Έρευνα: Η ζάχαρη προκαλεί εθισμό όπως η κοκαΐνη

Γλυκαίνει τη ζωή, αποτελεί λαχταριστή διαφυγή για πολλούς και δεν είναι λίγοι όσοι δεν αντέχουν ούτε μία ημέρα χωρίς αυτή… Η ζάχαρη αποτελεί την πιο εύκολη λύση για ένα γλυκό διάλειμμα, αλλά μπορεί να προκαλέσει εθισμό όπως αυτός που προκαλείται από τη χρήση κοκαΐνης.

Σύμφωνα με ειδικούς του Πανεπιστημίου Τεχνολογίας του Κουίνσλαντ στην Αυστραλία, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης αυξάνει το επίπεδο ντοπαμίνης στον οργανισμό, όπως ακριβώς η κοκαΐνη.

Για αυτό το λόγο, οι ερευνητές εκτιμούν πως οι εθισμένοι στη ζάχαρη πρέπει να αντιμετωπίζονται όπως οι ναρκομανείς.

Όπως επισημαίνει ο Independent, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως η μακροχρόνια κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί στην μείωση του επιπέδου ντοπαμίνης, με αποτέλεσμα ο καταναλωτής να θέλει μεγαλύτερη ποσότητα ζάχαρης για να ικανοποιήσει την ανάγκη του και να αυξηθεί το ποσοστό ντοπαμίνης, ώστε να αποφύγει την ήπια κατάθλιψη.

Στη συνέχεια, η βρετανική εφημερίδα προσθέτει πως οι ειδικοί σε μία ακόμα μελέτη διαπίστωσαν πως η χρόνια έκθεση σε σακχαρόζη μπορεί να προκαλέσει διατροφικές διαταραχές και να αλλάξει τη συμπεριφορά του ατόμου.

Η καθηγήτρια Σελένα Μπάρτλετ, που εργάζεται ως νευροεπιστήμονας στο Ινστιτούτο
του Πανεπιστημίου Υγείας και Βιοϊατρικής Καινοτομίας, εξηγεί πως η έρευνα υποδεικνύει πως τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του εθισμού στη νικοτίνη θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του εθισμού στη ζάχαρη.

«Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει άμεσα στην αύξηση του σωματικού βάρους», πρόσθεσε η καθηγήτρια.

«Έχει επιπλέον αποδειχθεί ότι τα διαρκώς αυξανόμενα ποσοστά ντοπαμίνης που ελέγχουν το αίσθημα επιβράβευσης και ικανοποίησης στον εγκέφαλο, κατά κάποιο τρόπο είναι παρόμοια με τη χρήση ναρκωτικών εκ των οποίων ο καπνός, η κοκαίνη και η μορφίνη», συμπλήρωσε η Μπάρτλετ.

Επιπλέον, η καθηγήτρια δήλωσε πως η αύξηση βάρους από την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα νευρολογικής και ψυχιατρικής υφής.

Την ίδια ώρα, όπως συμβαίνει με τους χρήστες ναρκωτικών, το στερητικό σύνδρομο από την απουσία ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στο επίπεδο ντοπαμίνης.