικό νησί ‑ έκπληξη που κερδίζει φέτος τους Γερμανούς

Προχτές

Συνδυάζει μοναδικά τη φυσική ομορφιά με την πολιτιστική κληρονομιά.

Curtain Bangs: Όλα όσα πρέπει να προσέξεις πριν πας στον κομμωτή σου για αφέλειες

Προχτές

Πριν ζητήσεις στον κομμωτή σου curtain bangs διάβασε αυτό

6 πανέμορφα λουλούδια – θάμνοι για να ομορφύνεις τη βεράντα σου

Πριν 3 μέρες

Φαντάσου να βγαίνεις στην αυλή και να αντικρίζεις ένα χρωματιστό τοπίο με όμορφους θάμνους – λουλούδια που θα μοσχομυρίζουν!

7 στους 10 πιστεύουν ότι υπάρχει η «αδελφή ψυχή»: Πόσοι την έχουν βρει όμως;

Πριν 3 μέρες

Μια νέα έρευνα αφήνει έναν τόνο αισιοδοξίας

par: 6
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.