Η μαύρη σοκολάτα ξυπνά τον οργανισμό

Το απογευματάκι, μετά το μεσημεριανό φαγητό και έχοντας περάσει ήδη κάποιες ώρες εργαζόμενοι, οι περισσότεροι νιώθουν σαν οι δυνάμεις τους να τους εγκαταλείπουν, σαν να μην μπορούν να συγκεντρωθούν το ίδιο καλά και το μυαλό τους να έχει μπει σε μια κατάσταση λήθαργου.

Αν αναγνωρίζετε κι εσείς αυτά τα συμπτώματα στον εαυτό σας, ένας πολύ απλός τρόπος για να ξυπνήσετε το μυαλό σας είναι... να φάτε μερικά κομματάκια μαύρης σοκολάτας.

Η μαύρη σοκολάτα δίνει την απαραίτητη ενέργεια στον οργανισμό και μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα προσοχής και εγρήγορσης ενός ατόμου.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει δημοσίευμα της Daily Mail, μια ομάδα Αμερικανών επιστημόνων ανέπτυξε μια νέα συνταγή για μια μπάρα σοκολάτας η οποία βοηθά όχι μόνο στη συγκέντρωση του μυαλού, αλλά μειώνει ακόμη και την αρτηριακή πίεση.

Ήταν ήδη γνωστό από παλιά ότι η σοκολάτα λειτουργεί αγγειοδιασταλτικά, που σημαίνει ότι διευρύνει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει, μακροπρόθεσμα, την αρτηριακή πίεση. Περιέχει όμως ακόμη και διεγερτικά, και για τον λόγο αυτό ο καθηγητής Larry Stevens από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Αριζόνα και οι συνεργάτες του θέλησαν να διερευνήσουν αν η σοκολάτα μπορούσε να λειτουργήσει ενισχυτικά και όσον αφορά την προσοχή.

Στην έρευνα συμμετείχαν 122 άνθρωποι, ηλικίας από 18 έως 25 ετών, οι οποίοι υποβλήθηκαν σε ηλεκτροεγκεφαλογραφήματα και σε τεστ σκέψης και μνήμης, προκειμένου οι ερευνητές να διαπιστώσουν αν η κατανάλωση σοκολάτας και άλλων placebo σνακ επηρέαζε τη δραστηριότητα του εγκεφάλου τους. Κάθε ένας από τους εθελοντές πήρε από 1 κιλό μαύρης σοκολάτας για κάθε κιλό του σωματικού του βάρους, το οποίο ήταν με τέτοιο τρόπο τυλιγμένο, έτσι ώστε να μη γνωρίζουν τι γεύονταν, σημειώνει το δημοσίευμα.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι αυτοί που έφαγαν τη σοκολάτα περιεκτικότητας 60% σε κακάο είχαν μεγαλύτερη εγρήγορση και ικανότητα προσοχής, σε σχέση με αυτούς που κατανάλωσαν τα placebo σνακ.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Stevens, η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο μπορεί να προσφέρει την απαραίτητη εγρήγορση και ικανότητα συγκέντρωσης κατά τις απογευματινές ώρες, όταν κανείς νιώθει σαν να σβήνουν οι μηχανές. Μια μπάρα σοκολάτας με ζάχαρη και γάλα δεν φέρνει τα ίδια αποτελέσματα.

Ωστόσο, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας αύξανε την αρτηριακή πίεση και θέλησαν να παρασκευάσουν μια μπάρα σοκολάτας που θα μπορούσε μεν να ξυπνά τον οργανισμό, χωρίς όμως να αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Σε ένα πείραμα συνδύασαν τη σοκολάτα με 60% κακάο με το αμινοξύ L-theanine, το οποίο περιέχεται στο πράσινο τσάι και λειτουργεί ως χαλαρωτικό, και διαπίστωσαν μια άμεση πτώση στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης αυτών που την κατανάλωσαν.

«Η L-theanine είναι ένα συναρπαστικό συστατικό, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση και παράγει αυτά που αποκαλούμε «άλφα-κύματα» στον εγκέφαλο, τα οποία προωθούν την ηρεμία και τη χαλάρωση», εξήγησε ο καθηγητής και χαρακτήρισε τον νέο αυτό συνδυασμό αξιοσημείωτο, λέγοντας ακόμη ότι θα μπορούσε να βοηθήσει πολλούς ασθενείς που υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.

«Θα μπορούσε να δημιουργηθεί μια σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο με L-theanine, που κάνει καλό στην καρδιά, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στη συγκέντρωση και εγρήγορση του μυαλού», είπε ακόμη και κατέληξε παροτρύνοντας τους παρασκευαστές σοκολάτας να εξερευνήσουν τα οφέλη για την υγεία που θα μπορούσε να παρέχει ο συνδυασμός μαύρης σοκολάτας με L-theanine.