Σκόνη πρωτεΐνης ή κανονικό φαγητό ‑ Τι χρειάζεται πραγματικά ο οργανισμός μας

Η πρωτεΐνη έχει γίνει σχεδόν συνώνυμη με τη σωστή διατροφή. Shakes μετά το γυμναστήριο, μπάρες πρωτεΐνης, γιαούρτια «high protein» και σκόνες βρίσκονται πλέον παντού. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι όλοι χρειαζόμαστε ένα scoop πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα μας.

Η σκόνη πρωτεΐνης δεν είναι κάτι «μαγικό». Συνήθως προέρχεται από γνώριμες τροφές: η whey από τον ορό γάλακτος, η καζεΐνη από το γάλα, ενώ υπάρχουν και φυτικές εκδοχές από σόγια, αρακά ή ρύζι. Το μεγάλο πλεονέκτημά της είναι η ευκολία: προσφέρει αρκετή πρωτεΐνη γρήγορα, εύκολα και με μετρήσιμη ποσότητα.
Το φαγητό, όμως, προσφέρει περισσότερα

Ένα αυγό δεν έχει μόνο πρωτεΐνη. Περιέχει επίσης βιταμίνες, λιπαρά και ιχνοστοιχεία. Το γιαούρτι προσφέρει ασβέστιο, τα όσπρια φυτικές ίνες και τα ψάρια καλά λιπαρά οξέα.

Γι’ αυτό και ένα πραγματικό γεύμα δεν είναι διατροφικά ίδιο με ένα shake, ακόμη κι αν τα δύο περιέχουν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης. Η τροφή προσφέρει ένα ολόκληρο «πακέτο» θρεπτικών συστατικών.

Χρειάζεται πρωτεΐνη μετά το γυμναστήριο; Μπορεί να είναι χρήσιμη, αλλά δεν είναι απαραίτητη για όλους. Η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, κυρίως όταν συνδυάζεται με άσκηση αντιστάσεων.

Ένα shake μετά την προπόνηση είναι πρακτικό όταν κάποιος δεν μπορεί να φάει άμεσα ή έχει αυξημένες ανάγκες. Αν όμως λίγο αργότερα πρόκειται να καταναλώσει ένα κανονικό γεύμα με αρκετή πρωτεΐνη, το συμπλήρωμα δεν προσφέρει κάποια ιδιαίτερη «μαγεία».

Περισσότερη πρωτεΐνη σημαίνει περισσότερους μυς; Όχι. Από τη στιγμή που έχουν καλυφθεί οι ανάγκες του οργανισμού, το να προσθέτουμε συνεχώς shakes, μπάρες και πρωτεϊνικά προϊόντα δεν σημαίνει ότι θα αποκτήσουμε αυτομάτως περισσότερη μυϊκή μάζα.

Οι ανάγκες κάθε ανθρώπου εξαρτώνται από την ηλικία, το βάρος, τη φυσική δραστηριότητα, την κατάσταση της υγείας του και τους στόχους του. Ένας άνθρωπος που γυμνάζεται έντονα μπορεί να χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη από κάποιον που έχει καθιστική ζωή.

Τελικά, σκόνη ή φαγητό; Για έναν υγιή άνθρωπο που καλύπτει τις ανάγκες του μέσα από αυγά, γιαούρτι, ψάρι, κρέας, τυρί, όσπρια, ξηρούς καρπούς και άλλες τροφές, η σκόνη πρωτεΐνης δεν είναι απαραίτητη.

Μπορεί όμως να αποτελέσει μια βολική λύση για αθλητές, ανθρώπους με αυξημένες ανάγκες, άτομα με μειωμένη όρεξη ή όσους δυσκολεύονται να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη από το καθημερινό τους φαγητό.

Η λέξη «συμπλήρωμα» τα λέει τελικά όλα: η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να συμπληρώσει τη διατροφή μας, όχι να αντικαταστήσει το πραγματικό φαγητό.

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.