Επιστήμονες λένε: To τυρί είναι τόσο εθιστικό, όσο και τα ναρκωτικά

Όπως φαίνεται, σύντομα θα πηγαίνετε σε κέντρα αποτοξίνωσης για να διακόψετε τον εθισμό σας στα τυριά, καθώς σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το Πανεπιστήμιο του Michigan, το τυρί είναι εξίσου εθιστικό με το... κρακ!

Η μελέτη, που εκδόθηκε από τη U.S. National Library of Medicine, τη μεγαλύτερη επιστημονική βιβλιοθήκη, παρουσιάζει το πείραμα που έκαναν οι επιστήμονες ανάμεσα σε 500 περίπου φοιτητές, οι οποίοι απάντησαν σε μια σειρά ερωτήσεων σχετικά με τα πιο εθιστικά τρόφιμα.

Νούμερο ένα εθιστικό φαγητό ανακηρύχτηκε η πίτσα, και αυτό γιατί αποτελείται από σάλτσα ντομάτας, που περιέχει ζάχαρη, και κρούστα από τυρί.

Όμως οι ερευνητές ανακάλυψαν και έναν ακόμα λόγο για τον οποίο το τυρί πάνω στην πίτσα είναι ιδιαιτέρως εθιστικό. Ο λόγος αυτός έχει να κάνει με μια πρωτεΐνη που έχουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την καζεΐνη, η οποία απελευθερώνει οπιούχες ουσίες στον οργανισμό κάποιου που την καταναλώνει, και ονομάζονται καζεομορφίνες.

Αυτές οι ουσίες παίζουν με τους υποδοχείς της ντοπαμίνης, κάτι που τις κάνει εθιστικές, σύμφωνα με τη διαιτολόγο Cameron Wells. Τώρα μπορείτε να αντιληφθείτε γιατί λατρεύετε τόσο τα γεύματα με τυριά!