Φυτρώνει παντού αλλά κρύβει δύναμη – Το ταπεινό βότανο της κουζίνας που ενισχύει το ανοσοποιητικό

Η κολλιτσίδα είναι ένα ταπεινό αλλά ιδιαίτερα ανθεκτικό βότανο, που φυτρώνει σχεδόν παντού στην Ελλάδα και την Ευρώπη. Τη συναντάμε σε ακαλλιέργητα εδάφη, στις άκρες των δρόμων, σε χαλάσματα και ξέφωτα δασών, όπου συνήθως θεωρείται ζιζάνιο.

Παρ’ όλα αυτά, μπορεί να καλλιεργηθεί και να καταναλωθεί ως λαχανικό. Πρόκειται για φυτό με όρθιο, κοκκινωπό στέλεχος που φτάνει μέχρι το ενάμιση μέτρο, μεγάλα καρδιόσχημα φύλλα και χαρακτηριστικά κόκκινα άνθη που αργότερα μετατρέπονται σε αγκαθωτές μπάλες, γνωστές για την τάση τους να κολλάνε σε ρούχα και τρίχες ζώων.

Η ρίζα της κολλιτσίδας είναι το πιο πολύτιμο μέρος του φυτού. Περιέχει υψηλό ποσοστό ινουλίνης, αιθέρια έλαια, άλατα καλίου, σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο και θείο. Τα φύλλα και οι καρποί της συμπληρώνουν τη χημική της σύνθεση με φυτικές στερόλες, τανίνες και πτητικά έλαια, γεγονός που εξηγεί τη μακρόχρονη χρήση της στη λαϊκή ιατρική. Από την αρχαιότητα ακόμη, η κολλιτσίδα θεωρούνταν θεραπευτικό βότανο, με αναφορές από τον Διοσκουρίδη και ευρεία χρήση κατά τον Μεσαίωνα.

freepik

Σε επίπεδο δράσης, η κολλιτσίδα είναι γνωστή ως ένα από τα ισχυρότερα τονωτικά του ήπατος. Λειτουργεί ως διουρητικό και καθαριστικό του αίματος, βοηθώντας τον οργανισμό να αποβάλει άχρηστες ουσίες και να ρυθμίσει τη λειτουργία της χολής. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για δερματικά προβλήματα όπως ακμή, εκζέματα και ψωρίαση, αλλά και για ρευματισμούς, αρθριτικά, κατακράτηση υγρών και προβλήματα του ουροποιητικού. Παράλληλα, θεωρείται ότι ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στη γενικότερη αποτοξίνωση.

Η κολλιτσίδα καταναλώνεται κυρίως ως αφέψημα ή έγχυμα από τη ρίζα της, είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη. Το τσάι της χρησιμοποιείται για εσωτερική τόνωση και καθαρισμό, ενώ τα φύλλα της εφαρμόζονται εξωτερικά σε πληγές και δερματικούς ερεθισμούς. Στη λαϊκή παράδοση, η χρήση της εκτείνεται από την αντιμετώπιση της κόπωσης μέχρι την ανακούφιση από φλεγμονές και πόνους, επιβεβαιώνοντας ότι αυτό το «ασήμαντο» φυτό μόνο αδιάφορο δεν είναι.