Ανατιμήσεις στη ζάχαρη έρχονται; Τι σημαίνει αυτό για την αγορά στην Ελλάδα

Οι ανησυχίες για τη διεθνή προσφορά ζάχαρης, σε συνδυασμό με τις αντίξοες καιρικές συνθήκες, ασκούν νέες πιέσεις στις τιμές, με τους αναλυτές να αναθεωρούν προς τα πάνω τις προβλέψεις τους για ενδεχόμενο έλλειμμα τη σεζόν 2026/27.

Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης ζάχαρης στις ΗΠΑ διαμορφώνονται πάνω από τα 17 σεντς ανά λίβρα, κοντά στο υψηλότερο σημείο τους από τον Μάιο του 2025. Παράλληλα, οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για ενδεχόμενη περαιτέρω διεύρυνση του ελλείμματος και το 2027/28, καθώς οι καλλιέργειες ζαχαροκάλαμου και ζαχαρότευτλων συρρικνώνονται.

Η Ινδία, η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ταϊλάνδη θεωρούνται ιδιαίτερα εκτεθειμένες στις καιρικές διακυμάνσεις. Στη Βραζιλία, παράλληλα, η άνοδος των τιμών του πετρελαίου ενδέχεται να οδηγήσει σε αυξημένη χρήση ζαχαροκάλαμου για την παραγωγή αιθανόλης, μειώνοντας έτσι την ποσότητα που διοχετεύεται στη ζάχαρη.

Η αναζήτηση ζάχαρης από την Ινδία

Η Ινδία βρίσκεται ήδη σε αναζήτηση ζάχαρης στις διεθνείς αγορές, με στόχο να ενισχύσει την εγχώρια διαθεσιμότητα και να συγκρατήσει τις ανοδικές τιμές στο εσωτερικό της.

Η κίνηση αυτή αντικατοπτρίζει τον βαθμό ανησυχίας που επικρατεί διεθνώς για την επάρκεια του προϊόντος τους επόμενους μήνες.

Η Ευρώπη βλέπει την παραγωγή να υποχωρεί

Ιδιαίτερο προβληματισμό προκαλεί η κατάσταση στην Ευρώπη, όπου η παραγωγή αναμένεται να φτάσει τα 14,1 εκατομμύρια τόνους, το χαμηλότερο επίπεδο της τελευταίας δεκαετίας.

Οι καλλιεργούμενες εκτάσεις έχουν συρρικνωθεί για δεύτερο συνεχόμενο έτος, ενώ οι υψηλές θερμοκρασίες επιβαρύνουν περαιτέρω τις αποδόσεις. Η υπηρεσία παρακολούθησης καλλιεργειών MARS της Κομισιόν εκτιμά πλέον την απόδοση των ζαχαρότευτλων στους 76 τόνους ανά εκτάριο, μειωμένη κατά 7% σε σχέση με πέρυσι.

Οι τιμές της ζάχαρης στην Ευρώπη έχουν ανέβει έως και 9% από τον Ιούνιο, παραμένοντας πάνω από τα 1.000 ευρώ ανά τόνο.

Τι συμβαίνει στην Ελλάδα

Στην ελληνική αγορά, ωστόσο, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ διατηρούνται προς το παρόν σχετικά σταθερές σε σχέση με πέρυσι. Η ζάχαρη ιδιωτικής ετικέτας διατίθεται περίπου 0,65-0,68 ευρώ το κιλό στις μεγάλες αλυσίδες, ενώ σε ορισμένα μικρότερα καταστήματα η τιμή της φτάνει τα 0,82-0,85 ευρώ.

Στις αρχές του έτους η μέση τιμή διαμορφωνόταν γύρω στα 0,70 ευρώ το κιλό, με την Ελλάδα να παραμένει ανάμεσα στις χώρες της ΕΕ όπου το προϊόν διατηρεί σχετικά προσιτό κόστος. Παρ' όλα αυτά, οι διεθνείς πιέσεις στην παραγωγή αφήνουν ανοιχτό το ενδεχόμενο νέων αυξήσεων τους επόμενους μήνες.